每一道美食背后，都蕴含着一段美妙的传说
它们不仅是历史文化的缩影，更是时间的见证
一种美食，一种文化，一种习俗……
开学初期，幼儿园开展中秋游园活动，其中参与制作月饼的幼儿对中秋的月饼引起了讨论。
雨彤
芷颍
晴晴
中秋游园活动结束后，班级幼儿还在激烈的讨论着吃过的各地美食，“北京的糖葫芦、吉林打糕、潮汕粿条……”于是，一场关于美食的项目活动悄然开始啦……
传统美食我知道
兴趣是驱动幼儿学习的关键动力。我们以幼儿们最感兴趣的“传统美食”为主题，启动了项目活动。在讨论中，教师注意到孩子们品尝过的美食种类繁多且各具特色，他们对美食与地域之间的联系也有所认识。为了使孩子们深入了解中国的传统饮食文化，我们邀请家长参与班级项目活动，让父母与孩子们共同搜集相关资料，拓展幼儿对中国传统美食的初步认识。
我最喜欢的美食
在分享调查表时，孩子们滔滔不绝地分享着自己品尝过的美食……
多米
曼妮
皓皓
通过讨论与分享，老师发现孩子们谈论次数最多的美食是冰糖葫芦，在后面的举手投票“我最喜欢的美食”环节，孩子们也纷纷赞同自己最喜欢冰糖葫芦，并询问老师“冰糖葫芦是怎么做出来的？”。
冰糖葫芦的制作
通过家长资源，班级家长助教带着孩子们一起学习和了解冰糖葫芦的来历、功效及制作步骤。随后，大家积极投入讨论自己会选择哪些水果串糖葫芦。
接下来，让我们跟着孩子投入到制作中吧……
酸酸甜甜的冰糖葫芦不仅味美而且色泽鲜亮，小朋友们看着自己亲手制作的冰糖葫芦收获到了成功的喜悦，也感受到了中国民间美食的独特魅力。
家乡美食我知道
在制作冰糖葫芦的过程中，孩子们围绕家乡的美食展开了新的讨论……
祐祐
宸惜
李昕
老师的话：
孩子们对“美食”话题总是充满无尽的激情。当我听到他们兴致勃勃地谈论各自家乡的美食时，我想到：课程内容应当贴近幼儿的日常生活。对于来自深圳这个移民城市的孩童们来说，他们对家乡的了解往往是从品尝美食开始的。因此，我们开展了一次“家乡大调查”，在家长们的帮助下，孩子们一同探索了家乡的美食文化。
通过调查了解，孩子们发现班级里有部分小朋友的老家分布在不同的省市，各自的家乡美食也千差万别。孩子们都积极地将自己看到过和吃到过的家乡美食用绘画的方式记录下来，并和同伴分享。
广东美食我知道
通过调查，发现班级有二分之一的幼儿是来自广东，基于班级的具体情况，我们深入进行关于广东美食的探究，通过探讨让孩子们更全面地了解广东的特色美食文化。
老师的话：
“广东早茶”不仅是广东饮食文化的关键组成部分，它还蕴含着丰富的历史和文化内涵，更是广东人日常生活中不可或缺的一部分。为了使幼儿能够真实地体验岭南文化，并进一步激发他们对家乡的热爱之情，我们开展了一系列关于早茶文化的探索活动。
粤式早茶文化历史悠久，源远流长。老师通过视频、图片等多种形式让孩子认识早茶，初步感受早茶文化。
为了丰富孩子们的早茶经验，我们结合孩子们提出的问题，制做了早茶调查表，并请家长利用周末时间带着孩子一起去品尝早茶。
计划开茶楼
由于孩子们有了喝早茶的经历，大家不约而同地提出“开茶楼”的想法。但问题也随之而来：茶楼开在哪里？茶楼里面有什么？……
俊燚
小雨
锦妍
洛霆
茶楼创建开始啦！借用家长资源我们收集了茶具、茶叶、一次性碗筷和厨具等物品。茶楼筹备得差不多了，但是茶楼起什么名字好呢？
芊诺
依然
涵涵
李老师
多米
通过班级讨论和投票，最后孩子们决定茶楼的名字叫：碧云轩
一切准备就绪，但是孩子们又发现了新的问题：早茶店里有哪些工作人员？他们是怎么工作的？
家铭
轩轩
可可
茶楼开业啦！
欢迎来到大一班“碧云轩”早茶店！
在游戏的过程中，孩子们发现泡茶并不是一件简单的事情。
润玉
葫芦
若闻
老师的话：
从讨论中可以看出孩子们对于如何泡茶的前期经验还不够，后续需要老师和孩子们一起开展认识茶具、了解泡茶步骤来学习泡茶的活动。
通过创建茶楼的活动，孩子们从最初喝早茶引发的讨论，到后来的筹备茶楼、了解茶楼工作人员等系列观察与探讨过程，加深了幼儿对广东早茶的了解，同时也加强了幼儿之间的合作与解决问题的能力。
美食，犹如一扇通往广阔世界的窗户，为孩童开启了认知之门；它深植于心灵深处，如同珍贵的宝藏，成为童年记忆中不可或缺的一部分。本次以中国传统美食为主题的活动，在轻松愉快的环境中，不仅让孩子们领略到了传统美食背后蕴含的文化精髓与生活哲理，更通过亲身体验与挑战，激发了他们的成就感与自我效能感。用味蕾探索美味的同时，也将这份美好的时光镌刻于心间……
文稿：丁红梅
图片：丁红梅、李佩斯
编辑：汪豫
初审：李羚、崔博
终审：耿媛、李美红
