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小小白菜

“值”得期待

小

三班

课

程

-博兴县城东街道中心幼儿园-

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自然环境对幼儿有着天然的吸引力，我们可以让幼儿通过种植、照料花草树木，观察植物的生长变化过程，培养幼儿对植物生命的了解。自然界的万物都有生命，幼儿在亲近自然的时候，也在感受着各种生命的生长过程。推出生命生长课程《小小白菜，“值”得期待》。

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植物角作为大自然的缩影，是孩子们认识自然、探索自然的宝地，让幼儿在动手、观察、探索中获得知识、体验快乐。植物角不单单是摆设，而是让孩子真正的参与进来，孩子们通过每日观察植物、照顾植物、记录植物的生长情况来获得丰富的种植经验，养成爱观察、爱学习、爱劳动、懂珍惜的良好品质。

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生

长

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一、

课程起源

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对于刚入园的孩子们，几顿饭的时间，我们观察到有的宝贝饮食方面挑食，厌食的现象很多，吃了几口就会说：“老师我不吃了，吃饱了。”“老师，我不喜欢吃蔬菜。”“老师，我不爱吃这种蔬菜。”

孩子们正值身体发育阶段，要引导孩子们多吃蔬菜，所以我们预设了生命生长课程《小小白菜，“植”得期待》，让孩子们能够在活动中了解生命生长的过程，以及多吃蔬菜水果的重要性，帮助孩子们养成良好的饮食习惯。

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你

好

白

菜

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二、

课程目标

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1.引导幼儿喜欢参与种植活动，并在活动中获得愉快体验

2.了解小白菜的外观、生长习性，初步了解种植方法。

3.体验种植蔬菜的趣味性，观察蔬菜种子的生长过程。

4.知道蔬菜的营养价值，养成爱吃蔬菜的好习惯。

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你

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三、

课程脉络图

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四、

课程实施

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01白菜知多少

寻找生活中的白菜

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白菜构造

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白菜的奥秘

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美味的白菜是在哪里生长出来的呢？白菜的生长又需要什么环境呢？什么时候种上都能长出来吗？孩子们七嘴八舌的讨论起来了……

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最后，教师和孩子们共同梳理出秋季是种植白菜的好季节，白菜种在土壤里，定期浇水，晒太阳才能够长的快。

教师反思：幼儿真切探索、观察，收获的才是真实有效的生活经验，通过孩子们观察讨论白菜的种类以及内部构造，孩子们更好的了解了蔬菜的类型及构造，同时激发了孩子们继续种植白菜的兴趣。

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02白菜生长记

种植前需要准备什么？

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提起种植白菜，孩子们的兴趣度很高，都嚷嚷着要来种白菜，可是种植白菜需要准备什么材料呢？

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白菜成长历程

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先来松松土壤，种子才能更好的生长，孩子们拿着小铲子开始松土，孩子们的力气比较小，最后还是求助老师来松土，然后撒上白菜种子，最后再给白菜种子盖上被子。白菜种植，大功告成啦！

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种完之后，大家十分期待小白菜快点长出来。听见小朋友们七嘴八舌的说着，每个人都很激动，如同接受了神圣的使命一般。师幼共同商定每天给小白菜种子浇水，发现土里有草要及时除草。

教师反思：属于幼儿自己的生活才是他们真正感兴趣的、熟悉的、生动有趣的生活，他们才愿意投入感情、真情去认真感知、体验、感悟和反思，在活动过程中才能够有效萌发好奇心和兴趣、愿意积极主动地配合参与、认真努力地思考行动。

种下小白菜后，孩子们每天都主动去观察，争着去给心爱的种子浇水，看有没有长出绿色的小芽芽。终于在孩子们的精心照料下，种子长出了小芽芽，孩子们迫不及待的用画笔记录下来刚生长出的小芽芽，细心的呵护着。过了几天，大家发现小白菜越长越大，越长越高，孩子们发现白菜的叶子变得不一样了。

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教师反思：《纲要》中明确指出：教师是幼儿学习活动的支持者、引导者和合作者，教师在引导幼儿观察发现白菜叶子生长变化的过程中，进一步加深幼儿对白菜外形的认知。尊重幼儿的意愿能够更好地激发幼儿参与活动的兴趣。在之后可以进一步通过多种方式引导幼儿加深对白菜特征的认识。

白菜丰收啦

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一分耕耘，一分收获。小白菜在孩子们的期盼中，一天一天地长大了，终于长出了绿油油的大叶子，我们决定收获白菜，一起动手吧！

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于是小朋友们在老师的指导下撸起袖子有模有样地洗起了菜，由于设备不足，我们请餐厅的阿姨帮我们用白菜制作美食。不久，孩子们就吃上了美味的炒白菜、白菜蒸包，孩子们吃着亲自种植、采摘的小白菜，心里美美的，都说：“小白菜可真好吃啊。”

教师反思：教育回归生活，通过种植体验的方式，让孩子感知植物生长的神奇变化，逐渐了解我们日常食物源自大自然、源自劳动，孩子能在生活中学习，更能提高生活自理能力。实践出真知，实践中才能有真正的感悟。拔白菜、洗白菜、煮白菜、吃白菜这个过程不仅让孩子们体验了劳动的快乐，更是吃得津津有味，犹意未绝的。

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03白菜趣多多

白菜不仅是美食，更是进行美工活动的重要材料，看，孩子们以及迫不及待的要用白菜进行创作了，他们的小巧手捏出了白菜，一颗颗真是太形象啦！还有的小朋友用白菜涂上颜料印出了白菜的纹路，白菜在小朋友的手中有了多样的玩法。

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户外游戏中的“卷白菜”“蔬菜蹲”更是趣味横生，幼儿手拉手站成一列列，站在最前面的是“白菜心”，两列同时开始，大家一边有节奏地说“卷呀，卷呀，卷白菜！卷呀，卷呀，卷白菜……”一边以“白菜心”为中心点来卷绕。每个幼儿选择一个蔬菜名称，进行蹲蹲乐的游戏，孩子们笑的前仰后合，让我们看到了童年最本真的笑容。

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五、

课程总结

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（一）幼儿的成长收获

“我听了就忘记了，我看了就记住了，我做了就理解了。”体验是幼儿认识世界的重要方式，也是幼儿获得知识和发展的重要途径，在小白菜种植活动中，我对幼儿的探索给予了支持，让他们通过自己亲身的观察和体验来了解白菜的生长过程和简单的种植知识，给予他们探索的时间和空间，并适当地给予帮助和指导。让幼儿在种植中不断发现问题、解决问题，成为种植、观察和记录的主人。这正是对幼儿在发展水平能力、经验、学习方式等方面个体差异的充分尊重，这也是学习《纲要》转变观念的有益尝试。

种植可以让幼儿在感受生命成长的同时付出爱，让幼儿从小有一颗热爱生命和大自然的心。更重要的是，在经过此番种植活动后，孩子们挑食、偏食的现象有所改善，在进餐时吃青菜从难以接受转变成欣然接受。

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（二）教师的收获

种植活动不但给幼儿带来了神奇、独特的体验，也给老师们留下了深刻的记忆，更新了观念，并对课程有了全新的认识。

陈鹤琴先生说：“大自然是我们的知识宝库，是我们的活教材。”我们一直倡导让孩子走进自然，当我们从孩子的身上挖掘了多种的潜能时，我们何尝不是跟随着孩子的脚步在学习呢？正是因为不会种，我们就会和孩子一起好奇、担忧、惊喜，一起探究、发现、学习。课程就存在于孩子的观察、实践和游戏中，当我们以平行的学习者的姿态来观察、倾听时，我们就能真正“看见”和“听见”，就能拥有一颗开放的心，与孩子们一起享受种植的乐趣。

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