蜀龙|萌娃开饭啦！

为了帮助萌娃们调节情绪

促进食欲

保育老师们各显其能

给萌娃们营造轻松愉快的

餐前氛围

《幼儿园教育指导纲要(试行)》指出：“幼儿园健康教育应树立正确的健康观念，在重视幼儿身体健康的同时，高度重视幼儿的心理健康。”面对“挑食、超重、消瘦”等“特殊宝宝”们，该怎么办呢？保育老师们耐心疏导，既让萌娃们吃的合适，也让萌娃们身心愉悦。

每名保育老师展示后

大家进行评分

仔细研讨

因为

一日生活中就餐环节尤为重要

最后，园长妈妈对保育老师们的分享进行了分析总结。进餐为幼儿身体发育提供了充足的营养，是幼儿生活学习的物质前提，幼儿园进餐环节任重而道远，我们也将继续研讨，发现……

萌宝们上菜啦

哇，好香啊

看起来好好吃的样子

猜一猜它的名字叫什么

原来叫做“狮子头”

狮子头的由来故事

　　“狮子头”，用扬州话说即是大斩肉，北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”(见《齐民要术.炙法第八十》)。史书记载，当年隋炀帝带着嫔妃随从，乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时，“所过州县，五百里内皆令献食。一州至百舆，极水陆珍奇”(《资治通鉴》)。杨广看了扬州的琼花，特别对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。回到行宫后，吩咐御厨以上述四景为题，制作四道菜肴。御厨们在扬州名厨指点下，费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象芽鸡条和葵花斩肉这四道菜。杨广品尝后，十分高兴，于是赐宴群臣，一时间淮扬菜肴倾倒朝野。

　　到了唐代，随着经济繁荣，官宦权贵们也更加讲究饮食。有一次，郇国公韦陟宴客，府中的名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜，并伴以山珍海味、水陆奇珍，令座中宾客们叹为观止。当“葵花斩肉”这道菜端上来时，只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦，有如雄狮之头。宾客们趁机劝酒道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。”韦陟高兴地举酒杯一饮而尽，说：“为纪念今日盛会，‘葵花斩肉’不如改名‘狮子头’。”一呼百诺，从此扬州就添了“狮子头”这道名菜。

外酥里嫩，香滑可口

萌宝们可喜欢这道菜了

爸爸妈妈们在家里也可以制作

让我们一起来解锁

烹饪“红烧狮子头”的小技巧吧

材料：五花肉500g，荸荠150g，葱姜蒜适量，鸡蛋2个，花椒十几粒，八角1个，大葱半个 、盐1茶匙，有机酱油3大勺，热水1碗，白胡椒半茶匙，料酒1勺，淀粉1勺，白糖1勺。

做法：1、五花肉剁成馅后加入葱姜蒜。

　　2、继续把肉剁的细些。

　　3、花椒用温水泡下。

　　4、在碗里打两个鸡蛋。

　　5、然后打散。

　　6、把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里。

　　7、再加入料酒，盐，淀粉搅拌。

　　8、直到肉馅上劲。

　　9、把荸荠切成小丁。

　　10、倒入肉馅里。

　　11、搅拌均匀。

　　12、在手里揉成稍大些的丸子。

　　13、锅中倒入大量的油烧热，然后下入狮子头。

　　14、炸制成金黄色捞出。

　　15、另起锅，倒入有机酱油，热水，八角，葱段。

　　16、倒入狮子头。

　　17、盖上盖子，中小火烧制，最后大火收汁就好。