【美食美味】广安经开区第二幼儿园第7周食谱

随着科技进步，各种电子技术发展，孩子们课余的户外活动在变少，多转入室内游戏机、平板电脑等活动，孩子视力下降问题逐渐低龄化，平日里，爸爸妈妈必须多帮忙孩子调整用眼习惯，也可以在饮食上做一些调节，增加护眼食物的补充，保护孩子的眼睛。

维生素A    

长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕，过度用眼，视网膜感光依靠的关键物质维生素A大量消耗，眼睛感到干燥疼痛，视线模糊。此时就需要食用可提供大量维生素A的食物。维生素A是维持人体上皮组织正常代谢的主要营养素，能维持眼角膜正常，不使角膜干燥、退化，并有增强在暗光中视物能力的作用。如果体内缺乏维生素A，可能出现角膜炎、干眼病、怕光、流泪症状。因此，要多选用富含维生素A的食物。维生素A主要含在动物性食品中如动物肝脏、蛋、奶、鱼肝油、黄油等食品中。另外，胡萝卜素是维生素A的前提物质，在体内可转化为维生素A，可以在木瓜、胡萝卜、菠菜、韭菜、空心菜、豆苗、南瓜、番茄、紫菜、青豆中找到。    

维生素C  

维生素C是组成眼球晶状体的成分之一。若体内缺乏维生素C，易患晶状体混浊的白内障，故要多吃一些富含维生素C的食物如新鲜的蔬菜和水果等。人眼中维生素C的含量比血液中高出30倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之引起晶状体变性。当然蔬菜、水果中维生素C丰富。也可以在家制作鲜果汁饮用，既补充了水分，又补充了维生素。

 B族维生素    

 B族维生素是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，并有保护眼睑、结膜和角膜的作用。B族维生素丰富的食物有花生、豆类、小米、动物内脏、肉类、蛋类、鱼类、米糠、豌豆等。天然维生素B12只能从动物性食物获得。