项目由来
“用餐”是家园都会较为关注的幼儿在园一日生活中的重要一环。在一次教研时，我们突然遇到了一个新的话题——“自主选择午餐同伴”，并对此提出了问题与思考。
问题搜索
一、提出问题与思考
1. 小学及以上的用餐环境主要实行“餐厅式”用餐，那么在此刻尝试和实施或许可以有不一样的发现，可以对幼儿人际交往等方向有新发展。
2.让幼儿自主选择同伴这一措施是否可以提升幼儿对用餐的欲望，产生更愉悦的情绪？
3.结合孩子的身心全面发展、社会情感发展以及与“幼小衔接”的契合点，我们认为该项目活动有实施的可行性与意义价值。
二、现状分析与定义
纵观目前农村幼儿园背景下的午餐管理，对自主进餐的形式培养是当下最普遍的教育意识。这一意识走向呈现了以幼儿为主，幼儿是发展的主，同时也为幼小衔接打基础。
三、思考意义与价值
1．身心全面发展。
一个简单的午餐环节其中包括“自我情感的满足”、“环境的影响”、“社会情感的体验”等多方面的培养，预设可以改善幼儿用餐情绪，更为凸显从心灵上的自主化发展，以及社会性发展等。
2．社会情感发展。
选择同伴时总会出现人与人之间的社会交往，该项目活动的开展可以培养孩子们大胆主动的表达、争取自己想要的用餐同伴，在没有得到理想结果后也可以控制自我情绪，随实际情况要改变自己的选择，顺应事件的发展等情感发展。
3．幼小衔接的契合点。
大班幼儿的自主性和主动性明显提高，自我控制能力也处在发展高峰期。同时，也契合了幼小衔接工作的开展，为幼儿今后的午餐形式做了一个过渡。
思维导图
项目故事
改变规则，开启项目活动第一站。实施过程中出现了两个问题：习惯已经根深蒂固，刚开始实施，孩子们仍坐回原来座位；在选择位置时“举棋不定”，在座位旁徘徊。
习惯
“
情景1：在我们发起第一次尝试时，很多孩子情绪非常激动。三三两两得开始讨论，“我想和杭杭哥哥坐”“我终于可以坐第二桌了”“你要等我哦”……可是当正式进入午餐区，有的人把椅子搬到了原位，盛饭后想换座位发现椅子不对；而有的只是看了看边上，最终做回了座位。
思考1：前期，我们已养成“先搬椅子，后洗手盛饭加用餐”的顺序，所以遇到的第一个问题就是选座设置在哪个时间比较好，才能解决对应问题。三位老师最后经过商量，考虑到为了不多次搬椅子，在最开始摆放椅子时就可以选好座位。
思考2：“你们为什么不换座位呢？”对于这个问题，我决定直接问孩子们，他们回答“忘了，”有的则不响。我又问道：“你们想换个同伴吃饭吗？”“想！”于是我们尊重并提醒孩子第二天再换座。
“举棋不定”
情景2：时间来到了第二天，在老师的提醒下，餐前活动又开始了激烈讨论“我要等高诗妍”“我想和郑婉婷坐”“我们去第一桌吧”。于是，镜头来到了餐桌前。经过小班长的呼喊，孩子们陆续来到了用餐间，孟智宸小朋友轮到了，只见他拿起椅子先向5桌走去，忽然停住，看了一眼第3桌，转身往田瑾瑜身边走去，就快放下了，又连人带椅子要换到李睿（第2桌）去用餐。
思考：
第一次真正意义上的“自主选择同伴用餐”，孩子们出现了三种状态：①有目的性的寻找同伴并成功“组队”用餐；②无目的徘徊选择时随意愿决定；③不变作为，身边坐谁都可以。
第①种：社会交往能力较强，有较为友好的同伴，用餐时情绪愉悦，表示对这样的安排很满意。
第②种：社会交往能力一般，无固定好友，和大部分孩子都能友好相处，用餐情绪不定，有的愉悦，有的平静，有的带一点不开心的心理。
第③种：“被动型”，平时不太主动，社会交往能力较弱，但并无过分情绪。
童言·语录
我好开心，可以跟杭杭哥哥一起吃饭（手拉手晃了晃）。
我等高诗妍回来之后和她坐，我之前在微信里答应她说要喂她吃饭。
我下次还要和扬扬一起吃饭，因为我和扬扬是好朋友。
师幼·发现
在第一阶段的尝试中，我们主要做了：一变规则，二定时间。
所有的规则养成的开始都是改变，所以在最初的几次“自主选同伴”时，我们不做任何强制性命令，以发起的口吻，商量的语气，建议的方式，讨论的形式来逐渐开展。孩子们对此事情绪愉悦，并主动积极的参与，也说明了此项目活动有了一个好开头。
孩子们对自主选择同伴用餐的模式有了一定的了解，与同伴之间的沟通多了不少的话题，用餐氛围更加轻松愉悦。
后续·策略
在第一阶段的观察中，我们关注了整体秩序的进行，也意识到了幼儿的个体差异，并大致分为三类。在经过三位老师的讨论下，我们对后续策略做了一下计划：
1. 持续关注整体用餐氛围，并且进行实时改善。
2. 关注个别幼儿，做好观察记录，选择合适的形式辅助发展，例如通过语言、绘画等形式表征（幼儿）；一对一正面沟通；视频式多方评价；教师围坐研讨讲策略等。
实时观察，及时反应。在这个阶段中，我们遇到了四个有趣的故事：发现了请假的孩子的椅子变成了阻碍；选择同伴时发生争吵；制定分流顺序；用餐氛围过于喧闹。
闲置椅子
请假孩子的椅子
情景1：天气渐冷，每天陆陆续续总有小朋友请病假或事假，所以每次留在位子上的椅子成为了小朋友们选座的阻碍。起先，他们随手将这些椅子挪到了一边，但是它挡住了大家走路的地方。于是，这就成为了一大难题。
被遗忘的椅子
思考：
这个难题最终决定抛回给孩子们，鼓励幼儿多动脑，培养他们的思考能力、问题解决能力以及大胆表达所看所想。
教师提出要将“请假幼儿的椅子”如何安放作为话题点，引导幼儿讨论。孩子们说“放旁边”“可是旁边当着人走路了”“那就放边上点”“那要放哪儿”一位幼儿突然提到：“放在角落里。”那哪个角落更适合放呢？又由谁放合适呢？于是孩子们环顾四周，纷纷表达着“钢琴后面”“太累”“窗户边”“都是区域，把区域遮住了”“前门”“进出不方便”“后门”……直到这个答案的出现，好像没有了反驳的声音。并且一致认为班长最适合管理这些椅子。
争抢同伴
情景2：班级中设有“小班长”，为了减少消极等待，我们都是分批进行的。一部分人听小班长叫，准备洗手吃饭，另一部分人则跟着老师开展一些餐前活动。所以总有被叫的早和被叫的晚。
突然，班里响起了一丝小声的争论：“你为什么没有等我？我不和你做好朋友了。你都不给我留位置……”“你可以坐这儿（手指指着对面）”“那好吧”然后心不甘情不愿地坐了下来。
餐后，教师问了一下牛仔衣女孩：“你今天的用餐情况我已经知道了，那你心情怎么样？”“有点生气，本来是我和他一起坐的，但是嘉怡非要加进来，她没有给我留位置。”老师又问了另一个女孩，她说：“虽然有点不开心，但是明天可以再换的嘛。
为选择同伴争执中……
思考1：在事件发生后，教师及时安抚幼儿情绪，并直接询问，提供给幼儿情绪表达的机会，并且表示自己的理解。其他不过多干预，让幼儿感受愉悦、生气、无奈、妥协等复杂情绪情感。
思考2：找出问题所在，是分流顺序影响了孩子们选择同伴的结果，其中出现了规则影响了选择的问题和孩子们如何在该规则下的处理解决的能力培养。
制定规则
情景3：有一天，然然突然闷闷不乐的坐在餐前活动的位置，眼睛看着用餐区的一举一动，嘴里悄悄的念叨着：“我们明明说好的。”老师走过去问道：“怎么了？”“我和叶千与说好了，但是有人比我快，已经坐在她旁边了。怎么还没有叫到我们这一桌。”“小班长昨天也是叫他们先。”我说：“那我们等一下吃完商量一下吧。”
于是，餐后活动我们就临时变成了“分流顺序讨论会”。“会上”很多小朋友都说到因为先后问题导致了自己想要坐的位置被人坐了，虽然，大家都知道，这件事情没有谁对谁错，但总是想公平一点。这时有人提出“那就让小班长下次倒着报”，很多人表示同意，但有些人却不响。老师询问后他们答到：“我们第二组也想第一桌被叫”。这时大家犯了难，这要怎么办。“那每一组都给机会做第一个”一个小朋友喊道，这下没有任何人有反对意见了。首先老师将周一至周五写在黑板上，并且每天第一个都不一样，然后和孩子们一起“按顺序”填写，最后达成一致并实行。接下来几天，不再有抱怨的声音出现了。
思考：在项目活动中遇到问题，立即抛出问题，讨论可以得出最好的解决办法。这次解决问题我运用了绘制图表的形式记录孩子们的讨论结果，有效的整合并直观呈现了大家的想法。并从中关注到“公平”一词的概念灌输，引导幼儿在能力范围内，我们要有公平这样的社会交往模式与意识来处理事情，培养相互分享与安排的能力、欲望。
用餐秩序
情景4：在这段时间的试行中，很多小朋友都非常开心，纷纷表示和自己的好朋友吃饭感觉很好。随之而来的是用餐时间变长，用餐环境声音嘈杂。天气渐凉，饭菜容易冷掉。
可是我们家里吃饭，还有去我阿婆家吃饭，他们都很吵啊！
这就是场合不同，礼仪不同了，过年吃饭，讲究的是热热闹闹、团团圆圆，在各种餐厅里吃法就需要注意公共场合秩序不大声喧哗。
思考：针对这一现象，我们三位老师讨论决定开展一节社会活动《餐厅礼仪》，通过视频、回顾、讲述、讨论等方式来让幼儿了解公共场合的用餐礼仪，同时弘扬中国传统文化与现代社会发展下的状态的不同与相同。并且在活动结束后的当天，通过相互监督、教师监督等形式实施开展。
童言·语录
今天，我们三个人坐一起吧，我们去第一桌。
小班长，你可以去做准备了，把椅子拿走，我们组张清义不在。
我下次还要和扬扬一起吃饭，因为我和扬扬是好朋友。
老师说了，要公平一点，昨天你叫了第5组先的，今天要第一组开始，看这里（表格）。
情绪记录表
师幼·发现
这第二次“尝试”，我们主要是将问题进行了完善，习惯逐渐养成，增强了自主意识。在整个项目活动实施过程中，我们发现了孩子们的用餐氛围温馨了起来，在解决问题的能力上和情绪情感的发展上都有娴熟的变化。
遇到不理想的选择时，不要心急、不要懊恼，要像丹尼尔一样，转个圈就什么都可以解决，“今天没能和杭杭哥哥坐在一起没关系，明天我们还有机会选择”，这是调整过程中叶千与回答我的话，那时，我感受到了他们“随遇而安”的心态，有助社会交往。
后续·策略
在第二阶段的项目实施中，孩子们逐渐熟悉了这种模式，突显了个性差异，发展了自主能力，完善了环境氛围。接下来，我们将重点放在了关注同伴之间的影响、幼儿自身的心态变化。尝试用各种不同的形式表达自己为何选择同伴、座位的理由。从而发展幼儿表达自己内心想法的能力，具体有以下操作：
1.持续开展并观察幼儿自主选择同伴用餐的情况，并记录整理围坐研讨。
2.设置“心情对对碰”，将孩子们的情绪聚集在一起，引导幼儿大方讨论并解决。
3.设置“心愿墙”，引导幼儿将自己想和谁一起吃饭的愿望用便利贴的形式贴上，告知对方。
聚焦个体差异，个别情况以及情感提升。第三个阶段我们深入观察，发现了以下现象：“始终”未换座位的孩子；被选择的烦恼；同伴的意义。
未换座位
情景1：田瑾瑜和冯涵宇两位小朋友连续几天都坐在自己原来的位置，老师忍不住问道：“为什么你们一直坐原来的位置，不去找好朋友一起坐呢？”瑾瑜不响，涵宇表示自己位置好。第二天，瑾瑜换了位置，和涵宇坐在了一起。第三天，涵宇换到了别桌，瑾瑜又换了一个位置。
思考：仅过了两个月的模式熟悉，孩子们换位习惯已逐渐养成，从而也发现了部分孩子的个别现象，比如从未换座。我采取了直接询问的方式进行介入，两次交涉后发现，两名幼儿只是主动性不强，需要同伴协助和互动。瑾瑜和涵宇并没有不愿换座的想法，只是未行动，换座后的他们情绪略显激动，开始出现其他幼儿前期自主选择同伴时的状态。因为每个人的性格不同，我们需要时刻关注全面教育、因人施教整体提高大家的水平，这也是对一位教师的业务考验。
被选择的烦恼
情景2：每天总会上演一波“抢人风波”，总有那么几位小朋友特别受大家欢迎。一天中午，然然选择坐在第二桌，这是，杭杭也一起坐了过来，他说道：“我想和嘉怡坐。”老师悄悄问道：“杭杭来找你了？”然然说：“我不想和他坐，他吃饭太吵了。”
思考：从这件事中可以看出，除了有“去选择的权利，也有被选择的境遇”。当我们生活在集体活动中，这也是很常见的社交关系。此刻我想到，在孩子们进入社会后，也要学会适当拒绝，在允许的情况下发展自我情感和自主意识，我们也要尊重，并学会如何“高情商”回复。例如：直球型“我今天想和xxx坐”，将决定告诉对方，减去拒绝的话语；婉转型“我坐这儿了，要不你去哪里坐”，帮对方解决问题；客气型“我下次和你坐，今天我和xx约好了”，表示并不是不愿意，只是先约了别人。引导幼儿努力成为更自尊、自爱、自信的个性，发展完整儿童，为幼小衔接做铺垫。
同伴的意义
情景3：一日，一位总是在各桌转着换座的孩子（叶千与）忽然回到了自己的座位，老师感到一阵好奇，于是上前询问：“今天，你怎么回到原来的座位了？”小鱼说：“坐哪里都一样，清义也在我这里呢。”老师：“这倒也是，好朋友在旁边，坐哪里都一样。”
思考：
在这件事情发生前，孩子们对于自主选择同伴用餐有很多关注点在于新鲜感，要换一个座位和同伴用餐。在渐渐熟悉完环境后，他们开始过渡到下一个情感阶段，真正领悟“自主选择同伴”的核心思想，同伴的意义。从而发展社会交往能力、情感发展以及健全人格，为初入社会，进入小学做好铺垫。
教师可以一次为契机开设共情课程，将该情景作为案例视频进行分享，引导其他孩子对同伴产生更为浓厚的情感，座位是物质需求，同伴是情感发展。同时也可以结合年段区域中的角色区体验尝试，教师观察记录。
童言·语录
师幼·发现
在项目活动进行了两个月后，选择同伴用餐这一行为逐渐趋于平常，平时的激动争论的场面也慢慢变成了“今日话题”“日常对话”。这也说明了孩子们慢慢适应了新环境，新规则。
在整个过程中孩子们的行为状态有所改变，心里也有了变化，班级中人与人之间的氛围也变得更加温馨和谐，呈现出一种自由自在的生活景象，最直观的就数吃饭时间也成为了孩子们每日期待的一个环节。他们在实践中发现了其实这个活动主要在和谁坐，只要身边的是好朋友，坐哪里都一样，友谊倍增的心里状态。
后续·策略
我们思考，如果换成陌生环境和不同形式的用餐方式，那么他们又会有怎样的趣事发生呢？故此，我们有以下策略：
1．开展情感教育，积垫后续实施。在之前的活动中总是出现一些情感点，比如谦让、调节情绪、妥善处理关系以及特殊人际等内容，我们都可以以此为切入点进行活动教育，直面共情。
2．体验园内公共餐厅，了解环境与自选同伴的关系与影响。借用园内教师餐厅、生活馆等场域开展自主选择同伴用餐，发现孩子们在陌生环境下的状态。
3．尝试换成自助餐、亲子选择社会上的餐厅等不同环境，不同形式的用餐活动来继续观察此项项目活动。
项目反思
1
Part.1
整合数据·思过程
项目活动——思维导图
项目活动——共情策略
项目活动——整合数据
2
Part.2
围坐研讨·思项目
项目进行了三个月左右的时间，后因疫情分班的缘故再没办法实行。对于这三个月的过程，我们三位老师决定坐下来说一说，聊一聊。
一开始觉得乱糟糟，但后来总能养成他们自己的规矩，他们适应能力很强。
在这个活动开始后，小朋友们每次吃饭都非常积极，当然也很热闹，感觉他们的心情是好的，很愉悦。
这是项目活动带给他们最明显的改变，同时也影响了他们平时的人际关系。
因为项目活动中的突发事件，让我们有了机会和契机，教他们有关社会礼仪的内容，这还是对幼小衔接这块有影响。
这其实是项目活动的目的之一了，孩子们大起来之后，无论是下阶段的学校（小学、初中、大学），还是步入社会，自主选择同伴用餐是一种常态，这样的过渡既能得到技能上的发展，也能得到情感上的发展，还可以一劳永逸。
在高级情感发展高峰期，让孩子们萌生礼让、共情、理性与感性的处理方式，可以打下一定的基础。
那在这个过程中就会出现很多“个别现象”，比如人际交往能力较弱、情感丰富的小朋友，面对这样的孩子，我们不仅仅要使用观察的手段，还要有相应的措施。
也就是说在集体活动之下还要有小组或个人的交流。可是这样会不会有“一刀切”的风险，其实每个人都有权利决定自己的用餐方式，一个人用餐也是可以的。
这是一个辩论题，无关对错，只是为了发展完整儿童，我们尽可能全面教育。对于观察后发现无意识与他人同坐的幼儿我们并不强制，可以慢慢依靠环境影响。毕竟现在他们的思想并不“健全”与“复杂”，我们还是希望积极向上、热情好客是他们的状态。
3
Part.3
乘胜追击·思后续
该项目活动是生成于幼儿生活，最终回归于幼儿生活，而生活还在继续，项目活动也将在下学期延续。我们将尝试结合幼儿园里的其他环境资源（教师餐厅、生活馆）、活动（自助餐），以及联合爸爸妈妈结合社会环境（西餐厅）等内容来实施。敬请期待……
主编：陆康丽、范莎莎
审核：范莎莎
总审核：王春华
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文章转载自微信公众号：萧山区南阳第三幼儿园
