春风吹来野菜香
课程缘起
在春天，幼儿园里到处都是生机勃勃。孩子们在散步和户外时间总是会停下来看一看，说一说。
有一天，我们准备在幼儿园的围墙底下播种花籽，要先去松松土。突然，有个孩子惊喜地指着一棵草说：
这个我认识，可以用来做春分馍馍！可以吃~
我也认识，我也到采过，我也和我妈妈一起做过清明粑呢！
“我也认识，我们都认识！”孩子们开始七嘴八舌地讨论着……
幼儿的兴趣和需要是寻找课程资源的动力，以此为契机，我们开始了探究棉花草之旅……
思维导图
初遇棉花草
在活动的最开始，我们利用周末时间，请家长们带着孩子们走进大自然，对认识各种野菜进行记录，尤其重点观察棉花草，并将野菜带来班级分享。
寻找棉花草
孩子们去田里、菜地里、马路边等等地方寻找棉花草及各种野菜，进行采摘。
调查表
孩子们与爸爸妈妈一起查找资料，将自己找到的棉花草或野菜相关内容进行记录。
孩子们通过本次调查表，了解并认识棉花草及部分野菜的不同用途。
我们来介绍
孩子们带来的调查表，都充满了不同的想法，他们对着调查表，你一言，我一语，把自己的内容和同伴进行了分享；还近距离运用多种感官探索认知收集到幼儿园的各种野菜，尤其重点认知了棉花草的特点：植株矮小，叶软且茎叶有白色的绒毛，会开黄色的小花……其还有食用和药用价值。
教师思考
陈鹤琴先生说过：“大自然是我们的知识宝库，是我们的活动教材。”孩子们通过寻找野菜，在观察、发现、探寻的过程中，认识了棉花草，了解了更多野菜的种类， 对野菜的探索兴趣也日渐浓厚。
棉花草之旅
通过上次小朋友对带来的野菜进行了初步分享，孩子们重点对棉花草进行了深入的探究，我们的棉花草之旅就开始啦！
认识棉花草
我们激发孩子们通过自我感官看一看，闻一闻，摸一摸、尝一尝……等多种方式来认识棉花草，了解棉花草的特征和用途。
有了幼儿园寻找清明草的已有经验，孩子们对清明草又有了进一步的认知需求。清明草该怎么吃？它的生长习性有哪些？它会像油菜花一样开花吗？清明草的身上还有哪些秘密？为此我们开展了制作春风馍馍的课程。
制作春分馍馍
通过第一次的认识野菜的活动，孩子们对“棉花草”的外表特征、尤其对其食用和药用价值有了更进一步的熟悉；尤其棉花草可以制作我们家乡的时令特色美食“春分馍馍”“清明粑粑”……自然而然，活动追随孩子们的兴趣就接着开展开来，孩子们首选了尝试“自做”好吃的春分馍馍！
1.采摘棉花草
2.挑出杂草
3.清洗棉花草
4.制作春分馍馍（捣碎、和面、包馅、蒸熟）
5.品尝
6.分享
自己做的春风馍馍也太好吃了吧！
在活动结束后，我们分发评价表让孩子们对活动进行了评价，他们快乐回顾着制作春分馍馍的有趣体验：采摘、清洗、捣碎棉花草，与面团揉和均匀，包入馅料，蒸熟品尝……包括在活动中大家遇到的问题、自己的表现等等，孩子从中思考复盘，丰富经验，使活动更加的深刻有意义。
教师思考
自己亲自制做野菜家乡美食，不仅激发了孩子认识野菜，了解野菜的欲望，同时也提高了孩子们的动手操作能力，对家乡特色更加的了解，加深对家乡的情感。
种植棉花草
在制作完春风馍馍过后，还有许多的棉花草，在小朋友的商量下，决定把棉花草种起来，并观察其生长……
野菜蹲
小朋友们平时最喜欢玩萝卜蹲啦，她们就根据这个游戏，把自己认识的野菜，变成了新游戏，创新了野菜蹲，看看他们怎么玩的吧！
留住棉花草
绘画棉花草
小朋友们用自己的画笔将棉花草留在了自己的画纸上，这样随时都可以看到棉花草啦！
晾晒棉花草
在制作完春分馍馍后，还剩余了一些棉花草，我们就先将它们进行了晾晒保存。
那晾晒好得棉花草干可以用来做什么呢？我们与孩子们进行了讨论，请大家都回去想想可以做什么呢？孩子们将自己的想法进行了记录，一起来看看吧！
可以用棉花草干做棉花草稀饭，我奶奶做过，可好吃了~
我们也可以用来泡茶呀，不知道好不好喝。
还可以做棉花草汉堡包、棉花草披萨，应该很好吃！
还可以做棉花草面条~
还有棉花草甜甜圈呀！
还有……
孩子们开动小脑筋，有各种各样的想法，进行分享后，我们将他们的想法进行汇总，来投票决定棉花草干的用途。
投票结果出来了，
下次活动我们就来制作“棉花草冰粉”。
教师思考
幼儿将自己的所思所想进行表达，天马行空的想法充满惊喜，而后又共同投票决定接下来的活动内容，将活动的设计完全交给幼儿，真正做到以幼儿为主。
棉花草冰粉
上次通过投票决定我们要制作“棉花草冰粉”，孩子们先通过查找资料，来思考应该如何制作？需要什么工具与材料呢？他们将自己的调查结果进行记录分享，来看看~
我们的记录
通过孩子们的分享，我们将大家的想法汇总，讨论出了适合我们的制作方式。接着进行分工，一起带需要的材料与工具，现在开始制作啦~
1.选用材料
2棉花草水
3.制作棉花草冰粉
4.品尝
教师思考
伴随课程的逐步推进，幼儿们自主产生探究意愿日趋深入，并积极动脑采取不同形式大胆实践。借助观察、比较、操作、试验等方法，发现问题、分析问题，解决问题，不断获取新经验的积累，使其再次遇到新问题时也会自主迁移运用，逐步形成受益终身的学习态度与能力。
棉花草茶
在制作完棉花草冰粉过后，还有许多的棉花草，在小朋友的商量下，决定泡点棉花草茶来喝。
棉花草的用处
山坡上的“棉花草”，内服治失眠燥咳、小儿暑热等，外用治蛇毒。
农村常见的一种草，大家想必都熟悉，因为这个草是我们当地做“蒿蒿粑”的原材料。在我们都江堰春分、清明时节，很多农民都会采摘新鲜的拿到集市上去卖，很便宜，我们当地只要2元钱一斤，一斤都有好多，能做好多粑粑了。
这种草叫清明草 ，又别名日华本草、菠菠草、棉花草、蒿蒿草等。不同地方称呼都不同，这种棉花草，因为我们当地人看到它的根茎有一层白色的棉毛，所以得名而来，叶子又很小，开着黄色的小花，煞是可爱。
棉花草，性平和，有化痰、止咳、降压、去风的功效。在本草纲目中有记载，是一道可口美味的良药。
全草都是可以入药，滋阴润肺，降火益气。内服：对久病后气血两亏、有气无力、失眠燥咳、小儿暑热、脑膜炎、肾炎等效果很好。外用：可以治疗毒蛇咬伤。
都市人们，都有做为观赏的盆栽使用，黄色小花，细叶，绒毛白茎都是它的特色。
花期 2-5 月，未经采摘会变老，不适合做美味养生的蒿蒿粑了，不过，待到明年，又是新的生命了。
四川都江堰，每逢春分和清明，都是喜欢用棉花草做春分馍馍、清明粑粑，以此纪念春分时令节气及功臣李冰父子。
学习与发展
《指南》中指出：“幼儿的科学学习是在探究具体事物和解决实际问题中，尝试发现事物间的异同和联系的过程。”课程活动中孩子们自主产生探究意愿，并积极实践。活动中，孩子们自己将棉花草干大变身的工具以及方法，家长们在活动过程中适时提供幼儿需要的支持与帮助，鼓励孩子大胆探索，主动表达所思所想。
总结与反思
1.幼儿的成长
在“春风吹来野菜香”的活动中，孩子们始终是一个积极主动的学习者、探索者。老师在孩子们绘画，描述，寻找的操作过程中给予了充分的空间和时间，让每一个孩子在不断地讨论、发现在过程中发展他们的探索能力、语言表达能力、动手能力等多项能力。
2.教师的收获
大自然是一本读不完的活教材，是孩子们成长最好的课堂。走进大自然，可以让孩子们用眼睛去发现世界，认识世界。在这个过程中孩子们探究、合作、商讨、分享…通过这样直观感受，让幼儿在轻松愉快的氛围中参与了野菜相关的体验活动。
随着美食分享会的结束，我们的主题活动也随之落下帷幕。在整个主题活动中，我们充分调动幼儿的各个感官通过交流分享投票的方式决定主题活动开展的内容，家园共同合作，使活动变得直观、生动，大大激发了幼儿的活动兴趣和愿望，真正的做到以幼儿为主体，让幼儿在这个春天与野菜有一个美丽的邂逅，记录一段美丽难忘的故事……
主编：钟涛
审核：程杨
本期编辑：王雨
