茶主题
主题活动网络
体验式礼仪教育主题活动每周安排
时 间：第一、二周
主题名称：茶叶大聚会
活动名称：
科学：《认识茶具》
语言：《神农和茶叶》
科学：《茶叶种类》
礼仪：《祖国的茶》
时 间：第三、四周
主题名称：茶叶用处大
活动名称：
社会：《茶的用处大》
科学：《可以喝的叶子》
艺术：《好看的茶壶》
科学：《茶叶的不同分类》
康：《自制保茶》
时 间：第五、六周
主题名称：神奇的茶
活动名称：
社会：《品茗会》
礼仪：《泡茶》
艺术：《采茶舞》
科学：《抹茶饼干》
时 间：第七、八周
主题名称：多元茶文化
活动名称：
礼仪：《最爱中国茶》
艺术：《茉莉花》
科学：《壶嘴应该有多高》
活动二：科学领域——科学：茶叶的种类
（一）活动目标：
1.情感目标：体验小组进行探索活动的乐趣。
2.认知目标：通过各种感官感知红茶、绿茶、花茶在色、香、味方面不同特征。学习词汇：香、涩、浓香、花香、清香。
3.能力目标：回答问题声音适量，向他人清楚表达自己的想法。
（二）活动准备：
收集三类茶叶的典型代表；开水一壶；人手一把勺子；每组3只碗，碗中分别放着三种茶叶。
（三）活动要点：
活动重点: 感知不同茶（红茶、绿茶、花茶）的特征。
活动难点: 利用各种感官感知红茶、绿茶、花茶在色、香、味方面不同特征。
（四）活动过程：
1.幼儿分组，感知三类茶叶的不同特征，并掌握相应的名称。
（1）通过看看、闻闻感知茶叶的色和香。
（2）讨论小结：
红茶：呈咖啡色，有浓香。学习词汇：浓香。
花茶：有花瓣掺在茶中，有种花香。学习词汇：花香。
绿花：呈深绿色，有淡淡的清香。学习词汇：清香。
鼓励幼儿回答问题声音适量，向他人清楚表达。
2.看泡茶：往每只碗中注入开水，幼儿观察茶叶色、形的变化。
（1）幼儿观察、发现并讨论。
（2）集体交流自己的发现。重点描述颜色、状态方面有了什么变化。
（3）师幼小结。
3.品茶：用勺子细细品茶后描述三种不同的茶香。
4.做“猜一猜”游戏，回味不同的茶叶味道。
依次请一名幼儿蒙上眼，给他喝一种茶，让他说出这是什么茶。
活动延伸：
在幼儿口渴时，泡一些淡淡的茶水让其饮用，进一步感受茶水的解渴作用，巩固对红茶、绿茶、花茶的认识。
拓展知识：
提供一些名茶，让幼儿观察其外形特征：碧螺春成卷曲状；龙井呈柳叶状；雨花茶呈松针状……
活动四：科学领域——科学：认识茶具
（一）活动目标：
1.情感目标：欣赏茶具的工艺美，并描述茶具的外形特征。
2.认知目标：鼓励幼儿细致观察物体的能力，如从远到近的观察。
3.能力目标：能够爱护茶具，轻拿轻放。
（二）活动准备：
收集各种形状和质地的茶具，布置“茶具展览”。
（三）活动要点：
活动重点:能够描述不同茶具的外形特征。
活动难点:能够在描述的过程中使用恰当的形容词。
（四）活动过程：
1.参观茶具展览。
（1）幼儿自由参观茶具展览（家长与教师提前搜集并布置好）。
（2）观察不同的茶具的外形特征。
2.幼儿自由讲述。
（1）我看见的茶具。引导幼儿用“细致”、“精美”等形容词来赞美茶具。
（2）启发幼儿有序地描述：
鼓励幼儿从远到近地观察。也可以名称—质地—色彩—外形—使用方法—赞美的话。鼓励幼儿讲述时能够爱护茶具，不碰坏收集完的茶具。
3.幼儿担当导游，介绍各种茶具。
（1）分组讨论：小组代表介绍茶具。
（2）小结：哪组的导游介绍的好？为什么？
延伸活动：
开展“小导游”活动，鼓励幼儿介绍茶具展览。
活动八：科学领域——科学：祖国的茶
（一）活动目标：
1.情感目标：通过对茶文化的了解，激发幼儿对祖国文化的自豪和热爱。
2.认知目标:了解几种生活中常见的茶叶，初步认识到茶叶是一种解渴的好饮料。
3.能力目标：用完茶具能够有序放好，保持物品的整洁。
（二）活动准备：
调查：自己家乡的茶；了解中国的四大茶区；为幼儿提供碧螺春、大红袍、茉莉花茶等，分别放在小盘子里，每个小盘子一把小勺、孩子自己的喝水杯一个；《茶叶的聚会》故事磁带。
（三）活动要点：
活动重点: 了解几种生活中常见的茶叶。
活动难点: 通过对茶的了解，激发幼儿对祖国文化的自豪和热爱。
（四）活动过程：
1.激发幼儿对茶的兴趣。
（1）了解到的有关茶的事情，与小朋友一起分享。
（2）请幼儿讲述，鼓励大胆讲述自己认识的茶。
2.拓展茶的知识。
（1）幼儿观察碧螺春、大红袍、茉莉花，说一说他们的名字、形状、颜色以及味道。
（2）思考：茶叶是怎么生长？人们是怎么进行采摘？如何加工？以及如何冲泡？
（3）听故事《茶叶的聚会》，进一步了解有关茶的文化。
3.幼儿动手制作茶饮料。
（1）如果让你发明一种茶的饮料，你会做一些什么样的茶饮料呢？
（2）请幼儿将讨论的结果和小朋友分享。
（3）幼儿动手动脑发明制作“茶饮料”。
（4）用完茶具能够有序放好，保持物品的整洁。
4.品尝、分享茶品。
幼儿一边向同伴介绍推荐自己的茶饮料也可请同伴品尝自己制作的茶饮料并根据品尝者的建议改进配制方法。
活动延伸：
回家和爸爸妈妈自制“保茶”。
活动十二：科学领域——科学：可以喝的叶子
（一）活动目标：
1.情感目标：在泡茶活动中感受茶文化。
2.认知目标：知道并认识茶是可以用来泡茶的叶子。观察泡茶过程中茶叶的变化、水的颜色的变化以及冷、热水对泡茶的影响。
3.能力目标：分享活动中能够声音适量，身体正直，清楚地表达自己的观点。
（二）活动准备：
茶叶、杯子、冷水、热水
（三）活动要点：
活动重点:认识茶是可以用来泡茶的叶子。
活动难点:观察泡茶过程中茶叶的变化、水的颜色的变化以及冷、热水对泡茶的影响
（四）活动过程：
1.问题导入：你知道吗，有很多种可以用来泡茶的叶子呢？
我们来做一个实验“可以喝的叶子”。
2.小实验：能喝的叶子
（1）观察叶子的变化
（2）讨论：
叶子有什么变化？水的颜色有什么变化？
3.幼儿填写实验记录
（1）幼儿实验并记录，教师分组指导。
（2）分享自己的发现，声音适量，身体正直，清楚地表达自己的观点。
活动延伸：需找不同的茶
