课程缘起
开学的第一天，孩子们兴奋地聊着假期里的生活。讲着昨天的花灯，甜甜的汤圆，意犹未尽。孩子们好奇美味的汤圆是用什么做的，他们七嘴八舌地讨论着，“想不想自己动手做一做好吃的汤圆？”我问？孩子们兴奋起来，于是，我们的课程开始了。
金老师
你们知道汤圆是用什么做的吗？
我知道，汤圆是用米粉做的。
宇辰
浠浠
米粉是不是用大米磨成的？
是的，大米磨成粉就能做汤圆了。
小川
大米的“自我介绍”
大米从哪里来？它们是怎么样一步步走上我们的餐桌的？听听大米的自我介绍吧！
我是“小辛”，我是一粒米，成长在稻田里，可你知道吗？我要健康长大，可真没那么容易！春天，我从种子变为秧苗，搬家到田地，农民伯伯为了照顾“我”，起早贪黑。夏天，蚊虫叮咬又会干扰着我，我的健康成长多亏了农民伯伯的细心呵护。秋天，我终于从一粒谷变成了白花花的稻米，经过许多工序，我成为一碗米饭被摆上了餐桌。可是，我和我的同伴有时被人们抛弃，下水道、垃圾桶随处可见我们的影子。我心疼农民伯伯的付出和汗水。希望每一粒米都被善待！
稻米大变身
稻子怎么变成白白的米呢？我们要自己动手搞清楚。
稻米长在空心的稻杆上，一个挨着一个，沉甸甸地挂在枝干上。
辰辰： 我们用去皮器把稻米的壳去掉了，可是为什么这个米不是白色的呢？
彤彤：它的外面还穿着一件衣服吧！
凡凡：超市有这种米卖的，我妈妈就买了煮粥的，这种是糙米。
晴晴：用石臼磨米粉真是太累了，我的手都酸死了。
成成：我们还是用石磨试试吧！
小叶：这个石磨也好重啊，我们一起加油啊！
我们磨了一上午才磨了这么一点儿！太辛苦了！
彩色元宵
睿睿：汤圆都是有馅的，我们不会包，怎么办？
浠浠：我还吃过没有馅的，我和妈妈一起搓过。
小川：那是元宵，我吃过彩色的元宵，妈妈用蔬菜水果做的。
小泽：我也想吃彩色的元宵，我们也能一起做吗？
米除了能做元宵还能做什么呢？
浩宇
小泽
米还能做米糕、米粉。我最爱吃了。
我爷爷还吃米酒呢！还有米醋。
沐沐
看看我们喜欢吃哪些米做的美食吧！
诺诺：这些吃的我们都喜欢，可是不会做呀？
浠浠：有没有简单点的，我们没有吃过的呀？
老师：我们一起再找找吧！
琼浆玉液——甜酒酿
一份简单的酒酿，其实要精准把握好米饭的温度、水分，还要经过一周的保温发酵才能成功。每个细节造就了美味的甜酒酿。
红糖糯米藕
嘉嘉：做甜酒酿剩下的糯米怎么办呢？
诚诚：我妈妈店里就买糯米藕，很简单，我们也能做。
说干就干，红糖糯米藕就要出品啦！
熙熙：把米塞进莲藕的小洞洞中真不容易。
辰辰：你可以像我一样，抓一把米放在洞口，用手一揉就进去了。
凡凡：我妈妈还用筷子往洞里戳一戳，这样米就更容易进去了，还能多放点米。
老师：塞满米后，我们还要把莲藕的一头用牙签盖起来哦！
经过一晚上，我们的红糖莲藕终于出锅啦！
喝水不忘挖井人——缅怀袁隆平爷爷
大米是人们生存所必需的粮食。但在很久以前我们中国有很多人吃不饱饭。有一个伟大的科学家，他发明的水稻让好多人能吃饱饭，吃好饭。他就是袁隆平爷爷。
峻恺小朋友：“农民伯伯们太辛苦了，袁隆平爷爷也太辛苦了”。
在多种形式的体验活动中，孩子们更多地了解到食物的来之不易无形中增强了要珍惜粮食，尊重劳动的情感。
一次次活动，一次次探索，更是一次次成长，孩子们通过多种感官感知稻米的特征和作用，更懂得了尊重农民的劳动成果，体会做饭的不易，养成爱惜粮食的好习惯，更在活动中体验了探究、分享的快乐，相信这是一场是春日里美好的邂逅。
编辑/金淼
审核/薛霞萍 羌晔
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