新学期到了，小朋友们时隔一个寒假再次回到了教室，孩子们发现种植区变得不一样了，种植区里的植物由于长期无人照顾全部干掉了。
在水里也能发芽？这一下子就勾起了小朋友们的兴趣。
“真的吗？水里也可以种吗？我不信。”
“黄豆可以发豆芽，那别的豆子也可以吗……”
小朋友们对豆子的兴趣越来越浓厚了，同时也伴随着很多疑问。于是，小七班的小朋友们一起来到了豆子王国开始了探索。
要做发芽小实验，首先要认识这些豆子，大多数豆子的名字都很简单，只要看它是什么颜色的，就能知道它是什么豆子。
俊俊：“我知道这个红色的豆子叫红豆。”
逸逸：“奶奶跟我讲过，这是黄豆。”
曦曦：“这也是黄豆吗？”
“我觉得它叫白豆，我觉得它有点白白的。”
依依：“这个豆子好大呀，它是不是叫大豆”
弈博：“这是蚕豆，我吃过。”
“这些红红的都是红豆。”
“黄豆和豌豆长得好像啊”
“我觉得豌豆比黄豆白一点”
认识了各种各样的豆子以后，大家开始准备发豆芽了！
挑选自己想要种的豆子。
有的小朋友是把豆子立起来放进土里的，有的则是平放在土里的，还有的小朋友随意的把豆子撒在泥土上，这种出来的豆子会有什么不一样的呢，让我们一起拭目以待。
豆子要先放在水里泡一泡
豆子们都“种”下了，它们会发生什么变化呢？
杭杭：“我觉得我的豆子没有变化”
涵涵：“水里的豆子好像都变大了！”
伊伊：“给它喷一点香香的香水。”
馨馨：“洗一洗，帮它洗个澡就不臭了。”
源源：“我觉得这个水好脏啊，都冒泡泡了。”
通过调查、询问，小朋友们才知道，原来是一开始的水放多了，水没过了豆子，豆子如果一直泡在水里的话，就会臭掉，盆里的水只要稍微够到豆子，让豆子保持湿润就行了。于是，他们决定先给豆子们换个水，并且少放一点水，水位线不没过豆子们。
果然，换过水的豆子，气味就好多了。同时为了防止豆子再变臭，小朋友们决定每天给豆子们换换水。
新的一周到来，小朋友们一进班级就惊喜的发现两边的豆子都发芽了。
博博：“老师，我发现这些芽都是从豆子上的小坑里长出来的。”
豆子们的芽都是从这个地方长出来的，这个地方叫做“胚珠”，最先从“胚珠”里长出来的这个叫“胚根”。
到了第九天的时候，豆芽们越长越高。
晨晨：“咦？老师，为什么有的豆芽有的看上去歪歪扭扭的呀？”
那是因为小朋友们种的时候，只是随意的把豆子们放到泥土上，豆子们的胚珠都是朝着不同的方向，胚珠朝上它就能直直的往上长，胚珠如果朝下的话，它就得先努力的拐个弯，然后再往上长。
为了更好的了解豆子的生长变化，老师与小朋友们一起尝试用自己的方式将豆子的生长过程记录下来。
老师通过拍摄照片与小朋友们一起观察，发现了不同的豆子发出来的豆芽是不一样的，有的豆芽是细细高高的，有的豆芽则是粗粗矮矮的。
小朋友们通过画笔记录下了不同豆子的成长瞬间。
哇，发豆芽实验成功啦，水里和土里都长出了嫩嫩的豆芽，豆芽小小的看上去真可爱，小朋友们用黏土一起来捏一捏，看看谁捏出来的豆芽最可爱！
博博：“细细的、长长的。”
佳佳：“有点黄又有点绿。”
鹏鹏：“上面有圆圆的叶子。”
豆子不仅可以长成豆芽，其实本身也是一种非常有营养的食材，在我们生活中很多常见的食物也都是豆子制作的，如果小朋友们吃到它们，会成功的认出它们吗？
然然：“红豆可以变成豆沙，我最喜欢吃豆沙馅的馒头了。”
彤彤：“黄豆可以变成豆浆。”
曦曦：“我们之前吃的点心红豆汤也是红豆做的。”
睿睿：“我吃过豆腐，豆腐也是黄豆做的！”
……
文字：赵凡
图片：鸿山园小七班
编辑：沈菲
