黄豆
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奇遇记
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主题起源
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主题脉络
确定“黄豆奇遇记”为班级主题后，鼓励幼儿大胆说出自己关于黄豆的有关疑问。
姬景惜：“黄豆可以和玉米一起爆米花吗？”
宋沐霏：“黄豆上长胡须吗？”
吕宥森：“黄豆能长玉米那么大吗？”
进一步开展了讨论。
通过师幼以及家园共同讨论梳理出以下脉络：
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黄豆怎么发芽
带着疑问孩子们回家查阅资料第二天与大家一起分享
高行简：“黄豆要泡在水里面。”
吕宥森：“把它种在盒子上面。”
姬景惜：“把黄豆种在盒子里，盒子里要有水才行。”
很多小朋友觉得只要用水泡着就行，肯定又一致的回答反映出孩子对水培的认知是最简单的方法。孩子们把黄豆放进一次性杯子里，并加入水，水量的多少全凭孩子的感觉，孩子们静静等待发芽的黄豆。
几天过去了黄豆不仅没有发芽，反而变臭了，于是班里的孩子进行了讨论：
李牧野：“水变黄了。”
代梓念：“是不是水太多了。”
于是孩子们又将新的黄豆泡水，每天换一次水，水量比之前的还要少，结果黄豆还是没有发芽。
高行简：“老师，我们跟我妈妈差得资料是要把黄豆用布裹起来，才会发芽。”
我们继续泡黄豆，将干黄豆用布裹起来，放到水里面，孩子们每天都会看一看黄豆有没有发芽，过了几天还是没有发芽。这可把孩子们愁坏了。我提醒他们:“之前大家都是将黄豆在水里泡着，如果泡过之后不用水泡了呢？”吕宥森：“用毛巾包起来放碗里。”经过反复的失败，最后终于让黄豆发芽了。
在整个活动中孩子们善于发现问题、提出问题，引发新的探究，而老师在孩子们产生困惑时，也及时给予人力、经验、材料等方面的支持，当孩子们的猜想并不全部正确时，教师也没有简单否定，而是尊重孩子们的思考，因为尝试解决问题的过程也是孩子学习的重要途径之一。
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黄豆发霉发臭了
星期一的早上孩子们观察黄豆的变化，发现了新的问题：黄豆变黑，而且很臭！
教师抓住这一教育契机继而提出驱动性问题:黄豆为什么发霉，通过查阅相关资料幼儿得知植物生长需要氧气，植物生长需要氧气，如果长期浸泡在水中就会因为无氧呼吸种子会失去活力，接着还会腐烂、发霉、产生臭味。我们在一体机上一步一步的示范上网查资料的步骤，我们找到了一个水培豆子的视频。
(1)豆子需要先浸泡24小时。
(2)放在容器里，再盖上纱布或纸巾。
(3)需要每天喷水，保持湿润。
(4)豆子不能一直泡在水里，会泡烂。
第二次尝试
吃完早餐后孩子们开始按照视频里的方法水培黄豆。
第一步:黄豆浸泡24小时
第二步:洗脸巾代替纱巾,黄豆放入容器，盖上洗脸巾，每天喷水，保持湿润。
孩子们第二次水培的黄豆大部分都长出了芽，似乎这次水培黄豆成功了?可是，周末过后几乎所有黄豆芽都坏了。豆芽为什么会坏呢?
第三次尝试
小朋友首先把腐烂的坏豆豆挑出来，然后给豆豆换水，换水的时候只在底部留了一点点的水，在第三次的改进中，豆豆健康生长。于是，小黄豆发芽啦!
《指南》中指出:“多给幼儿提供倾听和交谈的机会。”在探讨今日水培黄豆活动中，将主权交给孩子，孩子们回忆活动情境，根据情况充分发挥同伴作用，自主、主动地进行了同伴互助式的分享，原来水量的控制是成功的关键，出现问题，调整策略，直到取得成功。
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种黄豆
因为幼儿没有种植经验，所以让他们先回家查阅资料，然后进行讨论
王铭玥：“黄豆种在土里面，在哪种呢？”
高行简：“黄豆要泡一泡才能种。”
吴碧瑶：“我们要挑选好的黄豆。”
我问他们：“什么样的黄豆是好的呢？”
车沐萱：“大大的。”
张允尚：“圆圆的，不要半个的。”
幼儿开始第一次挑选他们认为可以种出花生的小种子，我们把小种子放到盘子里挑选完将黄豆在水里浸泡。
朱轩政：“老师为什么要在水里浸泡呢？”
我介绍道：“泡发叫“浸种”浸种的目的是为了促进种子较早发芽，同时杀死一些虫卵和病毒。”
泡黄豆期间孩子们将菜园里的土翻了一遍，将土镂平，这样黄豆更容易在土里扎根。开始种植了，孩子们用小铲子挖了一个小坑，把发了芽的花生埋到土里，然后用浇水壶给花生浇了点水。在种植过程中幼儿初步学会种植地方法，也学会使用一些种植工具：铲子，浇水壶。
在此次获得中幼儿参与了每一个过程，《指南》中指出“应注重引导幼儿通过直接感知、亲身体验和实际操作进行学习。”本次活动中幼儿通过学习种植，从而喜爱种植，让幼儿既能获得简单的种植知识和技能，也能体验种植研究的过程和喜悦，同时又激发幼儿对种植探究的兴趣，发展了幼儿动手操作能力、探究能力，使幼儿乐于亲近大自然。老师与幼儿因种植而健康，因种植而快乐，因种植而精彩，丰富幼儿的幼儿园生活，给幼儿们留下更多美好的回忆。
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照顾黄豆
一、给黄豆浇水
自从种了黄豆，孩子们几乎每天都要到菜园里去看一看它有没有长大，因为四月份的天气也很干燥，地里干干的，佳妍说：“老师黄豆太干了，需要浇水了。”我问她说：“你们可以去找一找可以给黄豆浇水的工具哦！”孩子们跑回教室，有拿喝水的水杯的，有拿盆的，有的拿小桶，有的拿水壶……,孩子们小心翼翼的给黄豆浇水，浇里面的时候他们会很轻很轻的，生怕踩到黄豆。
二、帮黄豆锄草
一天王铭豪说：“老师，你看黄豆发芽了。”我看了看，是一颗刚发芽的小草，崔琬沢指着一棵小草说：“老师，你看这是黄豆吗？”我说：“也不是。”接下来我们一起讨论园子里的草怎么办。
边新桐：“草不是黄豆，我们能把它拔掉吗？”
王晞程：“草不能要，要拔掉。”
于是决定把草拔掉，过了几天黄豆破土而出了，孩子们是第一次见，所以不认识，因为与草长得不一样，有孩子发现了不同，通过孩子们的猜测这就是黄豆。我问孩子们：“小草除了用手拔掉，还可以用什么除掉呢？”吕宥森说：“老师我看我爷爷还用工具除草呢。”我问他：“你知道工具的名字吗。”他摇头，我带着他去工具房，让他找一找，他第一眼就看到了出头，指着说：“用的是这个。”于是我们拿了两个小锄头去除草。
《指南》中提到“为幼儿提供一些有趣的探究工具”所以在本次活动中我请幼儿自己去寻找他们想用的工具。照顾黄豆可以培养孩子的责任心，让孩子勇于承担责任。也感受到父母和老师是如何照顾自己的，体会到其中的付出。
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美味毛豆
在孩子们细心呵护下，黄豆很快长了出来，因为孩子们没有见过整株的黄豆，所以我在问道他们时他们不知道那是黄豆，于是我们就展开了对毛豆的探究，通过观察孩子们了解了毛豆的颜色，结构。
李子墨：“黄豆可以煮着吃。”
曹梓墨：“我也吃过毛豆。”
我问：“怎么吃呢？这样吃吗？”
姬景惜：“生的不能吃，要煮熟了才可可以吃。”
我看到只要提到吃孩子们就很兴奋，于是我决定让孩子们亲子煮毛豆，因为孩子们之前有煮花生的经验，所以在煮毛豆之前要洗干净，为了让毛豆变得更香孩子们也有了办法。
高行简：“要在里面放盐才好吃。”
吴碧瑶：“之前煮鸡蛋的时候放了叶子很好吃，也可以放吧。”
于是我们在班里找到各种香料，放到了锅里和毛豆一起煮，煮的过程中 我问他们：“什么时候煮熟呢。”
姬景惜：“可以尝一尝啊，软软的就可以吃了。”
朱轩政：“不行，打开不熟就不能吃了。”
代梓念；“放回去接着煮就行了。”
孩子们对于煮东西也有不同的认知，很多经验来自于之前煮鸡蛋、花生的经验。教师给与他们充足的支持，兴趣就是孩子做好的老师，孩子在动手操作、探索的道路上品尝了美味的毛豆，让孩子感悟生命的成长，劳动的快乐，收获的喜悦。
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制作豆浆
说到豆浆孩子们都喝过，问他们豆浆是用什么做的，只有个别孩子知道是用黄豆做的，说到豆浆孩子们都说很好喝，要喝豆浆，通过举手表决，我们觉得制作豆浆。通过调查内容我们了解了这些关于豆浆原料，工具及过程。
原料:黄豆
工具:石磨，煮锅，电磁炉等
随着人们生活条件的不断提升，很多小朋友的家里也有了磨豆浆的小家电，不过孩子们好像对我们班的石磨更感兴趣，每次看到总会好奇的看看摸摸，只是还没机会上手操作也不知道要怎么用。于是趁着这次机会，大家好好的研究了一番。
工具就位，孩子们也在老师的帮助下提前了解了豆浆的制作步骤:
第一步：选黄豆，孩子们挑选黄豆，将坏的黄豆全部检出来。
第二部：泡黄豆，将选好的黄豆泡一晚。
第三步：磨豆浆，将泡好的黄豆和水一点点倒进石磨中，转动石磨。
第四步：过滤，把磨好的豆浆放到过滤袋里面把汁水挤出来。
第五步：煮豆浆，把豆浆放到锅里面煮开后再煮五分钟就可以关火了。
第六步：品尝豆浆，根据自己的口味适当的放糖。
在整个制作过程中，孩子们体验了亲手磨豆子，滤豆渣，煮豆浆，在观察、探索、体验中了解了制作豆浆的全过程，感受到通过自己劳动获得食物的乐趣，也在动手实践中不断的丰富经验，收获成长。
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学习与发展
学习品质：在活动过程中，我们注重引导幼儿观察、提问、设想、操作、表达、交流，让幼儿亲历探究的过程，从中获得生活技能与知识经验，并让他们从中体验黄豆所带来的乐趣。
健康领域：通过亲手制作豆浆黄豆制品，孩子们将了解健康饮会的重要性，学会识则井选择健康的食物，同时，通过种植黄豆、参与户外活动等，孩子们能锻炼身体，增强体质。
语言领域：通过讲述黄豆的故事、进行黄豆相关的儿歌学习，孩子们将丰富词汇量，提高语言表达和理解能力。此外通过小组讨论和分享活动，孩子们将学会倾听和尊重别人的观点，提升沟通能力。
社会领域：通过团队合作种植黄豆、参与黄豆制足的制作过程，孩子们将学会写他人合作，分享成果，培养团队精神和责任感。同时，通过了解黄豆的种植，孩子们将更加懂得粮食的来之不易。
科学领域：通过观察黄豆的生长过程，进行科学实验等活动，孩子们将初步了解生长的基本规律和科学原理。培养观察力和探究能力。此外，通过了解黄豆的营养价值，孩子们将学会运用科学知识指导健康生活。
艺术领域：通过利用黄豆进行创作手工制作、给画等活动，孩子们将发挥想象力和创造力，培养审美情趣和动手能力。同时，通过欣赏黄豆相关的艺术作品，孩子们将拓宽艺术视野，提升艺术鉴赏能力。
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反思与总结
本次“黄豆奇遇记”主题活动以幼儿对黄豆的好奇为起点，围绕黄豆的发芽、种植、照料及加工成食品等环节展开了一系列探究活动。通过实践操作、观察记录、小组讨论和成果分享，孩子们不仅了解了黄豆的生长过程及其营养价值，还在多个领域获得了全面发展。
孩子们通过多次尝试水培黄豆（如调整水量、更换纱布、每日喷水等），最终掌握了黄豆发芽的关键条件（如氧气、湿度控制）。种植活动中，他们学习了翻土、播种、浇水等技能，亲身体验了植物生长的完整过程。这些活动培养了孩子们的观察力、问题解决能力和科学探究精神。 在种植和照料黄豆的过程中，孩子们分工合作（如除草、浇水），学会了互相帮助和分享工具。通过共同完成豆浆制作等任务，他们体会到团队协作的重要性，并增强了责任感。
通过煮毛豆、磨豆浆等活动，孩子们了解了黄豆的食用方法及健康饮食的意义。动手操作石磨、过滤豆渣等步骤，不仅锻炼了他们的精细动作能力，还让他们感受到劳动收获的喜悦。
活动融合了语言（讨论、分享）、社会（合作、珍惜粮食）、艺术（手工创作）等多领域内容，实现了《3-6岁儿童学习与发展指南》中“全面发展”的目标。
反思与改进
成功经验：
以兴趣为导向，从幼儿的日常发现（黄豆芽）出发，激发了他们的主动探究欲望。
实践出真知，通过反复实验（如三次水培尝试），孩子们在失败中总结经验，深化了对科学原理的理解。
家园共育鼓励家长参与资料查阅，延伸了学习场景，增强了教育合力。
不足之处：
前期准备不足，首次水培失败因未提前验证方法（如浸泡时间、水量），导致部分资源浪费。未来可提前教师预实验，提供更清晰的指导。
观察记录待加强，幼儿对黄豆生长变化的记录较零散，可设计简单的观察表（如画图记录高度、颜色），帮助系统化学习。
延伸活动有限，对黄豆制品的探索仅限毛豆和豆浆，未来可拓展至豆腐、酱油等，丰富文化认知。
改进方向：
深化探究层次，针对大班幼儿，可引入对比实验（如土培vs水培），培养更严谨的科学思维。
工具多样化，除传统石磨外，可对比现代豆浆机，讨论科技对生活的影响。
情感联结，通过“黄豆日记”或角色扮演（如“小小农夫”），增强幼儿对生命成长的共情。
本次活动以小小的黄豆为载体，让孩子们在自然中学习、在劳动中成长，真正实现了“做中学、玩中学”。教师的角色也从传授者转变为支持者和引导者，与幼儿共同成长。未来将继续捕捉幼儿的兴趣点，设计更多贴近生活的探究活动，让教育自然发生。
编辑：小二班
初审：李伯昭
终审：贾俊杰
文章转载自微信公众号：高阳县第四幼儿园
