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【自主课程—生命生长课程】你好，土豆——城幼（椒园园区）中二班幼儿课程故事-幼师课件网第1张图片 你好，土豆

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《指南》指出：“幼儿在接触自然、生活和现象中积累有益的直接经验，不断获得丰富的感性经验，并用于新的学习活动，形成受益终生的学习态度和能力。”生活中到处蕴含教育契机。

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课程缘起

孩子们被《可爱的小刺猬》这节课深深吸引，刘念小朋友回家后巧妙地利用土豆和牙签创作了一个活灵活现的小刺猬，并在次日带回了幼儿园，这一小小的创意激发了孩子们对土豆的浓厚兴趣，于是我们就开启了《你好，土豆》这个课程。

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主题脉络图

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课程目标

1.探索认知土豆的生长过程，通过绘本、种植、观察、实验等学习形式，丰富幼儿关于土豆的认知经验。

2.积极参加各种探究、创造活动，大胆表达自己的发现、想法。

3.愿意与同伴进行土豆美食的分享，增进同伴之间的感情。

4.了解土豆对人体的好处，开展探秘土豆实践性种植活动，锻炼幼儿、观察动手能力。

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初遇土豆

土豆调查表

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寻找身边的土豆

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教师思考

利用土豆调查表和寻找身边的土豆了解孩子的前期经验，从土豆的形状、颜色，土豆长大需要什么条件、千变万化的土豆，及土豆在哪里几方面入手，用图文、说话等方式表示出来，关于“土豆”的那些事，宝贝们仿佛有说不完的话……

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认识土豆

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土豆到底什么样子呢？让我们一起来看看吧！

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孩子们通过看一看、摸一摸、比一比，知道土豆的外形、颜色、特征，也知道了每个土豆长得都不一样。

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细心的小朋友发现自然角里的一个土豆长出了嫩嫩的芽儿。

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发芽的土豆

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原来，土豆有一段时间的休眠期，过了休眠期，即使不种在土壤中，只要有充足的光线、湿润的环境和合适的温度，它也会自己发芽。

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科普小知识

当土豆变成绿色或者发芽时，它的身体里藏了一个叫龙葵素的物质，少量食用会出现呕吐、腹泻，多食用会导致人抽搐，所以当我们看到土豆出现这两种变化千万别吃哦！

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食用土豆的好处

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教师思考

土豆是很常见的食材，但孩子对它的了解并不多，通过我们一起对土豆的认识，孩子对土豆的外形、颜色、特征，好处、能吃与不能吃的土豆等有了更进一步的认识。

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土豆绘本故事

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《嗨！我是土豆》绘本中介绍了土豆在不同国家有不同的叫法，通过师幼共同阅读，孩子们了解到土豆最早是被印第安人发现的，并且有很多用途。

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《会飞的土豆》故事讲述了收获的季节大土豆们都离开了泥土去了外面的世界，只剩下一个小的不能再小的土豆，可是它太小了，小的不能被发现……可是，它想出去实现自己的梦想。

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教师思考

土豆在日常生活中十分常见，但是对于中班幼儿来说，他们的认知经验和水平还比较浅显。通过绘本等方式共同探究极大地丰富了幼儿有关土豆的经验和认知，为调动幼儿亲身参与种土豆的积极性奠定了良好基础。

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种植土豆

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我们要种土豆啦！咦？土豆的种子呢？我们要把它种在哪里呢？

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我们围绕土豆的种子及栽培方式和孩子们开展进一步的分享，告诉孩子们土豆本身就是自己的种子，它不仅能生长在土里也能生长在水里。孩子们在老师的辅助下开始体验种植土豆啦！

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小朋友每天利用晨间、午饭后、离园等时间来到植物角为土豆浇水、除草，在大家的悉心照顾下，土豆慢慢地长高了，小朋友对土豆的兴趣也越发浓厚了。

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观察记录土豆的生长过程

每天到植物角观察土豆的生长情况并把它记录下来成了孩子必做的事，渐渐地植物角也成了他们最爱的地方。

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教师思考

种植区逐渐成了孩子们探索学习的乐园。孩子们亲手种植土豆，见证它从发芽到成长的每一步。教师作为引导者，细心观察孩子们的发现，适时引导，激发他们对自然奥秘的好奇心和探索欲，共同探索植物的神奇世界。

土豆土豆奥秘多

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沉浮实验

土豆片、水、食盐相遇，会有怎样有趣的事情发生呢？让我们一起来看看吧！

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小朋友发现把土豆片放在盛有清水的水杯中，土豆片沉在了水杯底，那怎样才能漂浮在上面呢？经过小朋友的猜想，觉得放盐就能让土豆浮起来，实验后才知道，要放很多的盐才可以，这到底是为什么呢？因为盐能增加水的密度，而浮力是和密度有关，盐倒的越多，密度就越大，土豆片就会浮上来。

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如何让土豆不变黑？

我们把切开的土豆放在桌子上一段时间，细心的小朋友发现土豆颜色变了，这是怎么回事呢？

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原来啊，切开的土豆表面有淀粉，在空气中会氧化变色（先红后黑），为了避免切开的土豆氧化变黑，我们进行实验并总结出以下几个生活小技巧：把土豆放在水中浸泡、放在容器中进行密封、冰箱冷藏。

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教师思考

孩子们通过自己的观察、操作、探究土豆的外在特征，发现了土豆的秘密，在孩子眼中，世界万物都是具体的、生动的、充满生命活力的。探究的“小种子”在孩子们的心中慢慢发芽!

土豆真快乐

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生长的土豆

土豆的结构有：根、茎、叶、花、果实，让我们把它的生长过程画下来吧。

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土豆变变变

土豆在我们的创作下可以变刺猬、漂亮娃娃、战机等形象。

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好玩的土豆塔

我是小小工程师，要用土豆建高塔，快来参加哦！

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土豆印章画

快看看我们的新技能，用土豆印章作画，真开心！

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我和土豆的歌

土豆土豆土豆块，土豆土豆土豆片，土豆土豆土豆丝，土豆土豆土豆丁，土豆块，土豆片，土豆丝，土豆丁，都是我的爱。

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我和土豆一起游戏

土豆还能怎么玩呢？小朋友们一起开动脑筋，玩起了《土豆大运输》和《看谁滚的远》的游戏。

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教师思考

在幸福的幼儿园时光里，玩，是孩子的天性，他们热爱探索，对这个世界充满好奇，心里装着数不清的“奇思妙想”。他们把一个小小的土豆玩出了花样，纷纷利用绘画、手工、拼插、音乐、游戏等来表达。

土豆丰收

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一天，孩子们看到种植的土豆叶子变黄变枯了，这是土豆成熟的信号，于是孩子们准备好铲子准备挖土豆啦！

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经过大家的辛勤耕耘，土豆成熟了，虽然它很小，但孩子们的脸上依然洋溢着丰收的喜悦。

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教师思考

在收获土豆的活动中，孩子体验到了生活小主人的乐趣，在获得丰收喜悦的同时，也感受到了农民伯伯劳动的辛苦，知道了食物来之不易，懂得了珍惜粮食。

制作美食

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蒸土豆泥

步骤：清洗土豆—蒸土豆—把土豆捣碎—加入盐、牛奶

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美味薯条

步骤：清洗土豆—削皮—切条—放入空气炸锅—出锅

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炒土豆丝

步骤：清洗土豆—削皮—切丝—清洗—放入锅中翻炒

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品尝美食

土豆可以做这么多的美食啊，快来尝尝吧！

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为了满足小朋友们吃土豆的心愿，老师带领孩子们了解蒸土豆泥、炸薯条、炒土豆丝的做法，然后一起做土豆美食，并品尝了美食。孩子们亲自参与制作过程，从洗土豆、切土豆到参与炒土豆。他们不仅学到了新的生活技能，更享受了制作美食的乐趣。

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教师思考

幼儿通过亲手种植土豆，深入体验了植物生长的奥秘，收获了宝贵的自然知识。在种植过程中，他们不仅锻炼了动手能力，还培养了观察力和探索精神。同时，孩子们还通过亲手制作和分享土豆美食，感受到了劳动的喜悦和收获的满足，这些经历不仅丰富了他们的感性经验，还增强了他们的社会交往能力。

种植是一种有温度、有情感的活动，是幼儿亲近自然的过程，孩子们在种植、观察、体验的过程中，收获的不仅是能力和知识，还有情感和态度以及成长。孩子们在地里种下了种子，也在自己心中种下了一颗爱护自然、珍惜生命的“种子”，愿我们一起种下的每一颗种子都能生根、发芽、开花，结出累累硕果！

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最美城幼

遇见最美的自己畅享愉悦的童年

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编辑|郑颖

初审|于燕曹晴晴

终审|赵磊

文章转载自微信公众号：博兴县城东街道中心幼儿园

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