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课程故事 |从爱上蔬菜开始

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幼儿园一日生活皆课程,

一个游戏,一个话题,
甚至一块木板、一个图形
都可能成为孩子们津津乐道的话题。

  课程带给孩子的是什么?

当我们轻轻俯下身,
倾听孩子们的童言趣语,
课程故事就在我们身边悄然展现



 


 

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从爱上蔬菜开始

— 亳州市实验幼儿园 —

— 小一班 —


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背景




《3-6岁儿童学习与发展指南》健康领域指出:“3-4岁幼儿能在成人引导下,不偏食、挑食,喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品,并帮助幼儿养成良好的饮食习惯”。
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课程起源



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老师,汤里面有菜我不想喝了。

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我不想吃这个绿色的菜,先把这个菜放一边吧。


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观察了一段时间后我发现这样的现象还有很多。在惊讶于班里孩子挑食现象的普遍性和严重性时,《从爱上蔬菜开始》这个课程也随即诞生了。我决定和孩子一起走进蔬菜的世界,帮助孩子在丰富的活动中了解蔬菜的知识,探究蔬菜的奥秘,让孩子真正的喜欢蔬菜、爱上蔬菜。

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蔬菜大调查



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为了更深入的了解孩子们不喜欢吃蔬菜的原因,我设计了蔬菜调查表,让孩子们在家人的帮助下记录“我喜欢吃的蔬菜”及“我不喜欢吃的蔬菜”。



恩恩:“我不喜欢吃蔬菜,可是我妈妈说多吃蔬菜可以长高!课程故事 |从爱上蔬菜开始-幼师课件网第20张图片

诺诺:“老师,我不喜欢吃花菜。





辰辰:“我不喜欢吃青菜,我只喜欢吃肉。

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雅雅“我喜欢吃胡萝卜,因为它甜甜的,但是我不喜欢吃别的蔬菜。


通过调查活动我发现,孩子们大多都不喜欢吃蔬菜,有的说蔬菜难嚼,还有的说蔬菜味道不好,即使有孩子会吃一点也是被爸爸妈妈和老师“强迫的”,告诉他们吃蔬菜能长高、身体好。但同时也激起了孩子们对探究蔬菜更强烈的好奇心。蔬菜都在哪里呢?蔬菜的营养价值都有哪些呢?

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蔬菜宝宝营养多




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老师,我发现了书架上面有蔬菜的绘本呢?你能给我们讲一讲吗?

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当然可以了。

就这样我们开启了绘本阅读,看孩子们听的多投入呀!


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老师的思考:

“蔬菜”在孩子的眼中是一个神奇的世界,它有着太多太多的奥秘。绘本里有各种各样的蔬菜,不仅让幼儿认识了蔬菜,同时也让孩子知道了蔬菜的营养。

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蔬菜见面会



孩子们在开心的说着绘本里的事物,都说兴趣是最好的老师,兴趣同样是孩子接纳食物的动力。为了让孩子能够爱上吃蔬菜,我们开展了亲子社会实践,探访田园、菜市场、超市的蔬菜区,从认识身边的各种蔬菜开始,最后到班级植物角“育”蔬菜,尝试让孩子跟蔬菜来一场长长的约会。


老师的思考:

生活中蔬菜种类很多,幼儿虽知道一些蔬菜名称,但并不能一一对应到具体蔬菜。于是我们请家长带幼儿参观菜市场认识蔬菜,这样的生活体验活动既增进了亲子感情,也加强了科学认知。

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孩子们纷纷把自己喜欢的蔬菜拿到班级里,与好朋友们一起交流分享。教室瞬间变成了蔬菜王国,大家用自己的方式热火朝天地讨论和介绍自己手中的蔬菜。


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伊伊:“你们看,这个是长长的辣椒!”

硕硕:“我手里的是胡萝卜和大蒜,但是我不喜欢吃大蒜,它实在是太辣了。”

梓宸:“妈妈告诉我这是苋菜。”

程程:“老师我带的是青菜,它是绿色的。”


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“育”蔬菜




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熙熙:“老师,我和妈妈去超市看到了好多蔬菜,它们是怎么长出来的呢?”

于是旁边的孩子也跟着附和起来:“对呀对呀,它们到底是怎么生长出来的呀?”既然孩子们都这么感兴趣,那我们为何不来一探究竟呢?

我们将蔬菜搬进教室,创设蔬菜角,让幼儿无时无刻能够进行观察和探索。


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我们种的小种子真的能长出来吗?

老师,小种子还要晒太阳呢。

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对呀,而且我们还要给它浇水呢!


种植蔬菜后,孩子们都满心期待着它长大。

教师思考:

种植活动是真实又自然的,不仅萌发了孩子们自主探究的兴趣,还能够培养孩子们的探索精神,体验发现和自主探究的快乐。

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长大啦

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诺诺:“老师,你看,我们种的蒜长大了。”

锦锦:“我闻一闻,啊,好难闻呀!”

沐瑶:“老师,豆芽长的好大呀!”

伊伊:“我要摸一摸。”


煦煦:“你看,青菜发芽了,太好玩了。”

思彤:“我也要摸一摸我们种的小青菜。”


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蔬菜大变身




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宝宝穿新衣

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恩恩开心的说道:“老师我们种了这么多的蔬菜,那我能不能把它们画出来呢?” 

洋洋:“我不会画蔬菜,怎么办?”

子晟:“我知道,我们可以涂颜色。我知道蔬菜是什么颜色的!”

结合前期的生活经验孩子们的脑海里对蔬菜的形状和颜色等特点已经有了初步的印象,那我们就一起给它们穿上好看的衣服吧。








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拓印画

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老师,你看我的辣椒是绿色的,我在上课的时候拓印的辣椒是橙色的。


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老师,老师,还有蔬菜嘛?我们还想在再玩一次!




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孩子们通过拓印发现了蔬菜的美丽图案,感受蔬菜拓印的乐趣,进一步发现、感受生活中美的事物。

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蔬菜

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这时又有小朋友提出,老师明天玩区角的时候我想玩黏土,捏出好看的蔬菜,送给妈妈,可以吗?


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于是孩子们在美工区用粘土制作了一个又一个有趣的蔬菜,让我们来看看小小艺术家们精彩的作品呈现吧!


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蔬菜实验初体验




孩子是天生的探索者,小小的脑袋里蕴藏着无限遐想,于是我准备带着孩子们进行一场科学小实验。


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熙熙:“我的白菜最大,我把它放进黄色的杯子里。”

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沛航:“哈哈哈,你们看,我的白菜变成了橙色。”


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思彤:“老师,为什么白菜会变色了呢?”

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通过实验及查阅资料我们发现:叶子中有很多的管道,水分可以通过这些“管道”到达叶片的各个部分,这就是毛细现象。所以白菜浸泡在有颜色的水里,它就会变色。


铭睿:“老师,太神奇了。”



科学小实验不仅能够激发好奇心,培养动手动脑能力,带来探索奥秘的愉悦,还能掌握一些基本的科学原理。


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游戏“星期天去买菜”




妍妍:“老师,我已经认识了很多种蔬菜了,白菜、茄子、南瓜、黄瓜……”

家和:“我也认识蔬菜,番茄、白菜、辣椒……”

看着孩子们激烈的讨论,游戏活动设计的灵感在我脑海中浮现,孩子们带着好奇心通过游戏《星期天去买菜》,来巩固对蔬菜名称的认识,并体验与同伴合作游戏的乐趣。


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蔬菜美食记




景宸:老师,买完菜了,是不是要做饭啦。

孩子的语言让老师有了新的思考,为什么不亲自带着小朋友参观一下我们的食堂呢?让小朋友们看一看阿姨做饭的辛苦,更应该珍惜粮食。

第一次进入食堂
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带好口罩和防尘头套

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了解食物和清洗过程

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和厨师叔叔打招呼,感受叔叔阿姨们做饭的辛苦

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光盘行动





老师:“小朋友们,我们刚才去了食堂参观,你们都发现了什么呢?”

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铭睿:“我发现了厨房里有很多很多蔬菜”


宸宸:“我发现了叔叔阿姨在洗菜,做饭,谢谢叔叔阿姨。”

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欣欣:“我闻到了香香的味道。”


宸煦:“我也闻到了香香的味道,我要把饭都吃完”

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老师:“小朋友们都很棒,吃饭的时候要把饭菜都吃完奥。”



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总结




《从爱上蔬菜开始》始于生活,回归本真。本次活动让小朋友们对蔬菜有了更深的了解,不仅丰富了孩子们生活经验,还提升了他们观察、想象、表达等能力。不挑食、爱吃蔬菜是我们本次活动的初衷,通过一系列活动开展,孩子们挑食偏食现象有所改善,人人都是光盘达人,争做爱吃蔬菜的好孩子。

我们的蔬菜探索之旅还在继续,敬请期待……

来源|亳州市实验幼儿园

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