教材分析：
“幼儿真实生活是科学教育内容。”生活中幼儿对一些美食用具(如：打蛋器、切菜器、削皮刀等)非常好奇， 常常跃跃欲试。“科学探究活动从身边的事物开始，有益于孩子们真正的理解科学，热爱科学，感受到科学并不遥远，科学就在身边。”
大班幼儿随着年龄的增长、自主意识的提高，他们对生活中一些新奇的用品产生了好奇，有了自己动手试一试的冲动。本活动顺应了大班幼儿喜欢摆弄、操作、探究的特点，引导幼儿通过操作、实践，感知体验美食好帮手给我们生活带来的方便，并学习使用它们。在提高幼儿生活技能的同时萌发设计未来新产品和热爱生活的愿望。
《指南》中指出“幼儿的学习是以直接经验为基础”。活动中设计了三次操作环节，幼儿与材料有充分持续互动 的时间和机会，关注重复活动的必要性，旨在使幼儿在亲 历探究解决问题的过程中体验学习积累经验;每次操作后 都有幼儿之间经验的介绍与交流，注重幼儿的交流与表达， 充分体现《指南》精神。
教学方法：
《指南》中指出要最大限度的支持和满足幼儿通过直
接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。所以在活动过程中始终以“幼儿为本”，通过提供丰富的材料，采用循序渐进操作法、交流讨论法和多媒体课件呈现法等激发幼儿探究兴趣，体验探究过程，感受美食好帮手给我们生活带来的快捷与便利。
活动目标：
1、了解削皮刀、打蛋器的简单构造，知道一些美食小用具的名称及用途。
2、能用较连贯的语言和同伴、教师交流一些认识的美食好帮手，能安全使用美食小用具制作果蔬沙拉。
3、感受各种美食小帮手所带来的快捷、便利，对现代社会生活中的科技产品感兴趣。
4、发展动手观察力、操作能力，掌握简单的实验记录方法。
5、培养幼儿对事物的好奇心，乐于大胆探究和实验。
活动准备：
1、布置“美食好帮手”展览会;
2、幼儿在生活馆里穿好围裙，戴好帽子，洗好小手;
3、削皮刀和打蛋器每组一份;黄瓜和鸡蛋若干;苹果、香蕉、火龙果、橙子、胡萝卜、甜瓜等果蔬;沙拉酱、玻璃碗、一次性纸杯和纸盘等;
4、相关美食用具课件、幼儿收集家中美食小用具的调查表;幼儿每人带来的一种美食小用具;音乐;纸巾、抹布、垃圾桶。
活动过程：
一、参观“美食小帮手展览会”，幼儿交流自己带来的美食小用具，了解各种用具的名称和作用。
1、这是什么展览会?都有什么美食好帮手呢?你今天带来了什么美食好帮手?它能帮助我们做什么?
2、请个别幼儿边演示边介绍自己带的美食小用具。教师适时引导提问“为什么说它是好帮手?”“我们用的时候要注意什么?”
3、幼儿和同伴相互交流介绍自己带的美食小用具， 鼓励幼儿边讲解边演示给小朋友看。
4、请幼儿将带来的美食好帮手放到展览架上，拿出记录表再和小朋友说说还搜集到了什么美食好帮手?
5、请个别幼儿展示记录表介绍自己搜集到的比较特殊的美食小帮手。
6、出示课件，教师介绍其他美食小帮手。提问“这是什么用具?能帮助我们做什么?带给我们哪些方便?”
教师小结：美食好帮手能让我们的生活变得更方便、更快捷。这些好帮手就是很聪明的人发现生活中的问题，积极动脑筋想办法解决后，研究发明出来的。
二、出示削皮刀和打蛋器，幼儿探究了解其构造和安全使用方法。
1、介绍操作材料，请幼儿自由选择尝试使用削皮刀削黄瓜，用打蛋器搅拌鸡蛋，体验探索尝试的乐趣。
要求：看看削皮刀和打蛋器是什么样子的，用的时候要怎样拿才安全;试一试怎样用削皮刀削黄瓜，用打蛋器搅拌鸡蛋;注意把黄瓜皮收到盘子里，鸡蛋别洒出来。
2、请幼儿说说削皮刀上面都有什么?自己是怎样使用的?打蛋器是什么形状的，用的时候怎么拿?要注意什么?
教师边演示边小结：削皮刀有刀面和刀柄，用的时候， 要拿好刀柄，手握黄瓜时要留出空面，保证削皮的时候不要削到另一只手;打蛋器的形状像水滴，前面是撑开的， 便于搅拌的更快，也要握紧手柄，上下转着圈打蛋，另一只手扶好碗。
3、提供更多果蔬，请幼儿用正确的方法再次操作， 探索尝试削皮刀和打蛋器的安全使用方法。
4、请幼儿交流自己使用美食好帮手的方法。
三、提供果蔬，幼儿选择美食好帮手帮忙制作美味沙拉，感受美食好帮手所带来的快捷和便利。
1、教师提供果蔬，幼儿选择用具，进行操作。要求：削皮切块时要注意使用安全;将垃圾收拾好。
2、过程中请幼儿观看个别幼儿的操作，给予幼儿鼓励，大胆尝试，引导幼儿合作制作。
3、幼儿交流自己的制作过程，带着自己的劳动成果回教室和小朋友分享。
延伸活动：
1、“这些美食好帮手真方便，你想设计一种什么样的美食好帮手?可以给人们带来哪些方便?”
2、设置“小小设计师”活动区，将幼儿设计的“美食好帮手”、“生活小帮手”等装订成册，进行交流分享。
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