“民以食为天”。培养康的饮食习惯是幼儿园重要的培养目标之一。一些专家认为，从儿童会说话和简单交流开始，就要有意识地灌输所有饮食的来源、制作、营养价值以及怎么吃等知识。幼儿有着独特的身心发展特点，只有通过“做中学”，才能体验和感悟到“食”的重要性。同时，《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：“幼儿园教育活动的组织应注重综合性、生活性和趣味性。”因此，在幼儿园食育工作小组的引领下，混五班有计划的开展了种植系列活动，挖掘生活中的“食育课堂”。
种植活动四步走，观察记录常相随！
第一步：播种
在何逸麟爸爸的帮助下，我们首先进行了翻地的工作。
在翻地的过程中，孩子们有了惊奇的发现，原来有这么多的蚯蚓藏在地下。“蚯蚓有头吗？”“怎么两头长得一样？”“蚯蚓在土里怎么呼吸呢？”他们叽叽喳喳得当起了“科学家”。
田地翻好之后就要播种啦！这些种子分别是紫叶生菜、绿叶生菜、樱桃萝卜和油菜，孩子们小心翼翼地把种子捧在手心。
第二步：管理
管理田地不容易，要除草来，要浇水！
第三步：收获
第四步：品尝与分享
观察记录也是种植活动中十分重要的环节，幼儿定期记录本上画下自己的所见所想。提高幼儿的观察能力也是活动的重要目标之一。
在播撒种子的过程中，一粒粒的种子埋进土里，寄托着每个孩子的希望，等待种子发芽的过程锻炼了幼儿的耐心和责任心，促进幼儿心理康发展。当孩子们看到种子发芽、开花、结果并一直参与其中时，他们是十分兴奋的，尤其在与家人和朋友分享劳动果实时，他们也会感到骄傲，因为这是他们通过努力获得的，这种可见的成果让他们感受到自我价值。
由种植活动出发班级的食育课程也逐渐丰富起来，如“画画我的菜园子”（美术活动）；“一园青菜成了精”（绘本阅读）；“我的观察记录”（记录活动）；“各种蔬菜的营养”（康活动）等等。寓教于乐，寓教于食，我们走在路上！
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文章转载自微信公众号：青年路幼儿园
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