课程故事丨探寻生活中的“活”教材，充分挖掘活动价值。

走进蒲江北幼，最出名的是他们的“生活教育”。啥子叫“生活教育”，简而言之就是生活中的一切，都可以成为教育资源。

以我们每天都要面对的一个问题——“吃”为例。蒲江北幼的娃娃到底有好令人羡慕？

在北幼，每个班级都有小厨房，自主选择想吃的食品，大家一起动手，最后成为小桌上的美味。北幼娃们在活动中自理、自主的表现以及勤于动手、乐于思考的良好学习品质给园园留下了深刻的印象。

刚好就在11月中旬，园园与你线下相约一起研学，在成都这片好吃好玩的土地上，去往美丽的小城和各位老师们探访成都市蒲江县北街幼儿园，感受北幼独特的课程魅力，共话课程建设。

做美食的过程中可有太多太多的学问了！园园来跟大家分享一个有趣的生活课程故事——《彩色水果汤圆》。

课程故事的缘起得从蒲江北幼的间餐说起，周四小朋友们吃的是五彩汤圆。这种汤圆小小的，有5种颜色，看上去非常的可爱，孩子们都非常喜欢吃。

之后师幼谈话讨论——“想要做什么美食？”最后孩子们多数都想吃汤圆，于是便开始了搓汤圆的小厨房活动。

孩子平时看过、吃过汤圆，也有用胶泥、QQ泥搓成汤圆的经验，对于他们来说搓汤圆并不难。孩子们便用汤圆粉尝试第一次搓汤圆。孩子们在第一次搓白汤圆的活动中，多数却失败了——汤圆搓不圆。

由此，师幼展开讨论：汤圆怎么才能搓圆呢？有了第一次的尝试经验，老师善于发现孩子在活动中出现的问题，引导孩子在问题中学会自我发现，自我思考，自我调整，支持他们用更有效的方法去搓汤圆，让孩子们在操作中，探索中自我总结，自我丰富经验，最终把汤圆搓圆了。

看到右上图中孩子们在镜头中胜利的手势和脸上收获成功的喜悦里吗？在活动中，孩子是操作者、实践者，经验都是来源于他们反复实践操作获得的。

在搓几次汤圆后，有小朋友们问:“老师，怎么只有白色的汤圆呀？”“我们吃的汤圆有粉色的，绿色的。”看来，孩子们对彩色汤圆有了制作兴趣，为了满足幼儿的兴趣，老师便和孩子们开始制作彩色汤圆。

由此师幼进行讨论：怎么制作彩色汤圆呢？孩子们决定用榨汁机榨出有色汁，来制作彩色汤圆。

孩子们说了很多种，比如西瓜，紫薯，胡萝卜，猕猴桃，红苹果，冬枣等，有的是孩子们结合经验，看见过，知道西瓜是红色的汁，紫薯是紫色的汁等，有的认为皮是什么颜色，就能榨出什么颜色，比如红苹果会榨出红色的汁，青枣会榨出绿色的汁等。

孩子们说的到底对不对呢？唯有实践才能检验出真理。第二天，我们把孩子们收集来的食材进行榨汁实验。我们第一个实验了胡萝卜。孩子们认真地观察着榨汁机里的胡萝卜，在机器里滚动搅拌，最后颜色变了，问孩子们，变成了什么颜色？很多孩子说不出，有的说是红色的，有的说是橘色。

最后我告诉孩子们：是橘红色。之后我们又实验了红心火龙果、紫薯、红苹果，青枣。孩子们观察发现，紫薯、红心火龙果榨出紫色的汁，苹果冬枣是白色的汁。孩子们有了前期榨汁经验，又实验了很多，知道爱媛榨出橘色汁，菠菜、青菜榨出绿色汁，白心火龙果榨出白色的汁，但上面有像芝麻一样的小点点。

老师将榨好的有色汁与汤圆粉和好后，变成彩色汤圆粉。我们让孩子自主选择，根据自己的喜好选择不同颜色的汤圆粉进行搓汤圆。孩子们发现，怎么会有粉色的汤圆粉的？孩子们的这一发现，是我们意料之外的。

把汁的颜色和面粉的颜色进行对比。紫色的面粉是紫薯汁，绿色的面粉是青菜汁，那剩下就是橘红色的胡萝卜汁，原来胡萝卜汁和面粉混合，颜色会发生变化，最后变成粉色。

（一）搓有馅儿的汤圆：

对于已有多次搓汤圆经验的孩子来说，掌握了搓汤圆的技能，搓哑巴汤圆已经不能再满足孩子们，他们开始挑战搓有馅儿的汤圆。

于是我们便提供花生、大枣、葡萄干、瓜子让孩子自己尝试将这些包进汤圆里。孩子们将花生米、瓜子仁剥好，葡萄干、大枣切好，便开始选择自己喜欢的馅儿包进汤圆里。在搓有馅儿的汤圆过程中，孩子们能有效地运用已有经验进行操作，有的先把汤圆粉压扁，把馅儿放在中间再搓圆；有的先把汤圆搓圆，压一个小洞，把馅儿装进洞里，再搓圆；有的是一点一点加汤圆粉，慢慢覆盖住馅儿。

给汤圆包馅儿是一个挑战，虽然有孩子失败了，出现了很多问题，但我们不会就此放弃，还会让孩子继续挑战，不断调整。

（二）汤圆的沉浮：

在煮汤圆的过程中，孩子还能学到什么？《指南解读》科学领域中指出:自然的、身边的、熟悉的、生活中的事物是幼儿最感兴趣的，对这些事物的探究最能激发幼儿亲近自然、喜欢探究的热情。       

我便问孩子：“煮汤圆的时，汤圆是沉下去还是浮起来的？那煮好的汤圆呢？”猜测后，我将煮汤圆的视频拍下来放给孩子们看，知道刚下的汤圆是沉下去，最后的汤圆是浮起来的。经验慢慢积累后，孩子们知道生汤圆会沉下去，煮熟的汤圆会浮起来。

（三）穿围裙:

我们统一购买了粘扣罩衣，对于小班的幼儿来说非常具有操作性。

讨论了解罩衣发挥的作用：

讨论后便让幼儿自己练习穿罩衣。

因此，他们不是不愿意，而是没有用好听的语言请小朋友帮忙。

通过搓汤圆的活动，孩子们的动手能力，精细动作及手眼协调能力得到发展，学习品质逐渐提高，学会合作，知道坚持做事，有耐心，建立初步的节约意识和任务意识。

作为老师，我们要学会去观察幼儿在活动中的表现，从问题中反思，丰富他们操作的经验。要善于抓住幼儿的兴趣，从兴趣出发，深入挖掘教育价值。不断反思，引导并支持幼儿，以儿童为视角，充分挖掘活动价值，让幼儿全方面获得发展。

接下来还会发生一些什么让人意想不到的故事呢？园园在这里要给各位园长老师们卖个关子了，想知道更多蒲江北幼娃娃们有趣的故事，继续关注园园哦~助力于你专业的成长！北幼娃们还让园园转告大家说：“欢迎园长老师们来北幼和我们一起玩哦~”

本文部分图文由蒲江县北街幼儿园提供，感谢园长老师对本文素材的支持。仅用于学习资源的分享，文章版权归原作者所有，转载请注明出处。