在幼儿园这个五彩斑斓的小世界里，孩子们每天都会接触到各式各样的美食，如红烧鸡翅的醇香、番茄牛腩的酸甜交融、水煮大虾的鲜美……这些菜肴不仅色彩诱人，更在味蕾上带来了无尽的惊喜。然而，在享受这些美食的同时，孩子们也敏锐地察觉到了不同菜肴之间在咸淡与口味上的差异，这种差异激发了他们浓厚的兴趣与好奇心。
老师，今天的炒粉丝真好吃，昨天的鸡蛋金针菇汤味道有些淡。
我觉得今天的红烧肉有一点点咸。
为什么我们吃的菜有咸淡呢？
盐加多了就会咸，加少了就会淡呀。
妈妈告诉我，每道菜里加盐都是有讲究的，按照合适的比例调配，味道才会更加美味。
原来，是盐在发挥关键作用。盐作为我们日常生活中不可或缺的调味品，一旦缺失，菜肴便会索然无味。幼儿们对生活中的盐表现出了浓厚的兴趣，于是，我们顺应孩子们的好奇心，开启了一场关于盐的奇妙探索之旅。
1.了解盐的由来、盐的大小、颜色、状态等特征及基本作用。
2.探索盐的秘密，利用绘画、手工制作等多种形式合理开展活动，发展探究思维和动手能力，并能与同伴合作解决问题。
3.引导幼儿了解过量摄入盐对身体健康的不良影响，如高血压等，从而增强幼儿的健康意识。
4.在实践活动，了解盐在日常饮食中的基本作用和适量摄入的重要性。
5.对科学活动感兴趣，能积极动手探索，感受探索的乐趣。
关于盐的认识，小朋友们展开了热烈的讨论，各抒己见，都坚信自己的观点才是正确的。
你们见过盐吗？告诉你们哦，我家厨房里就有一包！看那小小的颗粒。
我也见过盐！它是白白的，有点像从泡沫块里抠出来的细小颗粒，亮晶晶的，可好看了！
不对不对！盐也有大大颗的时候呢，像那些没磨碎的粗盐就是大大的颗粒！
不不不，我说的才是对的！平时我们家里用的盐，都是经过加工后小小一颗的，很方便洒在食物上呢！
在观察到幼儿们关于盐的形态争论不休后，我们决定不直接给出答案，以免剥夺他们自主探索的机会。相反，我们将这个问题视为一个绝佳的探索起点，鼓励家园共育。我们邀请家长们关注孩子的兴趣点，与孩子一起，利用家庭资源，共同展开对盐的探索之旅。
老师精心准备了各式各样的盐，通过耐心细致的讲解，帮助小朋友们深入了解了盐的外形特征。随后，小朋友们围坐一团，热情洋溢地分享着自己的新发现，讨论声此起彼伏，充满了探索的乐趣！
老师，您看，我的盐好像和其他小朋友的不太一样呢，这是为什么呢？
对呀，你手上的这是粗盐呢！盐有很多不同的种类和形态，就像我们每个人都有自己独特的特点一样。粗盐颗粒较大，通常没有经过精细加工，保留了更多的自然风味和矿物质哦。
哦！那我知道了，这个和沙子一样细细的肯定就是细盐啦！
我觉得这些盐看起来就像是散落的白色颜料一样，亮晶晶的，让人感觉很漂亮呢！
我闻不到盐的味道。
粗盐和细盐都好咸啊！
盐摸起来一颗一颗的，亮晶晶的!
通过孩子们的感知探索，大家发现了原来“盐”有好多种类，有粗盐，有细盐，那么生活中有哪些“盐”呢？
经过家长和小朋友们共同的探索与讨论，小朋友们了解了粗盐是如何通过溶解、沉淀、过滤和蒸发等步骤精制成为精盐的过程。他们还认识了许多不同类型的盐，包括湖盐、井盐、海盐、岩盐和竹盐等，掌握了这些盐的外形特征以及盐在日常生活中的基本作用。
一次偶然的好奇心点燃了幼儿对“盐”的浓厚兴趣，探究盐的特性成为了他们持续学习与探索的内在动力和基石。在细致的观察中，幼儿们意识到盐是一种既有趣又极具实用价值的物质，这促使他们自发地开启了对“盐”的深入探究之旅。随着幼儿们探究欲的日益增强，老师敏锐地捕捉到了这一契机，及时为他们提供了充裕的时间与空间，全力支持他们的探索活动。
于是孩子们将盐在生活中的妙用记录了下来，他们积极交流，将自己的所得分享给大家，孩子们讨论的热火朝天！
关于盐 我知道……
通过分享，我们知道了盐不仅可以用来炒菜，还可以用来洗衣服、洗水果、除锈去污等甚至还可以用来刷牙齿，使我们的牙齿变得又白又亮！可真是太神奇了！
在调查了盐的作用后，班里出现了两种截然不同的观点：一些孩子认为盐是不可或缺的好东西，没有了盐，饭菜将失去味道；而另一些孩子则因在家中常听父母提及，认为摄入过多盐分对身体有害。
盐不能多吃，吃多了会口渴。
盐能杀菌，为什么会不好呢？
针对新思考，我们在班级里进行了投票：
红方：盐不能吃太多
蓝方：盐吃的越多越好
投票结束后，小朋友们围绕“盐是否能多吃？”这一话题，展开了一场精彩纷呈的辩论赛，让我们共同见证赛场上小朋友们的风采吧！
经过保健老师的科普讲解，我们了解到过量摄入盐分会导致上火、增加高血压风险、对心脏健康不利，甚至可能引发面部色斑，因此，我们应当控制盐的摄入量，做到适量食用。
孩子们聚在一起交流，发现了身体中盐分存在的部位，并通过绘画的方式将这些发现记录了下来。
以问题为导向，对探究对象展开深入研究，这种做法不仅紧密贴合幼儿的生活实际，还充分激发了他们的兴趣。通过组织辩论赛，孩子们能够自主选择论点与论据，获得了充分的尝试机会。我们鼓励他们勇敢地提出问题，并发表各自不同的见解。此外，保健老师的参与不仅巧妙地解决了辩论中的“难题”，还为孩子们提供了更具权威性和说服力的解答。
很快，孩子们有了新的疑问：我们已经了解了盐是什么，但盐究竟源自何处？又是什么力量能“变”出盐来呢？面对这些知识空白，孩子们显得颇为好奇，于是纷纷向老师提出了各种猜想。
盐是从舌头里面蹦出来的！
盐和白云是一个颜色，盐一定是从天上来的！
盐跟孙悟空一样是从石头里蹦出来的！
不对不对，盐是从海水里面出来的！
我眼中的晒盐
原来海水可以变出盐诶！大自然真的好神奇！
我还知道了湖水也可以变出盐。
那我们可以自己把盐做出来吗？
孩子们听到老师的问题后陷入思考，但因不知如何自制盐而沮丧。于是，我们找来工具，通过实验来满足他们的好奇心和探究欲。
当幼儿猜测盐的来源时，我们未直接评判对错，而是激励他们通过查阅资料与实验来求解。这一过程促进了幼儿坚持性、专注力、合作精神及责任感的培养。面对挑战与放弃念头，我们及时提供言语鼓励和物质支持，确保探究活动顺利进行。
《纲要》中科学领域的目标指出：对周围的事物、现象感兴趣，有好奇心和求知欲，能运用多种感官动手动脑探究问题。现在，就让我们跟随孩子们的好奇心，一起探索盐的奇妙世界，揭开它的神秘面纱！
哇！为什么这个鸡蛋会浮起来呀？
因为水里面加了盐
为什么我的不可以浮起来呢?
我知道！你再多加点盐进去!
因为盐溶解在水里，增加了水的浮力，浮力增大了，鸡蛋就能浮上来了。
整理盐时，孩子们惊喜地发现盐会蹦跳。他们好奇地探究原因，通过实验发现：声音小时盐几乎不动，声音大时盐则激烈跳动，开启了一段有趣的探索之旅。
声音是由物体的震动产生的，嘴巴说话时，声带在震动，震动通过空气传播到保鲜膜上，这就是盐会跳舞的原因。
大家觉得跳舞的盐真好玩，孩子们讨论着：还想做实验。为满足幼儿的好奇心，我们做了“火山喷发”实验。
可乐主要配方是糖、碳酸水、焦糖等。往可乐里加入盐后，盐溶解后降低了二氧化碳的溶解度促使可乐中的碳酸分解成二氧化碳和水，大量二氧化碳气泡喷出来，可乐就喷发出来了。
在盛水的杯子中倒入少许油，然后滴入颜料，再将适量的盐倒入杯中，孩子们仔细观察发现什么？
油不能和水相溶，所以油浮在上面，颜料被油隔开，水能溶解盐，就会往下去，在向下的过程当中水、颜料三者之间形成了一股向下的水流通道，所以我们会看到颜料在杯子里绽开。
孩子们面露疑惑，小手挠头，嘴里嘀咕：“盐也能画画吗？”接着，他们满怀好奇地走进了美工区，让我们一同见证他们的精彩表现吧！
因为盐溶解在水里，增加了水的浮力，浮力增大了，鸡蛋就能浮上来了。
《指南》中指出：成人要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题;帮助幼儿不断积累经验，并运用于新的学习活动，形成受益终身的学习态度和能力。大班幼儿对感兴趣的事物能仔细观察发现其明显特征，能用多种感官或动作去探索物体，关注动作所产生的结果。
皮亚杰的理论指出：儿童往往基于个人经验来构建自身的知识体系，因此，他们需要通过亲身体验和探索事物来获取知识。在与“盐”这类日常物质的积极互动中，教育应尊重幼儿的个性需求，选取能够激发他们兴趣的活动。这些活动更多地具有生成性特点，围绕不同主题展开的一系列活动丰富了课程内容，使得教育内容能够转化为幼儿的感性经验，进而培养他们积极探索的个性特质，促进其全面发展。
最高境界的课程，应当是“儿童主动获得”的课程。在探索的旅途中，教师们始终将儿童置于课程的中心位置，汇聚全体师生的智慧与力量，共同打造一个充满支持力的学习环境。在这样的环境中，孩子们不仅学到知识，更在其中享受学习的乐趣，实现真正的成长。
