有这样一群勤劳而可爱的人，他/她们每天身穿围裙，面戴口罩，头顶白帽，忙碌身影穿梭于厨房的每个角落，在送餐发放餐点环节中留下匆忙背影，她们是保障我园师幼健康安全饮食的重要工作者。
早
上
6：50
正常情况下，厨房工作人员需要07:30到岗。今天轮到罗莉值班，她06:50就到了幼儿园，提前十分钟打扫厨房的卫生、验货、检查供货商所送菜品的质量，有问题的及时联系供货商退换，确保当天食材的新鲜。
早
上
07：30
所有厨房人员已经到达工作岗位，大家快速完成厨房卫生后，各司其职开始了忙碌的工作，厨师长田师傅核对食谱与来货情况，对一天的工作做统筹安排。
早
上
08：00
一天的工作有条不紊的进行起来，上午的工作主要分为两项，为幼儿准备早点和午餐。其中一部分人准备幼儿早点需要吃的牛奶与点心，按班级人数提前热好牛奶分好点心。
准备早点
剩下的人开始准备幼儿的午饭。根据每天的菜谱，大家都会提前做准备，早上值班的人刚到厨房时，就已经按区域分好食材，方便大家为中午的菜品做加工准备。
早
上
08：30
分好早点，9点开始将点心送往班级。
早
上
09：30
早
上
09：30~10：50
早
上
10：50
幼儿的午餐已经准备，开始进行分餐。
中
午
11：15
将午餐分发给各个班级，每个班的午餐都会被一一标记好。有特殊需求的班级，提前告诉厨房，厨房都会全力配合。
中
午
11：15~12：00
对于刚到幼儿园的老师，厨房工作人员会将经验分享给她们，老师们多加留意幼儿积食的问题。摇身一变，厨房姐姐们又变成老师们的小帮手，帮助幼儿养成不挑食的好习惯。
△ 陪餐中
中
午
11：50~14：00
厨房的工作人员，在这段时间还得清洗班级回收餐具，洗净后消毒，并且整理好厨房卫生，大家稍微休息后又得着手准备幼儿的午点。所有水果按照淡盐水浸泡20分钟后处理并分发。
△ 午点
下
午
13：40
开始进行下午的点心分餐。
下
午
14：30
下
午
14：30~15：50
开始回收餐具，一部分人完成清洗和消毒；另一部分人在厨房准备晚餐。总有些食物是幼儿不喜欢的，比如洋葱。保健医生在巡班的过程中，发现很多幼儿对洋葱比较抗拒，厨房人员会及时与老师们沟通及时进行引导，告诉幼儿洋葱的神奇与食用的好处，大大提高了幼儿的进餐欲望。
下午
午
15：30
下
午
15：55
下
午
17：00
△ 高温蒸煮
下午
午
17：40~18:00
下班前重点关注厨房的水电气，保证厨房安全。厨房的叔叔阿姨们终于可以下班了。
END
每天下班或是周末，主厨田师傅也不闲着，脑海里想的是怎么变着法让幼儿吃得开心，与负责膳食管理的保健医生紧密沟通联系，对食谱提出宝贵的建议。厨房其她阿姨们陪餐发现的问题也会及时反馈，我园膳食管理工作离不开每个人，大家为方幼默默奉献，厨房一群可爱的人做着看似平凡却不平凡的事情，是一群值得大家尊重的人。
编辑与设计丨彭育利 龙美婷
审核丨后勤部
