我园开展老班长结对新班长实践指导活动

俗话说“火车跑得快全凭车头带”。为提高伙房新班长的管理能力和水平，近期开展了炊事班长轮岗指导活动，邀请幼儿园元老级资深伙房班长张松，对今年刚提升的新班长-李青，进行为期两天的跟岗指导。

张师傅从早上开始就深入伙房，对人员分工、炊事员日常操作规范、饭菜质量、班长统筹协调等方面，进行全面细致的观察和跟踪，过程中边观察边指导，特别是针对膳食制作过程中的烹饪要点给予现场指导，这种零距离的交流，面对面的传艺使新班长受益匪浅。

经过两天的跟岗指导，张师傅对每个环节都详细记录，在保健主任于萍的参与下，张松师傅结合轮岗过程进行了全面反馈，首先表扬了李师傅作为年轻班长，能有条不紊的开展各项工作，带领班组成员密切合作，高质量完成每天的工作。针对一些细节问题提出具体要求，结合自己多年的工作经验进行深入探讨，达成共识。然后张师傅对年轻班长今后的工作提出具体要求，希望李青在工作中不断累积经验，提高统筹协调能力，灵活掌握，适时进行调整，加强交流。李班长也对张师傅的指导非常感谢，这次跟岗指导解决自己很多疑惑，表示今后会经常向张师傅请教，加强自己的业务学习，提高自身的管理能力和技术水平。

最后保健主任于萍提出要求：作为年轻的伙房班长，要善于学习，不断进步。老班长要立足本职岗位，率先垂范，发挥模范带头作用，提高班组管理实效，加强各园区之间的交流，提高集团化办园的整体伙食质量。