入园的第一个月，小二班的孩子们开始学习新的生活技能，例如穿衣、进餐、喝水等等，大多数孩子进步迅速，自我服务能力快速提升，但是在进餐现场还是会传来这样的声音：
乐乐
老师，我不想吃那么多饭。
老师，我想回家吃，我不喜欢幼儿园的菜菜。
让让
贝贝
老师，我吃不下了。
老师，我不想吃这个菜。
杭杭
教师手记
《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出：幼儿阶段是孩子养成良好行为习惯的重要时期，也正是养成良好习惯的关键期。针对进餐中孩子们出现的这些“声音”，我们决定展开一场关于“吃饭香香”的课程之旅……
我们收集了孩子们平时午餐的照片，一起进行了讨论：为什么会有这些现象存在？孩子们说出了自己的想法。
乐乐
老师，我不想吃那么多饭。
老师，我想回家吃，我不喜欢幼儿园的菜菜。
让让
通过谈话和观察，可以发现孩子们存在挑食现象，不愿意尝试不喜欢的食物。因此为了更好地了解孩子们喜欢与不喜欢的食物，我们开展了一次小调查。
通过问卷调查，我们可以看到孩子们都有自己喜欢和不喜欢吃的食物，大部分孩子不喜欢吃青菜、番茄、茄子等蔬菜；个别孩子不喜欢吃肉，因为容易塞牙；个别孩子吃菜单一。
芊柠
不喜欢吃的食物可以不吃。
要吃，妈妈说每种食物都要吃一点。
佳汐
晗晗
要吃的，老师说过每种食物都有营养。
针对这个问题，孩子们各抒己见……
为了帮助幼儿改善饮食的习惯，我们开展了多个教育活动，并通过讲解《健康饮食金字塔》，让孩子们明白了不同的食物有不同的营养价值。每天都需要吃不同类的食物，均衡饮食对身体更加健康。
食物也有一座金字塔，为什么有的食物在尖尖上，有的食物在最下面？
灵犀
最下面的食物里有我们每天都会吃的大米饭。
最上面的是妈妈让我要多吃的肉类和鱼。
嘉翊
最后我们得出以结论：我们的身体需要多种营养和能量，才能茁壮成长，所以小朋友们，千万不能挑食哦。
教师手记
在活动中，我们发现许多孩子们不认识蔬菜，对许多蔬菜感到陌生，因此不喜欢。于是接下来我们让孩子们通过多种感官去认识蔬菜，知道每种蔬菜都有它的营养价值。
蔬菜种植园里有好多好多蔬菜，参观的过程中，孩子们都在兴奋地讨论着自己对蔬菜的发现。
这是萝卜！我们自己种的。
这个蔬菜长在藤上哎！
这是葱，我奶奶家种过
孩子们还发现了教室外面种的土豆、红薯和大蒜。
这个红薯是我带来的！
我也带了，我还带了土豆呢，特别大
哇，大蒜发芽啦！
我们也来种一种，在我们的照顾下，蔬菜宝宝快快长大吧！
放周末了，我们也邀请爸爸妈妈带着孩子们去超市看看有哪些好吃的食物呢？
来制作自己喜欢的食物吧，揉一揉、搓一搓、捏一捏，一团团超轻粘土在孩子们的手中变成了各种食物点心，活灵活现，好可爱呀。
通过一系列的活动，孩子们认识了不少的蔬菜宝宝，可是等蔬菜宝宝上了餐桌，孩子们又疑惑了：我看到地里的菜菜不是这样子的呀，这些食物是从哪里来的呢？
烜烜
是下雨的时候，从天空中掉下来的吧！
才不是呢，是从树上长出来的！
小宇
贝贝
我前两天和妈妈去了乡下秋收，是从地里长出来的！
于是，贝贝给大家分享了她在乡下收稻谷的经历。
同时，我们开展了给孩子们讲述了《大米的秘密》和《一粒种子的故事》等绘本故事，通过活动，孩子们知道了原来植物的生长分为不同时期，各个时期形态不同，是一个缓慢的过程哦。
厨房里的味道好香啊！厨房的叔叔阿姨怎么让我们的蔬菜变成好吃的饭饭呢，我们一起去问问她们吧！
孩子们
老师，我们可以请爸爸妈妈来和我们一起做饭饭吗？
当然可以呀！
老师
于是我们邀请了部分家长入园，与孩子们共同体验并感受烹饪美食的乐趣。
活动中小朋友们自己洗、剥、传、切，忙的不亦乐乎，每个操作环节都试一试，果然做出来的东西都变得香了很多，讨厌的黄瓜加在寿司里面也能吃了，不爱吃的水果做成糖葫芦也超喜欢了，不吃玉米的小朋友也爱上了玉米爆的爆米花，每个小朋友都在动手操作，愿意尝试，最后小朋友们还把自己制作的美食给幼儿园里的人：其他班的小朋友、老师、保洁阿姨、保安叔叔以及保健医生和厨房阿姨，我们的美食收到了一致好评。
回到家后，孩子们还意犹未尽，纷纷向大家展示了在家的丰硕成果。
教师手记
孩子们经过一系列的活动，认识到了每种食物的来之不易，而且有时看起来陌生的食物，尝起来却很不错！特别是自己亲手制作的美食，更是别有一番风味，所以小朋友们，我们每种食物都要勇于尝试哦！
我们应该用什么办法来解决呢？孩子们纷纷说出自己的想法。
希希
我们早上的早餐不要吃太多。
我们可以早睡早起，早点吃早餐。
舟舟
新荷
可以多运动，锻炼身体，这样肚子饿了就吃的下去了。
最后，大家达成了约定要早睡早起，一起早早起床来幼儿园参加户外活动，勤锻炼，身体才会更棒棒呢。
吃饭撒一地，难道是嘴巴漏了？小可爱们信以为真，赶紧摸摸自己的嘴巴。是的，嘴巴没有漏，那是什么原因让我们的米饭掉落一地，桌上、衣服上、地上都是呢！听听大家的讨论吧！
思怡
因为我拿不稳勺子！
因为我的嘴巴没对着碗里吃，食物就跑出来啦！
多米
杭杭
因为我吃饭的时候讲话了。
因为我吃饭时椅子没坐好。
舟舟
看，我们握勺子的姿势可棒啦！
会握勺子啦！那我们一起来舀珠子比赛吧！看谁能把珠子舀得又多又稳！
小朋友们，端正的进餐姿势还是我们传统的中华进餐礼仪哦！我们一起来学一学吧！
看！我们坐得多好看！
“老师，我想边吃饭边和小朋友们聊天。”吃饭可不能讲话呢！让绘本宝宝告诉你为什么吧！
原来我们吃饭的时候说话，不仅会影响消化，严重的时候还会危及生命哟！
恺文
要把饭粒捡起来！
要用毛巾擦干净！
析析
孩子们的想法不错哟，我们来试试吧！
进餐中，把掉落的饭粒和蔬菜捡进渣盘里。
进餐后，用毛巾将桌子上的饭菜送到渣盘中。
当我们吃饭的时候不讲话，用正确的姿势拿勺子，学会了整理桌面，我们再也不是“漏嘴巴”啦！
香香的饭菜吃下去之后都到哪里去了呢？它们在我们的肚子里会发生什么？
为了探究这个问题，我们阅读了绘本《食物巴士》，了解了人的消化和吸收的过程，原来，我们吃饭的时候，食物像旅行一样，从嘴巴进入身体，经过身体中的各个地方，最后排出我们的身体，真是太神奇了！
食物在旅行的过程中，被我们的身体吸收了很多营养和能量。那么怎么吃才更加健康？
餐前七步洗手法
看，小可爱们洗得可认真啦！
进餐时，细嚼慢咽
为什么要细嚼慢咽呢？我们一起做了胃消化的模拟实验，在袋子中装入不同大小的面包，再加入水揉捏，看看我们的发现吧。整块的面包很难捏烂，而小块的面包一捏就散了。
通过这个科学小实验，孩子们知道了细嚼慢咽和大口吞咽的区别，知道细嚼慢咽的进餐方式可以更好地保护我们的消化器官。
我是光盘小超人
珍惜粮食不是说说而已，我们用实际行动来表示。为更直观地鼓励孩子们的光盘行为，我们在教室里设置了“光盘请亮灯”打卡区，开启“光盘”行动。
看，我们的行动力可是一点都不弱哟。你们快来瞧一瞧！
除了在幼儿园光盘外，我们在家里也坚持着光盘行动哟!
通过“吃饭香香”课程的开展，孩子们从自身出发获得新经验，通过行动来证明了自己的成长，让“光盘”不仅仅是一种口号，更是成为一种行动、一种习惯。孩子们收获的不仅仅是知识，更重要的是学会了观察发现、思考和同伴分享。
怎样能够更加愉快地度过我们的进餐时光，养成更好的进餐习惯呢？这是一个持之以恒的过程，我们将和小二班宝贝们不断探索，不断进步，属于我们的生活故事未完待续………
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资料 | 小二班
初审 | 田园
复审 | 陈黎杰
终审 | 巫小芳
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文章转载自微信公众号：成都市双流区协和幼儿园
