清明节又叫踏青节。
是中国传统节日，
距今已有二千五百多年的历史。
怎样和孩子们感知清明呢？
我们选择了
——食知清明。
食知清明
三月份，中班组的孩子们在食育老师的带领下制作了清明传统美食——青团。越小的孩子，越是通过“吃”来感知世界，认识世界。吃也联系着灿烂的文化。
食育活动由可爱的熊猫老师担任主教，在孩子们充满期待与好奇的眼神中，食育活动开始啦！熊猫老师首先为小朋友们介绍了清明节的来历以及清明的习俗。清明有扫墓、放风筝、荡秋千等习俗哦！当然说到清明的传统美食，那自然是少不了青团啦！
做青团需要些什么食材呢？熊猫老师为小朋友们介绍了做青团的重要食材之一——艾草！艾草不仅能吃，还能用来做艾灸呢！在闻一闻，看一看中，孩子们认识了这种神奇的小草。
随后，美妙的青团制作之旅开始啦！首先是制作面皮。放入糯米粉、糖粉、艾草汁，然后双手和匀，变成面团。
对于做过月饼、椿芽薄饼的孩子来说，和面已经不是一件难事儿，而是一件趣事儿！他们享受着和自然食材接触的快乐，在自主操作中变成了更加有能力的自己。小小的手儿上爬满了糯米粉，稚嫩的小脸上溢满了笑容。
?DIY
然后把面团分成小块，搓圆压扁，变成面饼。
把馅料（蛋黄肉松馅儿）放在面饼中央，然后把馅料包进面团，可爱的青团就制作完成啦！
再把青团放在锅里，蒸煮十分钟！
十分钟过去了！香喷喷的青团蒸好啦！孩子们开始享用美味啦！Yummy！
人类学家张光直先生曾说：“到达一个文化的核心的最佳途径之一就是通过它的肚子。”传统节日美食，不仅是味蕾的滋养，更是文化的连接。但凡传统节日，基本都涉及到了“食”，端午节食粽子、中秋节食月饼、春节食饺子（汤圆），传统节日美食就是一条看不见但却强有力的纽带，它在无垠的时空里，无限连接和传承着祖先留下来的珍贵传统文化。
清明节，我们和孩子们做青团、食青团，让孩子们在体验自主创造美食、提升自我服务能力的同时，也通过美食去了解传统文化、亲近传统文化并喜爱传统文化。这种对祖国传统文化的喜爱将是孩子们未来自信探索世界的基础。只有更中国，才能更世界！
图文编辑：杨 勤
版权声明
本文系成都市第十六幼儿园原创稿件，版权归成都市第十六幼儿园所有。未经授权，请勿转载使用，否则将追究相应的法律责任。
文章转载自公众号：成都市第十六幼儿园
