吃饭这件“小”事
教育家陶行知曾指出:“生活即教育”。幼儿园一日生活皆课程。对于刚入园的小班幼儿，培养良好的生活和卫生习惯尤为重要，让幼儿具备基本的生活自理能力。
part one
活动起源
小班的孩子入园四个月，我们发现不少孩子总是不愿主动吃饭菜，需要在老师的提醒下，才慢吞吞地吃几口，剩饭、挑食的孩子还真不少！为了让孩子们爱上香香的饭菜，我们结合小班孩子年龄特点及兴趣，一场关于探究饭菜的故事开始啦！
part two
发现问题，分享交流
关于吃饭这件事儿孩子们有着自己的想法，每到午餐环节就经常传来孩子们的声音：“我不想吃，这个不好吃。”“老师，我的菜掉地上了。”“老师，地上有很多的米粒。”通过每天观察孩子们吃午餐的情况，我们发现孩子们已经能够独立吃饭了，但依然存在食物不合胃口、不会用勺子、边吃边玩、餐中聊天等情况。
个别孩子喜欢吃的蔬菜也比较单一，为了更好地了解孩子们对食物的喜好，我们开展了一次小调查《我喜欢吃的食物》。孩子们在爸爸妈妈的帮助下将自己喜欢的食物画出来，可以发现每个孩子喜欢吃食物的都不太一样，他们在入园前已经养成了一定的家庭饮食习惯。
我喜欢的食物
通过汇总发现孩子们喜欢吃甜食的居多，这对正在发育的身体是不利的，要多吃谷物类和蔬菜类的食物，这样会让我们的身体变得更健康，还要多吃水果，能够满足身体所需的维生素。
为了能够让每一个孩子了解食物中所含的营养，我们根据调查表以及食物分类，分出五类：油类、谷物类、果蔬类、奶制品、肉类。
果蔬类
保养皮肤，可以滋养皮肤。多吃水果可以预防疾病，有益排便。
谷粒类
有利于防止便秘和结肠癌的产生，加速排毒作用。可保持皮肤和黏膜的健康；能预防衰老、皮肤干燥，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。
奶制品
奶制品中有维生素、微量元素、含有高蛋白营养物质，营养全面。
肉蛋类和油类
促进脂肪的消化和吸收，而胆囊需要小肠内有高脂肪或高蛋白食物时，才会分泌胆汁。
食物金字塔
借助食物金字塔直观地向孩子们讲述它们的营养价值，鼓励他们按照食物金字塔的带量原则进餐，可以保证身体吸收均衡的营养，让身体更健康。
膳食小妙招
1.可以把喜欢吃的食物与不喜欢吃的食物结合在一起，鼓励孩子品尝；
2.可以在孩子饥饿且心情愉快时，引导其尝试吃不喜欢的食物；
3.给孩子讲解一些营养知识或孩子同大人一起进行食品烹饪制作。
小小播报员
每天吃的饭菜有些什么营养呢？餐前谈话环节，小小播报员会对当日的午餐进行简单地介绍，让小伙伴们了解营养均衡的重要性。
蔬菜的秘密
孩子们不爱吃的食物以蔬菜为主，为此，我们开展了一次蔬菜营养大揭秘活动，老师通过讲述绘本故事让孩子们明白了各种各样的蔬菜以及它们的营养价值。瞧！孩子们看的多认真啊！
老师让孩子们观察自然角的种植区，有青菜、生菜、菠菜等等，小手摸一摸，认一认。原来每一种都能给我们的身体提供营养。
为什么每次午饭都会有几个吃不下饭的孩子呢？针对为什么吃不下饭，我们展开了讨论。
老师，我不饿！
早上才吃过，午饭我吃不下了。
老师，你看我肚子鼓鼓的，饱了！
经过讨论后，对于吃不下这个问题，孩子们给了以下答案：
1.可以和老师说可以先少盛一些饭，不够再加。
2.每天去参加户外活动，做做游戏，能帮助消化，增进食欲。
进餐时，会听到孩子们说：“老师，他勺子拿错了！”，“老师，她又用手拿菜菜啦！”
针对仍然有部分孩子不会拿勺子，习惯用手吃饭的现象，我们在区域游戏中创设游戏，促进孩子们精细动作的发展，从而提升孩子们的进餐效率。
掌心向上握住勺子，勺子握在食指和拇指中间。瞧，勺子拿得好，饭菜吃得香。
右手打开变成手枪，握住勺子吃饭香香。
快看！这些游戏让我的小手更有力量啦！
小小的比赛看似简单，对于孩子们来说是一个不小的挑战，在充满趣味的同时，进一步帮助孩子们养成规范使用勺子的好习惯。
米饭都跑到桌子上、地上了，吃饭吃得到处都是，桌上地上不干净。
孩子们迅速开始调整进餐姿势：身体紧贴小桌子，左手扶碗，右手拿勺。
part three
多种途径，鼓励进餐
为了让孩子们了解食物的营养，同时培养他们良好的饮食习惯，我们引导孩子们积极争做“用餐小达人”，将用餐礼仪体现到餐前、餐中和餐后的各环节中。
用餐前：七步洗手法洗净小手；
用餐时：排队取餐，安静吃饭，右手拿勺，左手扶盘，吃干净，不掉饭粒。洗手法洗净小手；
家庭进餐时，使用公筷夹取食物，不用筷子在菜盘中翻找食物；
如果打喷嚏，用纸巾挡住口鼻，弯腰低头；
用餐后：饭后送餐具、漱口、擦嘴、散步。
*如果吃不下怎么办？*
*光盘小达人*
每天都可以把幼儿园里好吃的饭菜吃进我的小肚子里，让我的身体更健康、更强壮。
我们要多吃蔬菜才能健康地成长，不挑食，争做“光盘小达人”。
*我眼中的光盘*
孩子们眼中到底什么是光盘呢？孩子们拿起画笔将“我眼中的光盘”画了出来，我们一起来欣赏一下吧！
收拾整理我能行
打扫饭粒
送餐具
饭后漱口要牢记
手拿花花杯，喝口清清水。抬起头，闭上嘴，咕噜咕噜吐出水，牙齿白白更健康。
为了能够更好地让孩子们喜欢上蔬菜，我们一起制作了好玩的蔬菜小游戏。
影子在哪里
游戏规则：请孩子们仔细辨认蔬菜，找到它的影子，进行一一对应。
蔬菜宝宝比大小
游戏规则：请孩子们将蔬菜、水果按照大小进行区分、摆放。
给小动物喂食
游戏规则：请孩子们将碗里的食物用勺子放进小动物的嘴里。
果蔬拓印画
好玩的《果蔬拓印画》玩起来，让孩子们体验和果蔬宝宝做游戏的快乐与奇妙。
良好的饮食习惯尤为重要，我们和孩子一起开展了绘本活动《肚子里有个火车站》。这本独具创意的图画书带领孩子们参观了“肚子里的火车站”，以一种极其有趣的方式让孩子们了解自己的消化系统，从而帮助他们养成健康的饮食习惯。
part four
家园互动，共成长
学前阶段，进餐习惯的养成、进餐礼仪的学习十分重要。家庭生活中，家长们也要及时纠正孩子的不良饮食习惯，帮助孩子学习尊老爱幼的餐桌礼仪，养成不挑食、珍惜食物的良好进餐习惯！
小事情，蕴含着大学问。在吃饭这件“小”事上隐藏着很好的教育契机。通过此次主题活动，激发了孩子们愉快进餐的情绪，培养了他们良好的进餐礼仪，更加提升了他们良好的饮食习惯和自理能力。怎样能让孩子们能够愉快的进餐，这会是一个持之以恒的过程，我们将和小班的孩子们继续探索，不断前进！相信孩子们会为我们带来更多的惊喜和快乐。
编辑：周 雯
初审：孙爱琴
终审：韩 颖
德润童心 乐泽童年
