传/统/二/十/四/节/气
雨
水
节
气
— — 东 风 解 冻 ，散 而 为 雨 — —
When the east wind thaws, It will rain
亲爱的大朋友和小朋友们，好久不见了，非常想念你们哦！你们知道今天是什么日子吗？
民间有一句谚语：“春雨贵如油”。相信大家看到这里应该能猜出来了吧，今天是二十四节气中的第二个节气——雨水。
“雨水”节气的特点
到了雨水节气，天气会有什么变化呢？气温回升，冰雪融化，降水增多，所以取名为雨水。雨水一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。太阳的直射点由南半球逐渐向赤道靠近，这时的北半球日照时数和强度都在增加，气温回升较快，来自海洋的暖湿空气开始活跃，并渐渐向北挺进。
民间还有一句谚语：雨水草萌动，嫩芽往上拱。大雁往北飞，农夫备春耕。从这句谚语中我们知道了——雨水节气，大地回春，气温开始逐步回升，小草也努力地往上钻了，农民伯伯开始为春耕做准备了。
暖心小贴士：
“雨水”节气的蔬果
雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，因此，春季传染病常易暴发流行。每个人应该保护好自己，多吃蔬果，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生。那么吃那些蔬果更好呢？
蔬菜是我们每天饮食中必不可少的食物之一。它可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。你知道吗，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。科学证明，果蔬中的营养素可以有效提高身体免疫力，还可以有效预防各种慢性疾病。
下面再给朋友们推荐一些适合雨水节气食用的食物。
“雨水”节气的食谱
一周食谱
营养全面，老少皆宜
学龄前儿童膳食指南强调规律就餐，规律进餐是孩子获得全面营养和消化吸收的保障。每天3次正餐和2次加餐；纠正挑食、偏食，建议每天饮奶300~400Ml，每天水(包括汤、奶、水）的总摄入量1300~1600ml，以白开水为主。
早餐
7：30-8:00
加餐
9:30-10:00
午餐
11:30-12:00
午点
14:00
晚餐
16:30-17:00
晚点
19:00-20:00
零食与加餐结合，不影响正餐，可选用如奶、水果、蛋、坚果。
刚才给大家介绍了雨水节气适宜的蔬果等食物，下面就给大家推荐由幼儿园保医团队精心设计的假期家庭营养食谱，这一周的食谱能够帮助您一家人获得更全面的营养，看到更有趣的创意，感受更巧妙的安排，体验更特别的制作。
趣味早餐
馒头披萨
一日之际在于晨，一顿丰盛的早餐能够让我们一天都有好心情和充沛的体力 。疫情期间，孩子们减少了沐浴阳光的机会，那就更需要为幼儿提供充足的营养素，保障幼儿均衡营养，保证幼儿的康成长！
下面我给朋友们推荐一款操作简单、经济实惠、美味营养的早餐——馒头披萨。我们的“馒头”是怎样变成“披萨”的呢？
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变形 |
它从一个圆圆的大馒头变成了一个连着一个的小方块，便于入味，便于食用，这是一次成功的转型。 |
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变色 |
它从一个白馍馍变成了镶满金黄的金灿灿的大圆饼，色彩浓郁，激发食欲，这是一种全新的面貌。 |
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变味 |
它从一个里外淡味的馒头变成了外香里嫩的浓香披萨，香气逼人，欲罢不能，这是一种全新的味道。 |
介绍到这里，相信大家已经忍不住想要看看“馒头披萨”到底是什么样的美食东东呢？话不多说，快来一起制作吧……
食材
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馒头50克
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鸡蛋两个
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胡萝卜20克（约三分之一根）
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香肠15克（约四分之一根）
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马苏15克
制作过程
1.所有食材切丁，鸡蛋打散备用。
2.起锅放少许底油，油热依次放入胡萝卜丁、馒头丁，进行翻炒。
3.待馒头金黄放芝士、香肠，蛋液淋在馒头上，两面都煎熟，装盘。
营养小贴士：
合理加餐
蜂蜜柠檬水
每天科学饮水对于身体康来说是非常重要的。既然蜂蜜是雨水节气非常适合食用的一种食材，今天我们就为大家推荐一款非常好喝、操作简单又非常营养的保饮品——蜂蜜柠檬水。柠檬以富含维生素C而著称，鲜柠檬的维生素C含量为每100克中50～80毫克，还能化痰止咳、生津胃，所以柠檬有着很高的营养价值。孩子们，快来一起学习制作吧。
食材
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柠檬片2片
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洋槐蜂蜜10克
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温开水500克
制作过程
1.将切好的柠檬片放入杯中。
2.倒入洋槐蜂蜜。
3.加入温开水并搅拌均匀。
4.放置1小时后即可饮用。
暖心小贴士：
营养正餐
香菇香肠饭
我们每一天的正餐指的是午餐和晚餐，中午吃得易消化一些，晚上吃得清淡一些，品种可以多样化，菜的花色品种可以丰富多彩。中国居民膳食宝塔中提示每天我们的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，每天谷薯类食物250～400g，其中全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g，食物多样、谷物为主是平衡膳食模式的重要特征。
那吃什么样的正餐才是最科学、最康的呢？下面我再给大家推荐一款适合全家人享用的康美食——香菇香肠饭。
食材
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大米500克
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香菇5个
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广味香肠150克
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胡萝卜1根
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东古酱油及橄榄油适量
制作方法
1．把大米淘洗好放入适量清水
2．将香菇、胡萝卜切成小丁，香肠切片倒入米中
3．加入适量橄榄油，放入3勺东古酱油
4．启动电饭煲等待成熟即可。
营养小贴士
今天给大家推荐的三道美食，你们学会了吗？建议您收藏，随时观看视频，随时把美味和康带给您！
当前还在疫情期间，我们更应该关注全家人的饮食康，让我们吃得营养，吃得科学，做得容易。让孩子爱上美食，让全家人康平安！
文章转载自公众号：北京市丰台区丰台第一幼儿园
