中二班 班本课程
“襄”约土豆
01
课程背景
土豆的其他叫法有马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋、地蛋、荷兰薯等。土豆含有丰富的膳食纤维，食用后能帮助带走一些油脂和垃圾，具有较好的肠胃调理作用，长期食用有利身体健康。洋芋可以说是汉源人从小到大永远吃不腻的小吃，切成小块的洋芋炸到表面金黄，再蘸上辣椒面，既能当饭，又能当菜，大朋友小朋友都甚是喜爱。
02
课程缘起
“小朋友们爱吃薯片和薯条吗？你们知道薯片和薯条是用什么做的吗？“这个问题立刻就让孩子们兴奋地大嚷起来。“我知道，我知道，是用土豆做的“。阳阳甚
至回答是用洋芋做的，大大出乎我的意外。我问
他洋芋是什么，他大声地说洋芋就是土豆。我立刻表扬他说：“你知道的可真多啊“！土豆也叫洋芋，它可以做薯片和薯条，但是土豆是什么样子的呢？
琪琪：上一次土豆粘土画我们做的土豆是圆圆的，有的大，有的小。
乐乐：黄黄的，是黄色的。
钰钰：还有黑的和紫色的。
航航：我从没见过黑色和紫色的。
小小的土豆给孩子带来了大大的问号，《指南》指出：“幼儿在接触自然、生活和现象中积累有益的直接经验，不断获得丰富的感性经验，并用于新的学习活动，形成受益终生的学习态度和能力。“生活中到处蕴含教育契机，孩子们熟悉的土豆也有很多教育价值。首先，我们围绕土豆开展调查，鼓励孩子们表达交流，说说对土豆的已有经验。我们将孩子们提出的问题一一梳理，寻找有价值的探究点，与孩子们共同学习探究.
03
课程目标
健康领域：
1、幼儿了解土豆的营养价值和对健康的好处，学习如何健康食用土豆。
2、在“种土豆”、“土豆搬运工”户外游戏活动中，锻炼幼儿的手部精细动作、手眼协调能力、身体平衡能力和运动能力，提高幼儿的身体素质。
语言领域
1、通过讨论、描述和故事分享，提高幼儿的语言表达能力和倾听理解能力。
2、鼓励幼儿在探索土豆的过程中，用语言交流观察结果和感受。
社会领域
1、鼓励幼儿与同伴合作交流，分享自己的经验和发现，培养幼儿社会交往能力。
2、通过亲子活动和寻找生活中的土豆，加强幼儿对家庭和社会环境的认识。
科学领域
1.认识土豆的结构、生长习性，探索土豆的沉浮、淀粉特性等科学现象。
2.激发幼儿的探索欲望和好奇心，培养幼儿的科学思维和科学探究精神。
艺术领域
1、鼓励幼儿通过艺术创作活动，如土豆创意画，培养幼儿的审美情感和创造力。
2、通过音乐活动表达对土豆的认识和体验音乐游戏乐趣。
03
课程网络图
04
课程实施
PART01
”襄“遇土豆
一、社会：寻找身边的土豆
土豆在哪里呢？孩子们一个个化身为小侦探，在九襄的市场里、超市里寻找着土豆的身影。
拾一：看我在菜市场找到的土豆
可可：我在超市也找到了
梦瑶：我在卖土豆的地方找到了土豆
睿睿：我在土豆地里找到的
OFAUTUMN
小朋友们在不同的地方找到了土豆，与自己的家人一起做上了土豆美食
OFAUTUMN
OFAUTUMN
PART02
土豆调查表
关于土豆，你们想知道些什么？
土豆的种子是什么？
土豆可以做哪些吃的呢？
我想知道土豆有哪些形状？
土豆生长需要什么？
课程开始前，老师为每个孩子发放了一份土豆调查表，内容包括：土豆的形状和颜色，土豆生长需要什么，千变万化的土豆。孩子们和家长一起完成了这份调查表，然后在课堂上进行分享。
OFAUTUMN
孩子们结合调查表记录了土豆颜色是黄黄的、它的形状是长长的、圆圆的、有大有小。土豆美食有薯条、薯片、土豆丝、土豆泥等。土豆生长在泥土里，需要阳光、空、水等等。
从观察土豆的样子、认识土豆的种类、土豆生长需要什么？种植土豆需要哪些工具，邀请家长和孩子一起参与，叙说关于“土豆“的那些事，小小的宝贝们仿佛有说不完的话…
PART03
土豆知多少
1、绘本分享：《土豆你从哪里来》
小土豆的身上为什么会有土呢？它到底从哪里来的呢？孩子们都很好奇，于是我们一起欣赏了绘本《土豆，你从哪里来》。在绘本中，孩子们了解到这个“尖尖“就是土豆长出的芽芽，发芽的土豆是不能吃的，吃了会呕吐、腹泻。同时，孩子们也发现了这个小芽芽还是土豆的“种子“呢。
2、语言：认识土豆
土豆到底是什么样子？孩子们通过看一看、摸一摸、闻一闻、比一比，知道土豆是硬硬的，表皮是毛毛的，土豆有大有小，大多数土豆的形状是圆圆的，也有很多奇怪形状的土豆。在观察比较中孩子们知道了每个土豆长得不一样……
CLASSIC VERSATILE
CLASSIC VERSATILE
关于土豆
发了芽的土豆是不能吃的，里面有一种毒素叫龙葵碱。如果食用会出现头晕、恶心、呕吐等症状。虽然发了芽的土豆不能吃，但是我们可以把它种在泥土里，就会长出好多好多的土豆宝宝啦！
3、语言：故事《土豆土豆》
CLASSIC VERSATILE
CLASSIC VERSATILE
CLASSIC VERSATILE
CLASSIC VERSATILE
教师有话说
在《“襄“约土豆》课程的“襄”遇土豆阶段，我们依据《3-6岁儿童学习与发展指南》，注重激发幼儿的探究兴趣和体验探究过程。孩子们通过观察土豆的形状、颜色，参与土豆大调查，以及认识土豆的生长条件，积极地与土豆这一主题互动。通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官体验，孩子们对土豆有了直观的认识，同时也培养了他们的观察能力和比较能力。绘本阅读是孩子们了解土豆知识的重要途径之一。通过生动有趣的故事，孩子们对土豆的生长过程和用途有了更深入的了解。在讨论环节中，孩子们积极发表自己的看法，这表明绘本阅读激发了他们的思维和想象力。这个阶段的活动体现了《指南》中提倡的尊重幼儿的学习兴趣，支持他们通过直接感知、实际操作和亲身体验来学习和发现。
一、健康：种土豆
种土豆咯～看看谁的反应快
叮咚～
幼儿园户外时间到，
在幼儿园要加倍快乐和幸福呀！
孩子们在“种土豆“的游戏中锻炼跑、跳、身体协调能力。
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二、美工：炒土豆丝
幼儿通过剪贴方式完成一盘“炒土豆丝”，锻炼孩子手指精细动作和专注力。
三、健康：抢土豆大赛
游戏是保障幼儿身体健康发展的重要因素，体育游戏是幼儿认识自我、体验和认识外部环境的重要方式。孩子们在“抢土豆大赛“的游戏中锻炼身体协调能力和反应能力。
四、手工：「土豆超人变变变」小朋友艺术创作
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如果你拥有一颗土豆，
你希望它是什么样的？
它能开花、它会说话，
在孩子们流淌的创意
中，它是无穷的可能性。
绘本阅读从不止于平面，想象与创造更应不设限制。
五、音乐：《卖土豆》
《指南》中指出，中班幼儿对音乐的感知、理解能力明显增强，能够听辨音乐中较为明显的情绪、节奏和旋律变化本活动音乐素材选取了简单而明快的音乐，节奏明快，易于幼儿感知和表达。活动旨在为幼儿提供一个有趣的音乐的艺术体验。
教师有话说
在《“襄“约土豆》课程的“趣玩土豆“环节中，我们根据《3-6岁儿童学习与发展指南》，重视幼儿通过多样化的活动来拓展对土豆的认识和体验。孩子们在艺术创作和体育、音乐游戏中，不仅提升了他们的创造力和身体协调能力，也加深了对土豆在日常生活中应用的理解。这些活动促进了幼儿在艺术表达和身体运动方面的发展，符合《指南》中提倡的通过丰富多样的教育活动激发幼儿兴趣，支持幼儿在各个领域全面发展的教育理念。通过这样的玩乐体验，孩子们在享受创作和运动的乐趣的同时，也在学习中成长。
土豆科学
一、科学：会变色的土豆
关于土豆的小实验，快动手学起来吧
准备材料：
土豆、棉签、碘伏、白纸。
实验步骤：
1、将完整的土豆对半分开；
2、用棉签蘸取碘伏擦在土豆切开的表面；
3、过一会，我们会发现土豆表面变成蓝色；
4、用棉签蘸取碘伏之后再土豆上摩擦，然后用棉签在白纸上画，画出来的颜色也是蓝色。
实验原理：
因为土豆里面含有淀粉，淀粉遇碘会变蓝。
教师有话说
在《“襄“约土豆》课程的“土豆科学“环节中，我们遵循《3-6岁儿童学习与发展指南》的教育理念，鼓励孩子们通过动手实践和科学实验来深化对土豆特性的认识。孩子们在土豆沉浮实验、会变色的土豆活动中，不仅锻炼了他们的动手操作能力，而且激发了他们对科学现象的好奇心和探究欲。这些活动帮助孩子们体验探究过程，发展初步的探究能力，体现了《指南》中强调的在玩乐中学习，通过亲身体验和实际操作来促进幼儿科学学习的核心目标。教师在此过程中既是引导者也是支持者，为孩子们提供必要的帮助和鼓励，让他们在探索中获得知识和乐趣。
美食土豆
“襄”味土豆泥
在美食活动中，老师和孩子们一起制作了土豆泥。
第一步：开始之前将小手清洗干净
第二步：将土豆洗干净
第三步：把土豆切块
第四步：上锅蒸土豆
第五步：捣碎土豆
第六步：加上最爱的番茄酱，开吃
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课程收获
通过这次关于汉源土豆的班本课程活动，孩子们在各个方面都收获满满。在健康领域，孩子们了解了土豆的营养成分，养成了不挑食的好习惯，同时在游戏活动中锻炼了身体，在语言领域，孩子们的词汇量和语言表达能力得到了提高，阅读兴趣也更加浓厚；在社会领域，亲子活动寻找生活中的土豆，加强幼儿对家庭和社会环境的认识；在科学领域，孩子们对土豆的科学小秘密有了初步的了解，激发了探索欲望和科学思维；在艺术领域，孩子们的想象力和创造力得到了发挥，审美能力和艺术表现力也得到了提升。
这次课程活动也让我们教师收获颇丰。我们看到了孩子们对知识的渴望和探索精神，也感受到了课程活动对孩子们成长的重要性。在今后的教学中，我们将继续开展更多丰富多彩的班本课程活动，让孩子们在实践中学习，在探索中成长。
图文/陈慧梅
编辑/曹也
审核/仇延志
文章转载自微信公众号：九襄镇第二幼儿园
