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? 我园开展饮食安全规范操作培训会

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为了加强我园饮食安全管理,进一步提高伙房炊事员的食品安全意识,严格执行日常操作规范,近日我园通过视频连线召开饮食安全规范操作培训。各园区保健医、炊事员、食品安全管理员共同参加此次培训活动。


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培训会现场

保健主任于萍结合市教育局第三方食品安全专项技术服务组对各个学校、幼儿园检查的反馈,分别从经营许可、管理制度、环境卫生、设施设备与食品加工用具的使用、原料采购、贮存、加工操作、餐饮具器具的消毒、记录等食品安全各关键环节操作规程逐一提出明确的要求,强调日常工作要严格按照食品安全操作规范进行操作,全面落实各项管理措施,责任到人。

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各园区视频连线现场

副园长王正伟分别从提高服务意识、严格执行各项规章制度、科学规范操作、相关设施设备使用安全、幼儿膳食科学制定、用电防火安全等方面细致梳理并提出要求,王园长强调要严把食品安全各个环节,严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节,日常要加强对炊食、教师和幼儿食品安全教育,强化日常食品安全检查。

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王园长对饮食安全工作提出要求

最后,王园长要求各部门每天以迎检标准做好各项工作,要树立高度的责任意识、安全意识,明确责任分工,高标准严尺度抓好各园区饮食安全工作,把食品安全工作做细、做实,为幼儿的身心健康、饮食安全保驾护航。

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文章转载自微信公众号:青岛市实验幼儿园

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