“课”随童行，“程”现精彩——小二班班本课程《“辣”么美味》

      《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出:3-4岁的幼儿喜欢接触大自然，对周围的事物和现象感兴趣。陈鹤琴先生也说：“大自然、大社会都是活教材。”经常带幼儿接触大自然，能激发其好奇心与探究欲望。幼儿园中的种植地作为大自然的缩影，成为孩子们认识自然、探索自然的宝地。

      而这个世界有很多不同的味道，酸、甜、苦、辣、咸……只是我们出生时失去了味觉，所以每个人都在寻找，寻找属于他们的味觉。味觉是探索世界的一个通道，我们通过味觉感知和发现，探究着属于这个世界的奥秘。不知不觉，又到了春天播种的季节，这次小朋友们播种的辣椒幼苗，会发生哪些有趣的故事呢？

      午饭时间，小朋友们吃着色香味俱全的饭菜。不一会就看见有的幼儿用勺子挑出菜里的甜椒片。我就问：你为什么要挑出来呀？

      遭遇了昨天中午的“辣椒”事件，第二天早上的晨间谈话活动，我们对“你最喜欢的味道”展开了讨论，有的喜欢甜味、有的喜欢酸味，每个人的答案各不相同。在孩子们的你一言我一语中，发现孩子们对于辣椒提起了兴趣，有些孩子以为辣椒就是青椒，有些孩子以为青椒很辣一口都不愿意吃…… 

我觉得辣椒好辣，我不喜欢吃。

我觉得辣椒有些不辣的。

辣椒还有很多颜色。

初识辣椒

      春天是播种的季节，在这美丽的季节里，我们与孩子商量决定种植辣椒。为此我们还制作了辣椒调查表。 第二天他们七嘴八舌地讨论着，开启了我们“辣”么美味的班本课程探索之旅。

     通过观察分析幼儿与家长一起制作的观察表，初步了解辣椒的种类、生长过程和制作方法。

     为了解密辣椒，我们组织了一次“小小植物学家”活动，与辣椒来了一次亲密接触。

      眼睛看一看，辣椒是什么样子的？

      小手摸一摸，辣椒摸上去有什么感觉？

      鼻子闻一闻，你闻到了什么味道？

      孩子们很快发现了，原来辣椒的味道真的不一样，甜椒的味道一点也不刺鼻，可以从闻一闻辣椒的气味来分辨辣与不辣。

      用小刀将辣椒切开来，亲手解剖辣椒，观察其内部结构。

      用小刀切开，辣椒的小秘密被我们发现了，花梗、花萼、果皮、尖端、籽儿，以这五个部分组成了辣椒。

    我们一起认识了辣椒的生长过程：种子——发芽——幼苗期——生长期——开花期——成熟期。

     辣椒种下后，孩子们每天都会来看看它们。为了守护辣椒苗健康长大，孩子们化身守护神，每天都会轮流到菜地照顾辣椒苗，有的浇水，有的除草，忙得不亦乐乎。

     我们通过视频等资料，了解到辣椒里面含有辣椒素，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。辣椒的辣椒素含量不一样，品种不一样，辣的程度也就不同。

      另外，生长在同一棵辣椒树上的的辣椒，长的位置不同辣度也会不同哦。

      那么我们能不能让辣椒变的不辣呢？

      于是我们开启了一次去辣实验。

如此多“椒”

     在对辣椒外形已了解的基础上，孩子们对辣椒创作产生了更大的兴趣。每个孩子都是天生的艺术家，他们利用黏土制作辣椒，使美术活动成为了幼儿快乐的生活体验。

     幼儿喜欢玩色，喜欢涂鸦，拓印画能给小朋友们带来无穷乐趣,可以充分的让幼儿感知玩色的快乐。

“辣”么美味

    “生活即教育，行为即课程。”本次课程故事《“辣”么美味》，既贴近幼儿的生活，又有助于拓展幼儿的经验和视野。

       我们通过认识辣椒、与辣椒的亲密接触、我们种辣椒的方式来了解辣椒，发现辣椒的秘密，通过制作手工辣椒、最后采摘辣椒、烹饪辣椒、分享辣椒。在玩中获得经验、在兴趣中探索前进。在一次次的主动探索中幼儿从谈辣味到渐渐接受了辣椒，从一开始认为辣椒都是辣的不敢吃，到如今开始尝试吃辣椒、开始不讨厌辣椒甚至喜爱辣椒。

       本次活动基于幼儿的兴趣及经验，通过实践，开启了幼儿和辣椒的之间的一段精彩之旅，在过程中，我们一直秉承着游戏化、生活化、经验化的课程理念，满足了孩子们的好奇心和探索欲，在不断尝试中验证猜想，在分享交流中提升经验。

       种植劳动无疑就是一堂亲近自然，贴近生活、服务生活、创造生活的教育。当孩子们开始真正地劳动时，孩子们会收获自信和满足，懂得付出与感恩。

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