每周五上午，家长们都会守在班级微信群里，等待我们发畅游日照片和视频。每每看到孩子们鲜活的学习状态和令人惊喜的学习成果时，爸爸妈妈们都会在群里“啧啧称赞”。
但是，上个周五，直到接园前我都没有发照片，因为我们原来设计的畅游日做“粉条”的活动“失败”了……
美食月的第一个畅游日，
我们的活动却“失败”了……
每年的美食月都是孩子们和老师们最最期待的一个月。这个月，我们会回到生活的源头里去，一起制作美食：蒸馒头、做泡菜、点豆腐……在探寻食物的储存方式时，孩子们会在幼儿园的某处挖地窖、储藏“过冬”的食材。今年，我们还想探寻更多的方法。
在前期讨论时，有小朋友发现，自然角的红薯（10月份园长妈妈送给孩子们的礼物）已经存放了很长时间，干瘪了，但还没有腐烂。我们就讨论了一个问题“如何更好地储存红薯？”查找资料发现，红薯储藏有一种方法就是制作成“红薯粉条”。
作为北方人的我，喜欢吃各种“粉”。据我了解，南方和北方的“粉条”也不一样，南方喜欢用“米”制粉，北方更多用“红薯淀粉”和“土豆淀粉”来做。
当我把这个想法跟孩子们说了以后，孩子们一下子兴奋起来：
“我喜欢吃粉条，妈妈做的粉条炒肉最好吃！”
“我妈妈爱吃酸辣粉，我想吃又有点怕辣!”
……
在做之前，我们查找资料，发现：“粉条”是中国人独有的发明，已经有千年的历史，最早的文字记载出现在北魏《齐民要术》一书中，是我们中国人餐桌上必备的日常食材。以红薯、马铃薯、绿豆等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品，可以当主食吃，也可以当副食吃，在中国人的家常菜肴中，扮演着特殊的角色。
中国人的生活智慧令人叹服。我们的祖先发现将吃不完的土豆、红薯等食物制作成粉条也是一种储存方式。这个认识激发了孩子们对“制作粉条”的期待。
之后，我在班级群向家长们征集红薯、土豆、擦丝器、电磁炉等物品，爸爸妈妈们表示，十分期待孩子们的制作成果。
终于等到了星期五的畅游日，一切材料准备就绪，“粉条制作”正式开始！
第一步：提取淀粉。我们请保育老师和我们一起把红薯和土豆擦成了丝并浸泡在水中，大家都感到很新鲜，使劲儿地又揉又搓，教室里“热火朝天”。
看着乳白色的淀粉水，我们太开心了！可静置了半小时才发现，十多斤的土豆、红薯洗出来的淀粉只有薄薄的一个盆底儿！好在我们提前准备了一些现成的淀粉。
第二步：化解制作的淀粉和准备好的淀粉。没想到，当淀粉遇到冷水后，却突然结成了“硬块”！
第三步：烧水、打浆、下锅……本以为冷水中的淀粉入锅后会改变性状，没想到淀粉还是粘在一起不成形状，不仅搅不动，锅也很快糊底了……
就这样，一上午的时间过去了，孩子们从开始的激动到失望。看来，今天做粉条以“失败”告终。
晚上，我怀着失落的心情在班级群发了一段话：“家长们，上午我们做粉条活动失败了，想下周一再尝试一次，如果这个周末大家有时间，可以和孩子们一起尝试制作。也欢迎大家在群里分享一下做粉条的经验。”
班级群里的“回声”
本以为活动没有成功，家长们也就悻悻然地散去了。
没想到，赫赫爸突然@我：“张老师，得把新鲜红薯用豆浆机打碎，用纱布过滤沉淀即可得到淀粉，红薯量得足够多，不然淀粉析出太少，都溶在水里了。”
赫赫爸接着说：“以前我老家到出红薯的时候家家都去村里的一个压碎薯机把红薯压成泥，回家用纱布一过滤就得淀粉，然后用平底锅一蒸，就做成了粉皮，再切成细条，晒干就成了粉条。”
“用蒸的方法会更好！难怪我们煮在水里就化了呢。”我又学到一招。
正正妈妈也在群里说：“用水煮也可以，但一定要多用干粉，硬一点煮在锅里就不会化了……”
向左滑动，查看更多
家长们在班级群里的讨论
之后，又有许多家长在群里出谋划策。
赫赫爸爸感慨到：“小时候能耳濡目染，包括自己家做豆腐，炸豆泡等等，现在大家都去买了，家里几乎都不做了，现在孩子们在幼儿园太幸福了，还能有这么多的体验！”
说到做豆腐，我赶紧跟家长们预告了一下：“下周我们要制作霉豆腐啦！”
千晴妈说：“千晴的奶奶会做，这周就先在家里做一做，录制一个视频给大三班的小朋友们……”
没想到，一个“失败”的畅游日活动，居然激发了家长们的参与热情。相比以前的畅游日，家长们在群里更多的是赞叹和欣赏。而这一次，当我呈现出“无助”的状态后，家长们却将自己带入到了活动之中，献计献策。
粉条终于做成了！
周一，正正带着自己在家做好的粉条飞奔进教室，小朋友们高兴地围住了他。
正正爸爸也给我发来了一段话：“生活中需要孩子们做的和孩子们自己能做的东西都越来越少，这种脱离生活本质只注重所谓学习的状态对孩子们个人的成长和整个社会的发展都是不康的。花草园生活化课程不仅是教孩子们生活技能，更重要的是让他们亲身体验、感知生活、热爱生活， 同时也提醒了我们这些父母，生活本就是丰富多彩的，学习也应来自生活的点点滴滴。”
我们决定，总结经验，再尝试一次！
这一次，我们成功啦！
一些思考与体会
孩子们制作而成的“白白胖胖”的粉条，虽然和之前想象的不一样，但在我们的心里却是闪闪发光的。从第一次尝试的失败，到再次尝试，这份成功的喜悦让孩子们欢欣不已，他们把双手插入粉条中，感受着粉条从自己手中“溜走”的那种感觉，这一刻，每一个孩子都很安静。
虽然第一次的“失败”让我有点沮丧，但正是因为这次“失败”，家长们才有了更多参与和表达的机会；对孩子们来说，这也是一次宝贵的学习，他们学会了接受失败，并尝试着从失败中汲取经验，总结方法。
生活化课程就是这样，可以让我们每一个人“去创造”，没有时间、方式、目的的限制。因为我们很确定：问题比答案重要！过程比结果重要！
THE END
向您推荐
花草园的美食月还有哪些有趣的话题呢？
您也许可以在这套书里找到答案
??????
《幼儿园生活化课程 —— 回归传统、自然与本真》
秋季课程用书
?? 购买地址 （长按二维码）
花草园书系最全购买地址
现有限时折扣 + 包邮
版权声明
本文系中华女子学院附属实验幼儿园原创作品，
版权归幼儿园所有，转载需授权。
反对抄袭，反对洗稿。如有侵权，
我们将通过法律手段进行维权。
编辑丨张蕾老师
日期丨2021年12月15日
点
点击“”，花草园在售书目，一站式购齐。
我知道你“在看”?
文章转载自公众号：中华女子学院附属实验幼儿园
