hongshu
“薯”
你最好吃
活动
缘起
蔡舒桐：呀，今天喝红薯粥，我最喜欢吃红薯了。
刘尚霖：今天来幼儿园的路上我还看到了很多卖烤红薯的。
蔡舒桐：我也看到了，我们知道了糖葫芦、槐茂酱菜和驴肉火烧都是咱们的保定美食，那烤红薯是不是保定美食呀。
杨卓尔：烤红薯当然是啦，爸爸告诉我它叫狼牙山烤红薯。
狼牙山红薯
每次行走在保定的大街小巷，总会在某个路口的拐角处，邂逅一个个小小的红薯摊，上面大多都写着“狼牙山烤红薯”，狼牙山烤红薯个儿大、水分足，烤熟后香甜软糯、回味无穷，挑选一块大小适中刚刚出炉的烤红薯，红色表皮散发阵阵热气，掰开后是满眼金黄的果肉，这热气直从手心暖到胃里，这就是我们的保定美食—狼牙山烤红薯。
伴随着班级生活化探究性主题活动“保定味道”的开展，一场关于春日里的烤红薯活动随之“火”起来了…
01
探薯秘
红薯是怎么生长的？要经过多久才知道红薯成熟了？红薯可以怎么吃？又是谁发现种在地下的红薯能变成可口的食物呢……
王伊然：我还知道红薯其实有很多别的名字，番薯、甘薯、地瓜等等。
张梓依：妈妈还给我讲了红薯的生长过程。
红薯的吃法也是相当多，可以蒸着吃、煮着吃、熬粥吃，当然最经典的就是烤红薯啦！可是，怎样烤红薯呢？
张梓依：老师，用微波炉可以烤红薯，我妈妈在家就烤过。
王兰柯：老师，用烤箱也可以烤，我家里就有。
郭昀墺：还可以用火烤，就像吃烧烤一样。
最终我们用投票的方式选出了火烤和烤箱烤两种方式进行烤红薯大比拼，在真实的操作中来发现他们之间的不同吧。
02
搭灶、生火烤红薯
老师：孩子们，老师要带大家“土法烤红薯”，那什么是“土法烤红薯”？
李沐安： 我知道，就是要挖个“土灶”然后在“土灶”点燃生火烤。
老师：那烤红薯都需要哪些材料呢？
朱紫嫣：生火需要木头和煤炭，我们可以去捡干树枝。
有了物质准备和经验准备后，一场只“薯”于孩子们的快乐时光就此展开。由于孩子们力气小，烧火又比较危险，所以挖灶和生火的工作就由大姐姐们来帮忙啦！
静静地等待着香喷喷的烤红薯出炉，半个小时后，孩子们发现红薯的皮糊了。
通过讨论和查阅资料，孩子们发现在烤红薯时是需要包上锡纸的，锡纸可以有效的防止红薯在烤制过程中水分流失，反射部分热量，使红薯均匀受热。吸取第一次烤红薯的经验，孩子们再次尝试。
接下来就进入我们的包锡箔纸环节啦，把洗干净的红薯摆到盘子里，然后撕取一节锡箔纸把它们完全的包裹在里面，一起来看看孩子们包的怎么样吧！
将红薯包好后就到了孩子们最期待的环节——“火烤”时刻！
40分钟后小朋友们纷纷问道：“老师我们的红薯烤好了吗？”，我们高兴的到土灶边查看我们的红薯有没有烤熟，还未走近就听到孩子们高兴地大喊：“老师，好香呀!是我们烤的红薯的香味吗?”
香甜软糯的烤红薯，外焦里嫩，小朋友们品尝着自己的成果，露出了幸福的笑容。
03
烤箱烤红薯
有了土灶烤红薯的经验，小朋友们一起探讨了如何用烤箱烤红薯并进行了方法记录。
经过幼儿的讨论我们分成了切块和不切块两种方法用烤箱进行了红薯烤制，230℃烤制60分钟，瞧，我们的红薯开始烤啦。
时间到啦，孩子们迫不及待的将烤箱打开，热气腾腾的烤红薯出来了，经过对比孩子们发现切开的红薯全部熟透了，而整块的红薯心还是有些硬，孩子们对此进行了记录，并把没有熟透的红薯进行了20分钟的复烤。
品尝过烤箱烤制的红薯后，孩子们对土灶烤红薯和烤箱烤红薯的相同处和不同处进行了讨论并在表格中进行了梳理。
《指南》中提出，“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。我们要最大限度地支持和满足幼儿通过感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”基于这样的理念，我们结合本土资源，充分挖掘红薯这一教育资源，从孩子的兴趣入手，以红薯为切入口，老师和孩子一起发现并分享有关红薯的有趣现象，一起寻找问题的答案。本次课程虽然已经结束，我们仍会继续探索，让孩子们在玩中学，学中玩，去感知、观察、发现、探究自然的神奇与奥秘。
图文丨安鹏媛
班级丨大二班
编辑丨宫 杰
审核丨任奕霖
