非遗在身边
我们共传承
历史是根，文化是魂，非遗文化是中华文明华彩乐章的历史凝结，能进一步坚定我们的文化自信。新时代的我们，应该继承和发扬优秀非遗文化，观古知今，承前启后，继往开来；要扎牢文化之根，筑牢精神之魂，让历史的启迪之光照亮更加美好的未来。
非遗源于生活，是一代人的乡愁记忆，其中不少还“活”在我们的日常生活中，生生不息。如在中秋佳节，珠海唐家麦记凭借独创的饼艺制作月饼；新年常见的醒狮表演；端午佳节，人们常进行水上龙舟比赛等。
非遗活动在幼儿园里的开展是具科学性的，因为本身非遗文化都艺术价值就是相对较高的，而且包含了中华民族的历史传承，因此，有效地利用非遗文化来进行幼儿的全方位培育是非常可行且有效的。于是，我们就开启了一段寻找珠海非遗的旅程。
非遗是什么？
当老师与孩子们一起讨论非遗项目时，发现孩子们对非遗并不了解，但孩子们对“非遗是什么”又十分感兴趣。
为了弄清楚非遗是什么，孩子们经过查找资料、听老师讲解，原来非遗是指各种以非物质形态存在的与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式，包括口头传统、传统表演艺术、民俗活动和礼仪与节庆、有关自然界和宇宙的民间传统知识和实践、传统手工艺技能等以及与上述传统文化表现形式相关的文化空间。
经过观看图片、视频，孩子们还了解珠海具体有哪些非遗项目。
珠海唐家麦记饼艺探究之旅
老师与孩子们通过图片、视频，一起了解珠海唐家麦基饼艺时，孩子们对“珠海唐家麦记会制作哪些饼”产生了疑问。
老师，珠海唐家麦记具体是买什么样的饼啊？
是蛋挞吗？
蛋糕吧，应该是很好吃很漂亮的蛋糕。
不可能是蛋糕，唐家麦记饼是买饼的！
可是别家卖饼的店也有买蛋糕啊，可能唐家麦记也有蛋糕呢。
不可能，唐家麦记饼艺是珠海的非遗项目，它最厉害的技术是制作饼的技艺！
为了让孩子弄清楚唐家麦记具体是买什么样的饼，老师给孩子们准备了调查表，孩子们通过自己的方式寻找答案，然后把自己的发现与同伴进行分享。
经过孩子们的调查、分享发现，唐家麦记主要制作的饼有：月饼、酥皮鸡仔饼、杏酥、酥角等。并且，月饼只有在中秋节期间才可以预定购买，酥皮鸡仔饼、杏酥、酥角等只有在春节期间才能预定购买。
孩子们了解了唐家麦记主要制作的饼有哪些后，俊屹小朋友提出：唐家麦记的酥皮鸡仔饼有什么特别之处？酥皮是什么？为了寻找这问题的答案，于是，孩子们在家里与爸爸妈妈一起收集鸡仔饼。接着，把收集回来的鸡仔饼按其外观的不同进行分类，主要分为硬皮鸡仔饼和酥皮鸡仔饼。
通过看一看、摸一摸、闻一闻、尝一尝的方式，孩子们发现：酥皮鸡仔饼吃起来比较松软，硬皮鸡仔饼吃起来比较硬，有嚼劲。
孩子们除了对唐家麦记的鸡仔饼感到好奇以外，还对制作月饼感兴趣。于是，老师组织孩子们通过视频、图片，了解唐家麦记的月饼制作所需材料及方法。
孩子们经过观看视频、图片后，发现唐家麦记制作月饼时常常会使用到称，对面团、馅料的配比都很重视，于是，孩子们也从家里带来了称，尝试称一称一定重量的物品。
孩子们学会了使用称后，决定尝试动手制作月饼。首先，孩子们精挑细选出好的红豆。
使用称，称出适量的红豆。
接着，把红豆进行清洗。
在清洗干净的红豆中加入对应的水量。
然后，交给老师加入白糖，让老师帮忙把红豆煮熟，接着用榨汁机把红豆打碎、炒成馅，备用。
下午时，昕仪的爸爸来到幼儿园与孩子们一起开始和面，制作月饼皮。
做好月饼皮后，孩子们纷纷尝试用月饼皮包起红豆馅，使用月饼模具把月饼印出独特的花纹来，最后放入烤箱，把温度调至170度，烤20分钟。
经过孩子们的努力，我们的月饼终于做好啦！可是，我们做的月饼外形和平时看到的月饼也不一样，模具压得花纹也不见了，并且摸起来非常硬。
这时，孩子们思考：“为什么我们制作得月饼会那么硬，模具压得花纹也不见了呢？”为了帮助孩子们找到制作月饼失败得原因，老师与孩子们再一次观看制作月饼的视频，并与孩子们进行讨论。
讨论后，孩子们把制作月饼失败的原因以绘画的形式记录下来。
虽然这次孩子们制作的月饼失败了，但孩子们在体验制作月饼的过程中，感受到制作饼的匠心工艺精神——坚守、坚持、细致。
珠海非遗探索小分队
老师，我还想知道珠海斗门的大赤崁叉烧，我妈妈说那也是珠海非遗项目。
对啊，我也想了解大赤崁叉烧。
我小时候也去过大赤崁吃过叉烧。
好像剪纸也是我们珠海的非遗。
我也喜欢剪纸。
孩子们正滔滔不绝地讨论起自己还想深入了解哪些珠海非遗项目。于是，老师组织孩子们按照自己的兴趣进行分组调查自己所感兴趣的珠海非遗项目。
斗门大赤崁叉烧调查小分队
孩子们通过自行查资料，发现大赤崁叉烧是既承传了广东叉烧的风味，又独创了自身的酱料配方和加工工艺。其特有的酱香和荔枝柴香，饮誉遐迩，不仅如此，大赤崁叉烧与平常的家里制作的叉烧是不同的，它用明火来烤制的。
大赤崁叉烧调查小分队的成员在周一时还把自己调查的发现与班级同伴进行分享。
除此以外，大赤崁叉烧调查小分队的成员听说大一班的小朋友们也在对大赤崁叉烧进行调查研究，而且他们将会制作叉烧，大赤崁叉烧调查小分队的成员纷纷表示想要看一看大一班孩子们如何制作叉烧。于是，他们向大一班老师申请进班观察他们制作叉烧。而且还自发带上了笔、纸，以及请求班级老师带上手机和手机支架，借给他们录下制作叉烧的视频。
大赤崁叉烧调查小分队的成员在老师的陪伴下，来到了大一班教室，变身为小小观察员，把自己当天观察的大一班孩子们制作叉烧的过程记录了下来。
在下午时，大赤崁叉烧调查小分队的成员把自己观察到的制作叉烧过程、当时录制的视频与班级同伴进行了分享。
孩子们在听完大赤崁叉烧调查小分队的成员的分享后，对斗门大赤崁叉烧越来越感兴趣，于是，孩子们在周末时与爸爸妈妈也一起去到斗门大赤崁体验其叉烧的美味，实地进一步感受斗门大赤崁叉烧非遗文化。
三灶剪纸调查小分队
对珠海三灶剪纸感兴趣的孩子们自行组队，形成一支三灶剪纸调查小分队。他们通过网上查找资料，询问他人，完成了剪纸的调查。并把调查结果带回幼儿园，与组员分享、讨论。
组员间商量、讨论，推选陈云帆小朋友成为队长，由队长把组内调查的结果分享给班级同伴。
不仅如此，云帆妈妈也加入到孩子们三灶剪纸的调查中，并来到班上开展妈妈进课堂《体验珠海非遗——三灶剪纸》活动，在活动中，云帆妈妈把剪纸所需的工具、方法与孩子们详细讲解。
孩子们在亲身动手操作的过程中感受到剪纸非遗的魅力。
珠海非遗斗门醒狮调查小分队
珠海非遗斗门醒狮调查小分队的成员们经过对斗门醒狮的调查后，成员们在班上主动把自己的发现与同伴分享。
一天户外时，冬冬在幼儿园器材室发现了很多醒狮头，于是孩子们围着醒狮头进行了一阵讨论。
这么多醒狮头，我们如果可以拿过来舞一段就好了。
可是我们不会舞醒狮啊。
那我们可以在网上找醒狮视频看，然后模仿。
基于珠海非遗斗门醒狮调查小分队的成员们想舞醒狮的想法，老师在网上查找了一段舞醒狮的视频提供给孩子们观看。
观看醒狮视频后，班上越来越多的孩子们也想体验舞醒狮，但对照视频舞动醒狮较难，于是，冬冬提议：“要不我们找一找体育老师问一问，看看他会不会舞醒狮，如果他会，我们就跟他学。”大家听了冬冬的提议后，孩子们一起找到了体育老师询问醒狮的事情，并跟体育老师进行拜师学习舞醒狮。
珠海非遗探索小分队
经过孩子们对珠海非遗项目的探索，孩子们对珠海斗门醒狮、唐家麦记饼艺、大赤崁叉烧、剪纸等有一定的了解后，孩子们提出：要把我们所了解的珠海非遗宣传出去，让更多的人了解到珠海非遗，传承传统文化。
经过讨论、商量，孩子们正在制作宣传方案。
孩子们根据宣传方案，自主分组制作珠海非遗宣传视频和宣传册。
珠海非遗宣传册小组的孩子们正在分工合作，有的孩子画宣传画，有的孩子在给宣传画写宣传标语！
我们将画剪下来、粘贴，和对海报进行加工。
最后形成一张张珠海非遗宣传海报，并向各班的小朋友们进行宣讲推广！
录制珠海非遗宣传视频小组的孩子们商量讨论，制定录制视频的脚本。
制作好宣传视频脚本后，孩子们就开始录制视频啦。
《非遗魅力，尽在珠海》宣传视频成品展示
在本月探究活动中，孩子们通过动手、动脑、协作，促进其语言表达、创造、探究、思维、合作等能力的发展。同时让非遗文化在孩子们心中落地、生根、发芽，进而得到传承和弘扬，使孩子们心里播下对非遗保护和传承的种子，让他们懂得“非遗文化”是我们的瑰宝财富，需要去传承与保护，增强他们对中华优秀传统文化的热爱，立志成为拥有坚定民族自信和文化自信的阳光中国娃。
编辑：陈欣仪
图片、视频：大三班教师
初审：杜燕青
复审：黄秋燕
终身：余欢德
