快乐“薯”与你
—福清市扬帆幼儿园—
中一班班本课程
《指南》强调，幼儿应亲近自然，对周围诸多事物和现象感兴趣。幼儿科学教育的关键核心，在于有效激发他们的探索兴趣，使他们充分体验探索过程，进而培养初步的探究能力。
教育家陈鹤琴先生也指出：“大自然、大社会都是活教材。”幼儿的课程内容源于生活，大自然是幼儿学习与成长的广阔课堂。经常让孩子们与大自然亲密接触，能够极大地唤起他们对周围事物的好奇心与探索欲望，让他们真切感受到自然界的奇妙与美好。
我园通过亲自然课程，让幼儿在自然环境中，发展探索能力，以自然为教材，践行陈鹤琴先生的教育理念，促进幼儿全面发展。
课 程 缘 起
在班级自然角的水培土培植物比较观察中，小朋友们对番薯的生长产生了强烈的好奇。
番薯的叶子又像爱心又像脚丫，可以吃吗？
番薯的藤怎么能爬那么远？
番薯叶长得也太快了，会不会爬到天花板上？
这个番薯下面怎么还长了“胡子”？
投票：咱们种什么？
各种问题迎面而来，孩子们对番薯产生了很大的兴趣，期初，与孩子们商量投票种植区种什么时，番薯票数遥遥领先，借此机会，我们班生成了“番薯”的系列活动，我决定带着孩子们和番薯来一个亲密接触，通过看看、说说、玩玩、尝尝等活动帮助他们积累有益的相关经验，发展他们的动手能力，同时体验劳动的艰辛和收获的喜悦。
PART1
寻“薯”记
01
番薯在哪里
孩子们和爸爸妈妈在超市找到了一些红薯制品，有红薯干、红薯片、紫薯味的薯片、红薯粉丝、红薯淀粉等，看来红薯在我们的生活中经常出现，与我们的生活息息相关。通过寻找薯制品的活动，幼儿可以接触到不同种类的薯制品，如薯条、番薯粉、番薯丸等，从而丰富他们的食品认知。
02
番薯调查表
番薯的种类那么多，为了让孩子对番薯初步的了解，我们开展了对番薯的调查，通过亲子上网查阅、实地考察结合自己已有的生活经验，了解番薯的种类、番薯可以做成哪些美食、番薯制品等，孩子们和爸爸妈妈一起完成了番薯大调查。
03
教师反思
在开展课程的过程中，作为教师深刻体会到了孩子们对自然世界的好奇心和探索欲。在番薯的种植和观察活动中，孩子们提出了各种问题，这正是他们学习的起点。
通过观察番薯的生长，孩子们提出了许多有趣的问题，这不仅激发了他们对植物生长规律的兴趣，也让教师意识到将课程内容与孩子们的生活经验相结合的重要性。孩子们对番薯的好奇心促使我们进行了深入的探索，从超市的薯制品到番薯的种类调查，孩子们在家长的协助下，通过多种方式了解番薯。这种学习方式，不仅丰富了孩子们的知识，也锻炼了他们的信息搜集能力和合作能力。
PART2
探“薯”秘
01
番薯的生长过程
孩子们通过观看视频《红薯的一生》了解到红薯的生长阶段一共要经历四个时期，分别为扎根缓苗期、分枝结薯期、盛叶期、薯块膨大期四个阶段。而且不同季节种下的红薯生长周期也不相同，春季红薯的生长周期大约为160天到200天，夏季红薯一般为110天到120天。原来红薯长大时间居然要这么长！
番薯是怎么长大的？
02
看、闻、摸、切
为了更深入地了解红薯，老师引导孩子们通过看一看、摸一摸、闻一闻、切一切等多种形式，运用多种感官发现了红薯的秘密，原来它们的形状、大小和味道是不一样的，从而了解了红薯的不同特征。加深了对红薯的印象。
有的番薯是白色的肉，有的番薯是橙色的肉！
番薯摸起来硬硬的。
番薯闻起来有土的味道，切开又香香的。
03
番薯的结构
教师出示实物并结合图片讲述，孩子们知道了原来番薯的叶子会开花，而且开出的花是紫色的。番薯的叶子也是可以吃的，可以清炒番薯叶，还可以制作番薯叶饼和番薯叶窝窝头。番薯是春天播种秋天收获，大概需要120天。
番薯还有哪些秘密呢？一起来听听孩子们的发现吧！
有的番薯是圆形、大多数是椭圆形的。
叶子上面有绒毛，叶片形状很多，有心脏形、三角形和手掌形状。
红薯的茎的表面有茸毛，底下还有白色胡须一样的根。
番薯也会开小花，紫红色的，有点像牵牛花。
04
番薯的品种
老师，这些番薯里面切开都有什么颜色呀？
我知道紫薯里面是紫色的，白薯里面的是白色的。
那冰淇淋薯里面是什么颜色的？
在孩子们的好奇心下，我们将这些番薯切了开来。
白薯
紫薯
板栗薯
冰淇淋薯
我们生活中都有哪些番薯呢？常见的番薯种类有哪些呢？通过教师和孩子共同上网查阅，以及结合已有的生活经验，发现原来番薯大家族的成员可真不少呢，除了红薯，还有紫薯、白薯、天目山小香薯、烟薯等各种种类。扩大了孩子们的视野，知道了生活中番薯有很多的种类。
05
番薯怎么种
小朋友们认识了这么多番薯品种，知道了这么多番薯的“秘密”，那我们也来种种番薯！接下来让我们来看看孩子们是怎么种番薯的吧！
土培番薯
第一次种植：番薯幼苗烂根啦！
小朋友通过亲手摸一摸土壤，回家询问家里有种植经验的爷爷奶奶，有了一些小发现：
这个土好硬呀！番薯根根本可能扎不进去。
而且这个土都结成一大块，番薯根应该是无法呼吸被闷死的。
我们需要疏松的土！我回老家叫奶奶带土！
我可以用铲子松土，把土铲得软一点。
要把大块的土铲走。
第二次种植：解决了土壤问题
松土
筛走土块
孩子们通过亲身体验失败的过程，在家长老师的帮助下寻找解决的办法、并最终成功解决问题的经历，初步了解疏松的土壤利于番薯生根成长，有了这次成功的经历，孩子们自信满满，于是又开始将番薯的种植扩展到更大的户外种植园，让我们一起来看看“种植小能手们”都干了什么吧！
01
选择壮一点的幼苗
挖坑插入幼苗
02
03
浇水
水培番薯
我们还想试试水培番薯，看看谁的番薯最先发芽，比比看，量量看，谁的番薯长得最高吧！
长大的番薯叶还能给小兔子吃呢！看小兔子吃得多香呀！
06
提取番薯淀粉
从田野到餐桌，番薯淀粉的奇妙之旅！今天，让我们一起揭秘如何从番薯中提取纯净的淀粉，感受科学的魅力。从研磨、沉淀、干燥，每一步都蕴含着自然的智慧。
加入我们，了解番薯淀粉的提取过程，发现更多生活中的科学小秘密吧！
PART3
戏”薯“乐
01
番薯叶扎染
小朋友们，你们知道吗？番薯叶和其他叶子一样，也含有叶绿素，你们想不想把番薯叶里面藏着的叶绿素“抓”出来呀！
和孩子们共同提取了叶绿素后，我们将其用于扎染创作，让我们一起看看孩子们在活动中的表现吧！
02
番薯动物园
小朋友们运用水果网、扭扭棒、纽扣、黏土、毛球等材料，根据番薯的形态、颜色，结合材料特性展开联想，尝试运用拼接、组合、叠加等方式，为番薯设计独特的 “时装” 造型，通过活动，幼儿能够感受手工创作的趣味性与成就感，体验自然物与艺术结合的魅力。
03
神奇番薯塔
小小的番薯还可以怎么玩儿呢？不如切成块试试看！小朋友们将番薯切成块，用牙签将番薯块搭建成各种不同形状的建筑，并按照自己的想法进行装饰，在玩中探索用牙签搭建番薯塔使其保持稳定的方法。
04
马铃薯平衡鸟
科学活动中，孩子们认识了神奇的”平衡鸟“，那可以用番薯、马铃薯制作平衡鸟吗？我们一起来试试吧！
05
番薯大PK
小朋友们兴致勃勃地和同伴比较着自己番薯的长度。谁的番薯长？用什么工具量呢？孩子们发挥自己的想象力，用不同的方式进行测量、记录，让我们来看看孩子们的趣味测量吧。
你帮我按住番薯，我用扭扭棒量一量。
我用绳子来测量，你看我的番薯这么长
雪糕棍有点硬，不太好量
我用尺子量量看
PART4
食“薯”记
01
番薯冰淇淋
小朋友们用灵巧的双手，将番薯泥搓球，用自己喜欢的糖豆、饼干进行装饰，完成制作后，又将美味的“番薯冰淇淋”送给他人。在这个过程中，小朋友们不仅享受到了动手制作的乐趣，还学会了分享的美味。
02
番薯美食展
当普普通通的粘土遇上灵动的小手，会碰撞出怎样的奇妙火花？近日，中一班一场别开生面的 “番薯美食粘土展” 热闹开幕，孩子们用掌心的温度，将普通的粘土变成了一桌热气腾腾的 “番薯盛宴”。
小朋友们发挥创意，用黏土塑造了各种番薯美食，有栩栩如生的起家粿、香甜的番薯条，还有色彩缤纷的番薯冰淇淋。每一件作品都充满了童趣和想象力，让人仿佛置身于一个真实的番薯美食世界。
03
亲子番薯美食工坊
厨房飘来的甜香里，藏着最温暖的亲子密码。一起揉面、调馅、塑形，普通的番薯便摇身变成了连接亲情的魔法食材，一场充满烟火气的 “亲子番薯美食工坊” 就这样拉开了序幕。当一盘盘色香味俱佳的番薯美食端上桌时，孩子们自豪地展示着自己的劳动成果，这一刻，美食不仅仅是味蕾的享受，更是亲子间情感的纽带。
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从一颗小小的番薯种子，到一场充满童趣的 “番薯盛宴”，中一班的 “快乐‘薯’与你” 班本课程，以自然为课堂，以生活为教材，让孩子们在亲身体验中完成了一场关于探索与成长的奇妙旅程。
在课程中，孩子们的好奇心成为最好的 “老师”。从最初对番薯叶子、藤蔓的追问，到主动参与种植、观察、调查，他们用小手触摸土壤的松软，用眼睛记录番薯的生长，用心灵感受自然的节律。土培时的失败与重试，让他们懂得了 “疏松的土壤需要耐心打理”；提取淀粉、制作叶绿素扎染的过程，则让科学的种子在游戏中悄然发芽。课程始终遵循《指南》中 “亲近自然、激发探究兴趣” 的理念，也践行着陈鹤琴先生 “大自然是活教材” 的教育思想。孩子们在触摸、观察、创作、品尝中，不仅积累了关于番薯的知识，更收获了观察的敏锐、动手的能力、合作的意识，以及对生活的热爱。
这场与番薯的邂逅，或许会随着季节流转渐渐淡去，但那些在自然中发现的惊喜、在尝试中获得的勇气、在陪伴中感受到的温暖，终将成为孩子们成长路上最珍贵的 “养分”，让他们带着对世界的好奇，继续探索更多未知的美好。
图文编辑 | 郑文莉
照片 | 中一班
校对 | 陈兰
审核 | 薛爱英
END
