《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：“教育内容的选择既要符合幼儿的现有水平，又要有一定的挑战性；既要符合幼儿现实需要，又有利于其长远发展；既要贴近幼儿的生活，选择幼儿感兴趣的事物和问题，又有利于拓展幼儿的经验和视野。”
课程缘起
涵涵、佳佳
你的橘子有我的大吗？
我的橘子酸酸甜甜的，很好吃！。
城城
乐乐
你知道橘子皮的作用吗？
我知道，可以泡水喝！
伊伊
于是，平日里常见的橘子成了孩子们关注的焦点，以孩子们的兴趣为出发点，关于橘子的课程故事就因此而产生了……
一、橘子奥秘我来寻
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寻橘
甜甜的橘子圆如“灯笼”，透着诱人的香气，吸引着孩子们去了解、去探索！瞧，孩子们带着关于橘子的问题，和爸爸妈妈一起去摘橘啦！
自己亲手摘下来的橘子，皮薄柔软，汁水充盈。
不仅比外面买的新鲜，还能收获一份采摘的欢乐。
让我们跟着小朋友们一起去寻橘子吧！
快看呀！我找到了那么多橘子呢！
尝尝我的橘子甜吗？
2
识橘
这是脐橙，表皮非常的光滑，颜色也非常的鲜艳，黄灿灿的！
我带来的是耙耙柑，像个小灯笼一样，看起来好好吃哦！
青桔、沃柑
金桔、不知火
橘子的种类还有很多哦，有砂糖橘、金桔、粑粑柑、红美人、脐橙、贡桔、蜜橘等。
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探橘
这么多不同的橘子，除了种类不同，还有什么不同点和相同点呢？
把橘子从大到小排列
从小到大排列的方式
玖玥：它们吃起来有点酸有点甜，沙糖橘吃起来最甜了。
阳阳：它们颜色不一样，有橙色有黄色，有深有浅的。
浩浩：它们摸起来有的软软的，有的有点硬的。
乐乐：它们都是长在树上的，一个比我的手还大，一 个我的手都可以包住它。
二、橘子全身都是宝
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剥橘子
剥橘子
☆你们知道橘子由哪些部分组成吗？
科普小知识：
一个橘子就是一个果实，是由果皮和种子组成。
种子外面的部分都是果皮：分别外果皮、中果皮、内果皮。
剥掉的是外果皮和大部分中果皮(白色部分)，吃的是一粒粒果粒连同内果皮。
2
尝橘
剥好的橘子，我们一起来尝尝味道如何吧~~
哈哈哈哈，
我要一口吃掉它！
哎呀！我的这个橘子好酸啊~~
☆小朋友们，你们知道怎么选橘子比较甜吗？
科普小知识：
1、看橘子脐，就是橘子的下部位。橘子脐有的是圆圈,有的是点，挑选时买带圆圈的。
2、看橘子蒂，就是橘子枝部位。橘子蒂有凹有凸，买的时候,挑凹一点的。
3、按橘子皮。按压橘子蒂周围的橘子皮，皮软的皮比较薄，而且比较成熟，买时挑软一点的。
3
晒橘子皮
晒干的橘子皮有理气化痰、消积化痰的功效，可以祛除呕吐、咳嗽痰多、腹胀等症状。此外香气浓郁可以脾开胃，改善消化不良等症状。
三、制作橘子美食
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橘子自制美食：水晶橘子果冻
准备材料：白凉粉100g、橙子6个、橘子15个、冰糖少许、清水适量、杯子。
2
橘子自制美食：橙皮糖
准备材料：橙皮、糖、盐
制作过程：
??橙子用盐搓洗干净，开橙取皮。
??再用盐水泡一会儿洗干净，换水煮开5分钟左右，反复煮三次。
??捞起来切去内皮（白的部分）开始切丝，再倒入一半糖一半水，开始熬。
??煮开到橙皮开始通透在加入一次糖。
??熬到收干，慢慢翻炒，翻到出糖沙，慢慢橙皮也干了就完成了。
橙皮糖
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橘子自制美食：橘子汁
准备材料：凉开水、橘子、蜂蜜、
制作过程：
??橘子先剥皮。
??取出果肉放入榨汁机中。
??放入少许蜂蜜。
??加入少许凉白开。
??启动榨汁机，开始榨汁。
橘子汁
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橘子自制美食：橘子西米露
准备材料：西米，牛奶，橘子，糖
西米露
ximilu
制作过程：
??水开后放入西米，等西米变透明后，倒入凉开水中。
??牛奶煮开后加入煮好的西米(喜欢甜的可以煮牛奶时加些糖)
??桔子去皮后再把每小瓣的皮都去掉，放进牛奶西米中就好了。
跟着我们一起来做一做吧~
小朋友们，你们学会了吗？
四、橘子萌画
看我们把橘子皮变身啦~
大家快来看一看我们的作品吧~
五、橘子游戏
让我们带着橘子宝宝一起玩游戏吧。
滚橘大赛
运橘子啦
科学小游戏：
橘子沉浮
实验原理：
原来没剥皮的橘子，橘皮松软，密度比水小，加上内部中心有空气，因此会浮在水面上；剥了皮的橘子，橘子瓣内大部分是糖水，整体密度就比水大，所以剥了皮的橘子无论多大都会沉到水底。
课程感悟
“一日生活皆课程”，我们通过观察发现身边的橘树、观察橘子、剥橘子、品尝橘子、再到橘子创意，不知不觉，幼儿园五大领域已无痕地渗透其中，孩子们在这样一个社会情境中学习着、体验着，收获着。这一个个故事串成了我们心中最美好的回忆。孩子们在一次次的活动观察中发现秘密，又在探索中获得新的经验。
关于橘子的故事还在上演着，我们将继续追随孩子的兴趣，发现孩子们的一百种语言，关注新的生长点，让我们的课程故事变得更加精彩纷呈。相信通过这次课程故事，孩子们会更加用心的关注生活。
—— END ——
文章转载自微信公众号：新都区机关幼儿园
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