课程
缘起
水果时间到！酸酸甜甜的橘子和软糯可口的香蕉都是孩子们喜欢的水果，但是有个别的幼儿却被剥皮难住了……
现象一：
直接放弃
表明自己不想吃，采取放弃的态度，不想去尝试剥皮。
现象二：
果皮四分五裂
敢于尝试，但是方法欠妥，果肉四分五裂，对于剥皮这个事情会失去耐心。
现象三：
寻求帮助
动手能力较弱，不能够轻松解决这些事情，遇到问题知道寻求别人的帮助。
《指南》中明确指出：“幼儿应具有基本的生活自理能力，成人应鼓励幼儿做力所能及的事情，对幼儿的尝试给予肯定，不因做不好或者做的慢就包办代替”。不想剥，不会剥！说明幼儿平时参与剥皮的机会不多，我们应该为幼儿提供自己尝试的机会，站在儿童的视角，追随幼儿的兴趣和已有经验，满足它们亲身体验的需求，于是一场关于“剥”的故事由此展开……
Part.01前期准备
一场关于“剥”的讨论……
问
幼儿园中都有哪些食物是需要剥皮的呢？
A
幼儿园中的橘子、香蕉需要剥皮。
那天我们吃葡萄，葡萄需要剥皮。
我们吃的大虾需要剥皮。
早上吃的鸡蛋需要剥皮。
问
生活中还有哪些需要剥皮的食物？你会还是不会呢？
心平：吃猕猴桃需要剥皮，但是我不会。
廷煊：开心果需要剥皮，这个我会！
洛伊：吃栗子需要剥皮，我也不会！
孩子们你一言我一语的说着，原来生活中有这么多食物是需要剥皮才能吃呀，那么哪些我们会剥，哪些还不会剥呢？于是我们做了一场亲子调查。
经过调查，我们发现了很多可以剥的食物，有：花生、瓜子、大蒜、毛豆、栗子、开心果、夏威夷果、巴旦木、碧根果等，知道了自己会剥和不会剥的东西。
Part.02物品大搜罗
孩子们在家长的帮助下找到了各种可以剥的食物，带到了幼儿园。
阳阳：我找到了开心果。
羽桐：我找到了瓜子。
景淮：我找到了花生！
铭琛：我找到了巴旦木。
祎泽：我找到了大蒜。
穆晗：我找到了白瓜子！
Part.03剥剥大闯关
孩子们在家长的帮助下找到了各种可以剥的食物，带到了幼儿园。
水果篇
橘子从哪里开始剥呢？
昊轩：我是从顶上开始剥的！
廷瑄：我是从旁边开始剥的！
浩然：我是从“屁股”这开始剥的。
经过实验，我们发现：从底部开始剥，是最容易的！原来底部是凹进去的，就像一个小肚脐，称之为“橘子最软的地方”，这个地方指甲最容易抠进去。孩子们尝试着一些剥的技能和方法，慢慢的，我们都能剥出“橘子花”啦！
坚果篇
花生壳硬硬的，怎么剥呢？
我尝试用小手捏
用牙齿咬
用钳子砸
用积木压。
结果都成功了！瓜子也很硬，怎么剥？我用小手抠。
用牙齿咬。
鸡蛋篇
圆滚滚的鸡蛋我们怎么剥？
我们先磕一磕，再滚一滚，找一个开口，慢慢剥开。
Part.04剥剥PK赛
经过一段时间的“剥剥”自主探究，孩子们掌握了剥的技能，于是我们决定来一场“剥剥”PK赛，比一比，谁是真正的“剥剥”小能手。
投票选出我们要比赛的食物，最后我们决定进行“剥瓜子”。
“剥剥”小能手诞生啦！
Part.05果壳大变身
剥下来的果皮扔掉是不是太可惜了？果壳还可以再利用吗？本着环保的理念，结合本次活动的主题，我们邀请家长和宝贝们共同完成关于《果壳大变身》的亲子作品，我们一起来看看吧！
在系列剥剥的活动中，孩子们喜欢上了“剥剥”，从剥橘子到剥带皮的大蒜，手指的精细动作发展的很快，小手越来越能干了！
爸爸妈妈有话说：
烨子妈妈：感谢老师在活动上的用心安排和精心布置，孩子的成长带给我许多意料之内的欣慰，也带来了意料之外的惊喜，庆幸孩子成长的路上有老师们的悉心教导，希望今后可以多开展此类活动，毕竟这个年龄的孩子有很多需要学习的东西。
琛越妈妈：“剥”乐无穷活动设计环环相扣，多种多样，由易到难，非常符合幼儿年龄特点，提高了孩子的动手能力，碰到优秀的老师是孩子们的幸运！
永恒妈妈：感谢老师们安排的活动，使孩子们感受到自己动手的快乐，体会到了剥不同食物的乐趣，短时间内的进步使我们感到欣慰。
“一日生活皆课程”，幼儿的生活教育离不开基本的生活技能和生活卫生习惯的培养。“剥剥”课程开展以来，通过不同的活动形式让孩子们在有趣、好玩的氛围中自然习得“剥”的技能。从剥水果到剥坚果，由易到难，我们欣喜地发现每个孩子都是沿着自己的成长轨迹在进步，既锻炼了手眼协调能力和手指灵活度，同时也增加了自信心，能自我服务，甚至愿意为他人服务。关于更多“剥”的方法，彩虹班的孩子们还在不停的探索中……
故事未完待续……
图文丨王 坤
班级丨彩虹班
编辑丨宫 杰
审核丨任奕霖
