豆
历险记
芽
这是一个由孩子发起的，探究黄豆如何变成豆芽的故事。
通过探究与实践，他们掌握了许多关于豆子与豆芽的知识。并且，知道了发豆芽以及制作豆芽美食的方法。随着课程的推进和结束，孩子们也有着许多感悟与收获，让我们一起走进这个有趣的故事吧！
01
故事缘起
孩子们发现了主题角的新成员——泡在水里的黄豆。对此很感兴趣，于是，他们自发的展开了讨论……
这是什么？
我知道，这是黄豆。
黄豆会发芽！
你们知道黄豆发芽会变成什么样子吗？
变成一棵树。
追随孩子的兴趣，我们开始了一场关于豆芽的探索之旅。
02
第一次“水培豆芽”
问题一：水培豆芽需要哪些材料?
孩子们在准备种豆芽前，你一言我一语开始讨论需要什么材料:
芷玥：豆子。
子棠：盘子，还需要水。
欣仪：需要一块布。
宸宇：也可以用纸巾把它盖住。
我们把需要的材料，用画画的方式记录下来吧！
在绘画的过程中，孩子们在讨论：“你画的不对，水培豆芽需要有洞洞的盘。” “不是，有洞洞的盘子，水就会流走了。” “不对，是要有洞。”……
水培豆芽到底需要哪些材料呢？
建立共同经验
1、发放调查问卷
水培豆芽需要哪些材料呢？家长资源也是幼儿园重要的课程资源，课程的开展离不开家长朋友的支持和配合。于是我们设计了亲子调查表，鼓励孩子和爸爸妈妈一起去寻找问题的答案，期待他们在找寻答案的过程中有所收获。
2、收集分享材料
孩子们从家里带来了许多水培的工具，如盘子、毛巾、喷水壶、豆子等，并给同伴们分享他们带来的工具及作用。
教师思考
通过与爸爸妈妈一起调查以及工具分享，孩子们对种植的工具有了更进一步的了解，对水培豆芽的兴趣得到了进一步的提升。
问题二：水培什么豆芽？
讨论：我们一共带回来了3种豆子，你们想种哪一种？
芳菲：我想种黄豆，因为我喜欢黄色。
一晨：我想种红豆。
张驰：我想种绿豆！
孩子们对种哪一种豆子提出了不同的想法，为了满足孩子们的需求，我们决定用投票的方式来决定，最终经过投票，选出了黄豆进行水培。
问题三：怎么水培豆芽？
振平
我们怎么水培豆芽呢？
要把布盖在豆子上面。
承佑
筠惜
还要洗豆子和泡豆子。
让我们开始行动吧！
孩子们成功的把黄豆水培了，期待它们的成长！
问题四：豆芽一天天长大，我们怎么记录？
凡凡：用尺子量。
媛媛：拍视频。
伊伊：设计一个记录表，把每天的生长情况记录下来。
孩子们经讨论决定，把种子的生长过程用记录表记下来。
师：那我们要如何来做记录呢？
菲菲：要有日期、天气、记录豆芽的生长…….。
新的发现
?+
+
发现一：豆芽怎么发霉了？
周一早上，孩子们在观察豆芽生长时。突然，贯贯惊呼：“老师，豆芽宝宝竟然发霉了。”其他孩子也陆续发现有这个问题，大家议论纷纷。
1.讨论原因
倩兮：怎么感觉臭臭的？
臻臻：我把发黑的都挑出来了，这样就会好了吧！
齐修：一定是周末放假两天，没有给它们浇水，所以才发霉的。我来浇浇水。
孩子们很着急，急忙把坏豆子挑出来。为了保证豆芽宝宝的“安全”，大家想到了周末保安叔叔在幼儿园，可以请保安叔叔帮忙照顾。
2.开始行动
01.绘制帮帮信
02.送信
?+
+
发现二：黄豆芽为什么变绿了？
经过孩子们的悉心照料，豆芽陆陆续续都长出来了。 一天，孩子们围在水培区里讨论着。
钰涵：“这个豆芽怎么长得和我家里的不一样呀？”
1.讨论原因
张顺：“对呀，我吃的黄豆芽都是黄黄白白的，这个会不会是绿豆芽？”
郑雅：“我们自己种下去的就是黄豆，不会搞错的。”
彦华：“老师，豆芽怎么是绿色的呀？”
予萱：会不会是因为有光。我妈妈和我说黄豆芽不用光就可以发起来的。有光了所以它是绿色的。
猜
测
光
师：那我们可以怎么做才没有光呢？
孩子们讨论出：我们把光遮住就好啦！
什么东西可以遮光呢？
可以用塑料袋，而且是黑色塑料袋，因为黑色的比较暗。
我在楼梯口发现了纸箱，我们也可以当做遮光的材料了。
还可以给它做个房子。我们搭个帐篷吧~
2.开始行动
孩子们自由选择遮光的方法并寻找材料进行遮光。
01盖纸箱
02套塑料袋
03搭帐篷
教师思考
孩子们对于豆芽种植的热情又被唤起，每天都很愿意去看看、去浇水。我们的豆芽种植探索还在进行。
最后，经过孩子们的观察及发现找到了答案：有光照着豆豆，豆豆一见光会进行光合作用，就会促进叶绿素的生长；还有就是水放少了，也会让豆芽提早长绿叶，所以才会出现以上的问题。
03
第二次“水培豆芽”
经历了第一次失败的试验后。孩子们知道了如何正确水培豆芽的方法，并将班级里剩下的黄豆重新水培。在早上入园时，午餐前，午睡后及离园前给豆子喷水，精心照顾它们快快发芽。
照顾
豆芽
孩子们每天都会观察豆子的变化。
经过孩子们的细心照顾，水培豆芽终于成功啦！
04
自制豆芽美食
家濠：“老师，我们的豆芽都长到8cm长了，可以吃了吗？”
倩兮：“对呀老师，我们什么时候能收割呀？”
孩子们都非常的期待可以自己制作豆芽美食。通过豆芽美食视频，孩子们了解到豆芽原来还有水煮豆芽、豆芽汤以及炒豆芽等多种做法，通过投票，最终决定做水煮豆芽这道菜！
孩子们有商有量，有的洗豆芽、有的放油盐、有的煮豆芽，大家忙的不亦乐乎。属于我们的豆芽私房菜出炉啦！
美食
— END —
幼儿收获
豆芽生长过程中惊喜不断，孩子们与豆芽宝宝的这次相会是独特而美好的。在园本探究课程实施的过程中，孩子们发现了许许多多的问题，通过交流、讨论、调查、实践等一系列的过程，孩子们知道了豆芽生长的规律，收获了丰富的知识和经验，同时也体会到了照顾豆芽的不易，激发了孩子们的责任心、耐心和细心，也激发了求知欲、探索欲。
“豆芽”成长记探究课程到此就结束了吗？当然不是，孩子们又产生了新的问题：这次我们主要用黄豆来发豆芽的，其它的豆子是不是也可以呢？于是，带着疑问，孩子们把绿豆、红豆等泡在了水里，大家一起期待新的发现……
教师总结
在探究豆芽活动中，孩子们能够仔细观察豆豆的变化情况，发现其变化的主要特征，并吸取了实验的失败经验，在整个活动过程中保持着较高的兴趣状态。
我们追随孩子的兴趣点，给孩子提供探索和发现的空间，跟随孩子们的脚步适时支持，教师不要着急给予答案，而是把问题抛给孩子，让他们去面对问题，独立思考，他们用自己的经验去提出问题和探索答案，教师充分支持孩子们通过探索来验证自已想出来的解决办法。当孩子们由于经验缺乏导致实验再一次失败时，教师没有直接告诉他们解决的办法，而是将自已转换成观察者，耐心地等待最适合的介入契机。
这种探究在前、支持在后的支持策略无疑给活动的深入开展提供了莫大的支持。思路重新打开，于是他们再一次发起挑战。孩子们通过自己的观察和探索终于成功生成豆芽。对于孩子们来说，重要的不是探索的结果，而是探索的过程，以及在这个过程中他们获得解决问题的能力，调动身边一切学习资源的能力。整个过程中，每个孩子都积极、主动参与、主动观察、主动分享自己的小发现，他们的自主观察能力和自主学习能力都得到了很大的提高。
注：本文来源于深圳市龙岗区宝龙街道峦山谷幼儿园
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