启迪心智 明悦性情
启明教育
民以食为天，食以安为先。幼儿期是身体和智力发展最快的时期，科学合理的饮食发挥着极为重要的作用。为了确保幼儿身体的正常生长发育和智力发展，提高对环境的适应能力，启明各园注重幼儿饮食平衡，提供充足、均衡的营养食谱，促进幼儿身心健康发展与成长。
今天，让我们一起走进启明峰景园，看看他们“小食谱里的大秘密”吧！
入园时，总有家长会驻足幼儿园门口的营养树前，认真查看当天的食谱，有时还要问问班里老师孩子进餐的情况。
Q
A
家长
保健医
食谱是怎么制定出来的，是不是小朋友喜欢吃什么，食谱上就写什么？
幼儿的喜好是制定食谱的一个依据，除此之外，制定食谱时，会根据他们的生理需求，以《中国居民膳食指南》为指导，参考中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIS)和各类食物每日参考摄入量进行制定。
01
参照我们制定的膳食计划，同时根据市场供应情况，依据平衡膳食宝塔，按照儿童年龄等适量分配到一日三餐中，编制科学、合理、平衡的花样食谱。
02
√ 选择应季食物 √ 清淡少盐 √ 注意蛋白质的互补 √ 主副食花样，一周内不重样 √ 早、中、晚餐的食物食材有偏重 √ 粗细粮搭配、干稀搭配、荤素搭配、软硬搭配 √ 色、香、味、形搭配很重要。
03
带量食谱很重要，它是在花样食谱的基础上，把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中，定出每餐每人的各种食物原料的用量。这样食堂的师傅们就能根据食谱上规定的花样和各种原料的数量制作饭菜，保证膳食计划的落实。
在幼儿园中还有这样一个团队，他们经常和五颜六色的蔬菜打交道，像神奇的魔术师一样，把平日里普通的蔬菜变成一道道美味可口的佳肴。
《指南》中也曾提到：从小培养幼儿的独立生活自理能力是完整人格的重要组成部分，为了培养幼儿的自理能力，就要让幼儿自己动手做自己的事情。老师真正把学习的自主权、自由权还给幼儿，使每个幼儿自己去主动参与、主动体验、主动创造，才能真正发展幼儿的自主自助能力，也只有这样，幼儿的生活自理能力才能得到有效培养和提升。
为了激发孩子们的食欲，并培养他们的动手能力，园方组织幼儿进行早餐创新，促进幼儿早来幼儿园吃早餐。
既然是“自主”，就应该是幼儿感兴趣的、自愿的。首先老师引导幼儿进行食物创新和早餐搭配的讨论，激发他们的兴趣。
早餐活动就要开始啦！孩子已经迫不及待了……
老师讲解的时候，有些小嘴巴已经开始流口水啦，干脆悄悄把面包片塞进了嘴里！
一双双小小巧手终于开动起来，每一个步骤都认真真、细致、一丝不苟。
看着自己的劳动成果，心里有说不出的快乐和自豪，作为老师内心更是喜悦的，这也正是教育意义所在，独立自主，让孩子成为一名真正热爱生活，乐观，自信、有创造力的人！
“让我们闻闻，好香呀！”
忍不住啦！！！开吃喽~
“天然新鲜”、“卫生”、“绿色”、“零添加”、“带量食谱”、“童趣可爱”、“创新花样”等一直是启明儿童美食的关键词，我们的大厨和儿童美食专家们将会继续用心烹制出最有爱的营养大餐，让孩子们永远记住幼儿园爱的味道，家的味道，童年里饭的味道！
孩子们的健康成长，家长的认可，是我们不懈前进的动力。
启明教育集团2001年创立，第一所园启明华清幼儿园，现已有11所连锁园：华清园、东润园、珠江园、玫瑰园、明悦峰景园、国风园、水晶城园、开发区园、德福园、润泽园和七号园。目前，启明双语幼儿园在园幼儿（包括来自其他国家的幼儿）人数已有3000多名，教职工近800人。
启明在17年的办园历程中，一直以奉献社会为己任，带着“未来需要什么样的人？”这一思考出发，以“培养未来优秀公民”为目标，积极用有前瞻意识的教育引导孩子，在他们的心目中种下对人类对地球对未来的关注。我们真切地认为只有关注人类关注未来，才能更好的理解今日，才能使个人的成长轨道适应历史发展的需要，才能明智的选择人生的道路，不陷落在狭隘的纯个人的天井中。
尊重 思考 创新 成长
“Education is not filling of a pail
but lighting of a fire.”
幼儿教育重要的不是知识的灌输
而是引发孩子终生不离的学习兴趣。
