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科学小实验 | 树叶为什么会变色?

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每个孩子都问过同一个问题:“为什么树叶会变色?”

你会如何回答呢?

学霸派:

大部分叶子之所以是绿色是因为树叶中含有大量叶绿素。但除了叶绿素之外,还有花青素(红色或紫色)、叶黄素(黄色)和倍他胡萝卜素(橙色),只是数量很少而已。

文艺派:

秋天到了,天气转凉,原本在夏天努力工作的叶绿素停止了工作,绿色逐渐退去,红色、黄色逐渐显现了出来,秋天便十分好看啦。

自由派:

因为换季了呀,树叶就换上了不同颜色的“衣服”嘛。

但,这样回答就足够了吗? 孩子真的明白吗? 如何去找树叶中被隐藏的色素呢? 有没有简单易行的小实验呢? 

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叶色谱

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材料准备: 树叶、消毒酒精、玻璃杯、保鲜膜、过滤纸(茶叶或者咖啡过滤纸)、锅子或大碗

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操作步骤: 1. 叶子撕成小片,放入研钵捣碎。

如果没有研钵,也可以直接在玻璃杯中用勺子捣碎叶片。

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2. 叶片粉碎完成,将它们放入玻璃杯中。

其他颜色叶子同法炮制。

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3. 将酒精倒入每个玻璃杯中,直到叶片被覆盖。

由于酒精带有刺激性气味,接触皮肤时会有凉凉的感觉,幼儿在操作时请在成人陪同下完成!

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4. 把杯子放进装有沸水的大碗里。(此步骤建议由成人操作,避免烫伤)

通过升温酒精,加快了叶绿素从叶子中提取出来的过程。

用保鲜膜覆盖杯子,等待约30分钟,杯子里的颜色变深,叶绿素已溶解在酒精中了。

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5. 
将咖啡滤纸剪成条状,在每个玻璃中放置一条。

等待约一个小时后,拉出滤纸条,看看发生了什么?

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6.当在咖啡滤纸上的酒精蒸发掉之后,颜色留了下来,我们可以看到相对清晰的颜色分布。

酒精将叶子上的颜色带到纸上并将其分离成条状。上图中紫色和橙色是最戏剧性的两组。你甚至可以从绿色树叶的纸上看到两种不同种类的叶绿素。这就是实验的有趣之处。

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科学知识

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光合作用

是植物将光能转化为化学能的能量转化过程。叶绿素起到了最重要的作用。

叶绿素
有两种主要类型:叶绿素a,呈蓝绿色。叶绿素b,呈黄绿色。在大部分生长季节,叶子中含有的叶绿素比例很高,使它们看起来很绿。秋天,叶绿素开始分解,其余植物色素终于显露出来了。然而,这些色素在夏天不存在于叶子中,并且仅在夏季结束时制成。
叶色谱
是通过滤纸分离溶解的混合物,混合物的不同部分将以不同速率运动,最终达到分离效果。色谱法的发现是来自俄国植物学家茨维特对叶子的执着。100多年后的今天色谱法仍然是最常用的检测手段。

以上内容成人可向孩子简单介绍。

科学实验存在操作风险,文中内容仅供学习和参考,请孩子们在成人的陪同下进行实验!
本文图文整合自网络

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