活动起源
面食是我们生活中常见的食物，也是孩子们最喜欢吃的食物，对于这些美味面食的原材料却十分的陌生好奇，在孩子们的好奇中我们生成了《幸福满面之小面粉 大世界》师生共构系列活动。在活动中，我们认识了面食的原材料，还一起探索制作了饼干。目前，孩子们又有了新的好奇：饼干是面粉做的，它脆脆的。馒头、包子、面条也是面粉做的，它们却是软软的，为什么呢？
我和妈妈做过饺子，把圆圆的面团压一下就成饺子了。
我上次做过面条，需要把面粉捏成面团，再把面团压扁，再切成一条条的
我上次就是把面团分成一小个一小个，搓成一个一个的小球球……
对于孩子们的好奇，我们开展了绘本《神奇的面粉》活动，通过绘本的学习，知道要做我们喜欢吃的馒头要先将面粉＋水，揉成面团才行。孩子们都想来试一试，于是我们便开启了面粉变面团的神奇之旅。
教师的思考：
通过绘本学习，激发了孩子们进一步的探索面粉＋水后变化的想法，同时教师鼓励幼儿大胆表达，对幼儿的想法给予回应和支持，孩子们的愿望与期待也推动了探索活动的萌生。
陈老师，帮帮我们！我们把水倒入里面就这样了（眼泪汪汪）
没关系的。一次不成功我们还可以试一试。刚刚你是怎么做的？
我在盆子里舀了水，就把水倒进去了，结果一下就全部倒进去，它就这样了…….
汤圆和小十一在讲述操作过程时，旁边围观了许多朋友：“没有成功”“全是水”“稀汤汤”…..
为什么没有成功呢？
我就得杯子口口太大，水一下就出来了，我也不敢倒水
他水倒得太多了，盘子里全是水。
我不敢倒水了。我害怕也像他一样（看着我，端着水，一动不动）。
教师的思考：
同时对于孩子们而言，揉面团时不能把控好水量，大部分孩子都因倒太多水而以失败告终。可以将此作为突破口，在后续活动可以将这个问题抛给孩子们去思考。
我有好办法
小宝：水杯杯口大，一下就倒出来了
萌萌：用杯口小一点的杯子
丢丢：用矿泉水瓶，它的口口就小，不会一下就倒出来。
大家都同意丢丢的建议用矿泉水瓶装水，一切准备就绪，我们的探索之旅继续开始啦！
哎呀，
黏糊糊~
我的面粉怎么变成糊糊了？还黏在我的手上。
哎呀，
干巴巴~
我加了水，面粉还是散的？
教师的思考：
活动过程教师既为幼儿的学习和发展提供了开阔的平台、丰富的资源和宽松的氛围，让孩子回归到真实的生活中获得经验，又通过“直接感知、亲身体验和实际操作”的方式满足孩子们对面粉变面团的好知和好奇。
面团，
你好！
浩浩：它软软的、滑滑的
橦橦：真的是软软的，可以搓出洞洞，还不黏手
萌萌：它湿湿的，冰冰的，还可搓条条
之之：还可以拉长，一点都不黏手
我们的解决办法：
水加多了，黏黏的，需要加面粉；水加少了，干干的，需要继续加水。
我有好办法：
再一次的操作中，孩子们总结了自己在上一次活动的经验，有的孩子决定在瓶盖打洞；还有的孩子准备另选材料（杯子＋勺子）
一切准备就绪，我们又开始揉面团啰！
新的疑问：到底加多少水呢？
丢丢：应该是加中型的水
牛牛：高一点（用手比划）
之之：我们可以回家问问爸爸妈妈需要多少
橦橦：我们可以问给我们做早点的食堂叔叔
教师的思考：
儿童是学习的主体，要充分发挥儿童的主动性。在容器的选择方面，我们给与孩子充分的自主思考的机会和自主选择的权力，并引导孩子们自己操作，去感受不同容器的利与弊。
我们的发现：
1. 叔叔是把水倒在中间的，再用手搅拌
2. 叔叔没有一次性把水倒进去
3. 叔叔告诉我们要一点一点的加水，需要再加，也不能加太少
4. 叔叔的面粉多，水少（一样的容器：面粉2份，水1份）
5. 叔叔装面粉的不像我们用的盘中，他的像盆子一样
我们的问题：
1. 用什么量面粉和水？——纸杯
2. 纸杯杯口大，倒水进去不方便——用纸杯装水倒进矿泉水瓶
3. 用什么装面粉揉面团？——外卖碗
我们在揉面团中发现：
萌萌：手从加水的地方揉就会很黏手
小宝：把旁边的干粉盖在上面就不会黏手
牛牛：揉的时候翻一下压一下，翻一下压一下，面团容易成功
花花：我先用两只手捏面粉，半天都还是散的，不能捏，要用揉放入方法
小十一：我就用两只手揉的，慢慢的揉
教师的思考：
孩子们在探究面粉＋水变成面团地过程中，怎么将面粉成功地揉成面团呢？孩子们在活动中通过思维地碰撞，探索、请教、尝试等方法来来解决问题。
我们还要回家和爸爸妈妈一起揉面团做吃的。
写在最后：
对于孩子们来说，这一次次难得地体验弥足珍贵，也许会成为未来他们通往世界地触点。让这些童言童语，童真童趣，带着他们一起继续探秘生活中地各种奇趣之旅！
班级老师：陈玲希 朱芮函
素材来源：小一班
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