简/单/而/美/好/的/快/乐
陶行知先生曾提出：
“生活即教育”的理念，
强调幼儿园课程应源于生活，
服务于生活。
始于兴趣，源于生活，
在实践中，抓住每一个教育机会，
让幼儿做生活的主人，
顺应幼儿的天性，
激发兴趣和动手实践能力。
01
前期认知篇
在烹饪区，我们可以怎么样打造它呢？投放什么材料呢？
我们可以准备锅、铲子、筷子、还有铁盆、烤箱。
还有切菜刀、碗、菜板那些，这样才可以切东西。
需要准备食物，我们可以在家带过来。
在进行小厨房活动的时候，可能会存在哪些安全问题呢？
切菜的时候，我们要小心点，有可能会弄伤自己的手。
在煮东西的时候，有可能会被烫伤。
那我们可以怎么样保护自己的安全呢？
如果被烫伤了，我们要马上用凉水冲伤口，然后消毒擦药。
切东西的时候，手不要靠的太近，还有可以戴上手套，这样就很安全了。
用电安全，我们湿手不能碰电插座。
教师支持策略：
支持幼儿自主思考，发生安全问题的时候怎么解决及如何更好的保护自己，并进行小结补充。
材料支持，切菜刀使用塑料刀、布手套，及防烫伤面罩等。
医药用品的准备，防烫伤膏、碘伏等消毒用品时刻备用着。
洗青菜的时候要一片片掰下来，用手搓一搓上面，再摸一下菜叶子。
还有切菜的时候，手不能太靠近刀，五根手指要内扣成弓形。
切、削、搅、洗、搓等技能
02
美食第一篇章
面粉可以做面条，可以甩很长呢。
面粉还可以做包子馒头，还有包饺子，很好吃，我家就做过。
Q1
制作饺子需要什么材料呢？
幼儿对包饺子充满了兴趣，但是制作饺子需要哪些材料呢？根据幼儿的已有经验，我们展开了谈话和探讨。
包饺子需要用到面粉、擀面杖。
还有水呀，盆子，这样才能和面。
饺子里面还要包馅料呢。
Q2
面粉怎么样变成面团呢？
教师提出驱动性问题，引导幼儿思考，如何将面粉变成面团，在活动中，孩子在烹饪区直接探索实践。
我是先舀3杯面粉，再倒入30毫升的水，但是太干了，不能和成面团，所以我又加了20毫升，这样就是50毫升的水了。
再搅拌一下，摸一下不粘手了，就可以揉成面团了。
Q3
饺子露馅了怎么办呢？
老师，我已经很用力把饺子捏在一起了，为什么馅会露出来了？
我们观察一下，两边的饺子皮有没有粘合在一起呢？
我知道，可以用水在边缘摸一下，湿了就可以合在一起了。
教师支持策略：
在饺子露馅的情况下，引导幼儿自主思考，观察露馅的饺子状态，从而促进幼儿找到问题并解决问题。
Q4
怎么知道饺子熟了没有呢？
在煮饺子的过程中，幼儿们纷纷说出不同的意见，有的认为水开饺子就好了，有的认为饺子浮起来就可以了，饺子怎么样煮才熟呢？为此大家进行了一次实践。
Q1
第一次饺子浮起来
妙遇：里面是白白的，这是没煮熟的面粉吗？
师：我们可以加一次冷水，等饺子再次浮起来看看。
Q2
第二次饺子浮起来
悠然：这里面还是没有好，有的皮太厚了，我们要再加一次水。
Q3
第三次饺子起来
小米：这次饺子皮没有白白的面粉了，也不硬。
小结：孩子们展现出了浓厚的兴趣和持久的专注力。从和面团、擀面皮到包饺子，每一步都充满了探索和创造的乐趣。孩子们在游戏中不仅学习了包饺子的技能，还在团队合作中培养了社交能力。这种结合实际操作和生活技能的活动能够极大地激发孩子们的学习热情，同时也锻炼了他们的耐心和细致。
03
美食第二篇章
艾草冻
春卷
冰糖葫芦
青团
教师思考：
在制作和分享的过程中，我发现孩子们除了能完成一些厨房制作小技能之外，小朋友们的交往能力和自理能力都有一定的提高，小朋友学会了厨房用具的使用，打鸡蛋等技能，也体会了与他人分享的快乐。
/ 美食篇 /
