课程故事 | 从一颗橘子开始……

橘子分分类

教师思考：

《幼儿园教育指导纲要》指出，要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。孩子们围绕橘子品种展开的热烈讨论，他们在强烈的好奇心驱动下提出各种问题，这恰恰是开启学习大门的宝贵动力，我们应充分珍视并加以引导。借助寻橘之旅家园互动活动，孩子们与家长共同参与，这不仅丰富了他们对橘子的认知，更增进了亲子关系，孩子们在探索过程中积极主动地寻找答案，这种主动学习的态度正是我们依据《指南》所努力培养的。

教师思考：

在这次橘子来源的探索活动中，孩子们围绕橘子来源提出的各种问题，让我们切实体会到他们对周围世界强烈的好奇心和求知欲。从他们给出的答案中，能看到他们基于生活经验所构建的认知，尽管有些想法还很天真，但这正是他们探索世界的开始，于是，借助“AI”助手开展了橘子大调查活动，这也是一次成功的尝试。“AI”助手查阅资料，不仅满足了孩子们对橘子生长环境的好奇，还让他们接触到了新的学习方式，拓宽了视野。

问题：做橘皮糖需要哪些工具和材料呢？

问题：吃起来味道有些苦。

教师思考：

活动起始于孩子们对吃橘子的渴望，这本是生活中极为平常的需求，却成为我们深入探索橘皮用途的契机。这让我明白，幼儿的日常需求和兴趣点中，往往蕴藏着丰富的教育价值。作为教师，我们需要时刻保持敏锐的观察力，及时捕捉这些教育契机，将其转化为生动有趣的学习活动，激发孩子们的学习热情。

制作橘皮糖的过程，是孩子们在实践中学习的宝贵经历。从查阅资料、观看视频，到统计制作步骤、材料和工具，每一个环节都锻炼了他们多方面的能力。在这个过程中，孩子们学会了如何收集信息、整理信息，也明白了团队合作的重要性。当遇到橘皮糖味道发苦的问题时，孩子们积极思考、大胆猜测原因，展现出初步的科学探究思维。他们从炒的时间、糖的用量、橘皮处理等多个角度去分析，还提出了放油的假设，这表明他们已经能够根据实践结果进行反思和总结。而制定调整与改进措施的环节，进一步培养了他们解决问题的能力和创新思维。

尽管最终橘皮糖变成了橘皮酱，但孩子们的热情并未受到影响。他们对橘皮酱的喜爱和期待，如想品尝、想分享给家人、对其颜色的赞美等，都让我看到了他们在活动中的成长和收获。他们收获的不仅仅是关于橘皮的知识和烹饪技能，更是对生活的热爱和对美好事物的向往。这种积极的情感体验，将对他们的成长产生深远的影响。