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“食”刻在线 安全同行——番禺区东城幼儿园开展食物中毒事故应急演练

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食物中毒事故应急演练

番禺区东城幼儿园

“食”刻在线 安全同行


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民以食为天,食以安为先。

食品安全是幼儿园安全工作的重中之重。为提高幼儿园应急救援和应急处置能力,切实提高幼儿园应对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能力,增强安全管理人员、后勤管理人员、食堂工作人员的安全意识和处置能力,最大限度预防和减少食物中毒事故及其造成的损害,2023年11月7日下午,番禺区东城幼儿园举行食物中毒处理演练。 



演练内容


幼儿上课教学活动时间突发食物中毒处理演练。



精心准备 全面部署




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食物中毒应急演练会议


演练前,安全小组召开了食物中毒应急演练部署会议。会上研讨并制定了详尽的食品安全事故演练活动方案,同时对演练活动进行了具体分工,明确各部门职责,并要求各相关人员在演练过程中,明确职责、规范操作、熟悉应急处置流程,以应对食品安全突发事故。







细致演练 全面模拟





1

模拟时间:北京时间下午3:30

2

模拟场景:幼儿集体教学活动

某班一幼儿出现腹痛、恶心、呕吐等不适症状。紧接另外四名幼儿相继出现类似症状。

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发现异常状况






发现这一情况,该班班主任立即停止教学活动,并通知保健员李医生和刘园长。科任老师有序迅速组织其余幼儿撤离呕吐场所,观察幼儿情况,并安抚幼儿情绪。

保健员李医生到达班级后,查看出现不适幼儿的情况,都反映出腹痛、呕吐、头晕等相似症状,疑似食品安全事件,初步判定为食物中毒疑似病例。保健员立即指导该班保育老师收集呕吐物,并带患病儿童到保健室隔离,随后立即向刘园长汇报情况。


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疏散幼儿



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及时

报告


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李医生查看患病幼儿


带离

幼儿

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带患病儿童到保健室隔离,并立即向刘园长汇报情况



     刘园长宣布立即启动食物中毒应急预案。应急小组迅速集中,各司其职,全力以赴处置身体出现不适幼儿该班班主任与幼儿家长沟通。刘园长通知各班老师密切观察,及时掌握全园幼儿身体状况,如发现不适立即上报




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启动预案,召开会议


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通知患病幼儿家长







保健员立即拨打急救电话120以及联系市桥街卫生社区服务中心沈医生,说明情况。刘园长第一时间向区教育局报告,后勤园长向区食品药品卫生监督部门汇报,并迅速组织幼儿园工作人员对现场进行临时控制。

幼儿园安全组长及食品安全管理员李医生协助区疾控部门做好取证、取样等调查工作,保持园内场地通畅,引导救护车入园。


上报

情况

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封存现场




食堂停止加工和供应可疑食品,保护现场,逐一对厨房人员进行询问、自查,禁止相关人员出入。厨工对食堂和留样冰箱进行封存,等待相关部门检测调查。
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禁止

出入

停止

供餐

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封存

留样







保育老师根据保健员指导,将幼儿呕吐物按照流程进行处置。该班保育员及时开窗通风,并对现场和教室进行物表清洁消毒和空气消毒。


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     为了让全体幼儿将食品安全牢记于心,演练结束后,各班也组织幼儿开展食品安全主题的教育活动,引导幼儿注重个人饮食卫生,养成良好的饮食习惯。同时,后勤组长也开展厨工食品安全教育。





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幼儿食品安全教育


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后勤组长开展厨工食品安全教育







通过开展食物中毒应急演练,进一步规范了我园对一日生活中应急处理工作的程序,有效提高了紧急处置能力,切实保障孩子身体健康。食品安全是孩子最重要的安全保障,东城幼儿园始终把促进孩子健康放在首位,坚持科学化、规范化、制度化、流程化管理,让每一个孩子吃得开心、吃得安全、吃得健康,为孩子们筑起生命安全的保障。



【END】


策划 供稿丨东幼保健室

编辑丨罗嘉瑜

审核丨孙杨丽


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