“荠”语春日
菜香四溢
食堂从业人员烹饪技能比赛
一场活动，不仅是厨艺的比拼
更是一种责任，
是食堂从业人员把自己那一份辛勤
那一份坚守，那一份爱心，
融入到这一盘盘美食中。
因为她们的付出，
孩子们的日常美食才有滋有味。
为了促进幼儿园营养膳食管理水平的发展，提高幼儿膳食的质量，提升食堂从业人员烹饪技术水平，激发她们的工作热情和责任感，营造良好岗位氛围、相互交流、切磋厨艺。2024年4月19日中午，学思路分园开展了食堂从业人员““荠”语春日 菜香四溢”烹饪技能比赛。
美食活动起源
春天踏春正当时，野菜遍布田野河畔。在3月中，【小蜗牛考察队】的中二班小朋友们一起手拉手，哼着小曲走到有花，有树，有小草的龟山公园，寻找着春天里各种各样的野菜。
一起找找吧！
寻寻觅觅拾野菜
这里有好多
野菜……
老师，我们
挖到荠菜了。
美食采访
“春日平原荠菜花，新耕雨后落群鸦”。小朋友们挖过野菜后有没有吃过荠菜啊，有什么喜欢吃的荠菜做的美食吗？和我们大厨奶奶说说吧。
美食采访中
沈欣：我喜欢吃荠菜饺子，我阿婆会做，可香了，大厨奶奶您会做吗？
馨馨：大厨奶奶，我吃过妈妈买的荠菜肉包子，里面是荠菜和肉做的。
妞妞：大厨奶奶，告诉你我家姥姥会用荠菜烙饼，这个你们肯定没吃过，这个只有我姥姥才会做，一般人不会做的。
伊伊：大厨奶奶给我们做过荠菜鸡蛋汤，你们都忘记了吗。
小雅：前几天我吃了荠菜花煮鸡蛋，奶奶说，三月三吃了这个就不会生病哦，大厨奶奶你们吃了吗？
美食动员会
收到小朋友们的想法后，保健兰老师组织食堂师傅们一起讨论有关荠菜的美食，大家根据孩子们所画的荠菜美食，对自己参赛的烹饪菜肴选择也有了大致方向。
美食烹饪中
比赛前，食堂师傅们进行了认真的备战，从选材到烹饪方法，从口味到摆盘，都作了精心研究。
比赛中，师傅们各显身手，通过一丝不苟地揉、捏、切、和…很快把食材准备好了，馅料也调好了，师傅们厨艺娴熟做出了各种各样的花样荠菜美食。
好吃的美食得耐心等待哦！
美食展示
经过一个多小时的蒸、煮、炸、摆，一份份精致诱人、多姿多彩的美食呈现在大家面前。荠菜饺子、荠菜春卷、荠菜鸡蛋饼、荠菜豆腐汤和美味荠菜福袋新鲜出炉啦！
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美食品评
品评环节，评委们通过口感、营养、色彩、造型等方面，为各参赛选手的菜品进行了综合评价打分，对师傅们的厨艺纷纷竖起了大拇指！
一起尝尝吧！
美食小结
比赛结束后，后勤主任焦老师对食堂从业人员的常规技能、烹饪水平及创新能力给予了充分肯定，希望大家继续努力，坚守初心，不断提升服务品质，为幼儿提供更安全、营养、美味的膳食。
通过本次活动，充分展现了我园食堂从业人员的风采和技能，也调动了大家熟练技术、钻业务的积极性与主动性，努力提高膳食服务质量，让幼儿更喜欢，让家长更放心。
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撰稿：项发妹
编辑：项发妹
审核：兰 月、焦雪薇
终审：孔虹霞
