幼儿园一日生活皆课程，
一个游戏，一个话题，
甚至一块木板、一个图形
都可能成为孩子们津津乐道的话题。
课程带给孩子的是什么？
当我们轻轻俯下身，
倾听孩子们的童言趣语，
课程故事就在我们身边悄然展现
墙头累累柿子黄，人家秋获争登场。
——陆游《秋获歌》
生活即教育，教育即生长，回归自然的教育是培养自然人的起点，亦是终点。对孩子们来说，最珍贵的礼物就是来自大自然的馈赠。秋天里，一天暖暖小朋友来园时带了一块当季的柿饼……
崽崽：暖暖手上的是什么呢？好吃吗？
小猪：看起来黑黑的，应该不好吃。
书瑾：我知道的，这个是柿饼啦！
【教师思考】秋天是是果实累累的季节，柿子宛如一个个小灯笼，颜色鲜艳，形态丰腴，“柿饼”既然引起了孩子们的关注，那么是否可以开展系列活动充分启发孩子的好奇心，激发他们的探索欲呢？我们结合《儿童发展指南》、《保教评估指南》进行了思考，明确其确符合小班孩子的探索特点。
柿饼是怎么来的？
柿子也是水果吗？
柿子的秘密有哪些呢？
一场关于柿子的故事拉开了序幕……
调查·我们的N种发现
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问题：柿子住在哪里？长什么样？
关于柿子，孩子们了解多少呢？
趁当季，让家长们带着孩子外出去寻寻身边的柿子都藏在哪里吧！
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完成一份柿子大调查
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土豆：我知道柿子是长在柿子树上的！
米妮：超市里的柿子像小山一样。
婉茹：我在山上找到了好多好多小柿子。
让我们一起继续走进柿子绘本故事，认识一下我们可爱的柿子吧。通过砸吧爷爷和哎呦奶奶，我们了解了柿子有柿子蒂，它的柿子叶和柿子枝都可以变成有用的物品，可真神奇。
【我们的结论】小班的孩子能感知和发现物体的基本特性，简单辨别形状和颜色了。我们通过前期的家园合作，孩子们在看一看、摸一摸、闻一闻的过程中有了对柿子基本的了解。
探索·我们的多种聚焦
聚焦柿子的种类
周末回来，孩子们纷纷带来柿子，许许多多的柿子涌入班级，孩子们惊奇地发现原来柿子的颜色、大小、样子竟都不相同。
66：为什么有各种各样的柿子？
天睿：婉茹带来的柿子好小好小！
小米：可以怎么分呢？
【我们的结论】柿子有很多的种类，但针对小班孩子的认知，我们按照成熟度可以分为生柿子和熟柿子。生柿子摸起来硬硬的，熟柿子摸起来滑滑的，软软的。
柿子就这样“住”进了小二班。
自主活动时间，孩子们常常通过看一看，摸一摸，比一比对柿子进行了较为深入的了解、探究，体验着探索的乐趣、发现的喜悦，我们还制作了美味的柿子果酱，就连点心时间，孩子们也不忘来上一瓣。
聚焦硬柿VS软柿
硬柿子家族有脆柿和生柿子，同样都是硬硬的，味道会有什么区别呢？一起切开来看看吧！
老师，我感觉我的嘴巴好麻呀。
小鱼皱眉头说：“生柿子好麻好辣啊！”
米卡：脆柿子很甜，生柿子好苦。
简溪：脆柿子好吃！我还想吃！
烁烁：生柿子太难吃了！太难吃了！
再吃一口软软的红柿子
博文：这个甜，好吃，我要软软的。
沫沫：甜柿子好甜，吃到嘴里就化了。
小周：甜柿子味道好极啦！
【我们的结论】原来脆柿子本身就是甜甜、硬硬的，削皮后就能食用，而生柿子还没完全成熟，吃起来特别涩，需等成熟了之后才能吃。
聚焦柿子变软
这么多的生柿子都不能马上吃，怎么办？来听听孩子们的想法！
方法一｜放进锅里
米卡：妈妈东西放进锅里煮一下就熟了，柿子也可以。
方法二｜和苹果一起放
煜欣：苹果是红红的，和苹果放在一起，也能变得红红的！
方法三｜放进大米里
小猪：妈妈说放在篮子里等一等就会成熟了。
方法N+
和橘子放在一起
放到大米里就可以啦！
放进冰箱里~
……
期待柿子快快熟……
【教师思考】孩子们觉得东西放到锅里蒸一蒸就会熟，理所当然觉得柿子放在蒸锅里会成熟；又基于生活经验，许多孩子也猜测到苹果可以有效催熟，我们不得不感叹孩子们想法的独特与趣味。
聚焦柿饼是怎样炼成的
部分柿子已经放入容器了催熟了，还剩下很多怎么办呢？孩子们不约而同的答案是：
做柿饼！
孩子们在生活老师的帮助下削皮，格外认真和专注，在晾晒柿子过程中，幼儿每天观察、讨论，对比柿子的变化，提升了观察能力，丰富了生活常识。
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11月7日
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11月11日
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11月13日
【教师思考】根据幼儿对晾晒的柿子的观察描述，我们设计了观察记录，请幼儿用自己能够理解的方式记录观察到的现象和变化。
聚焦柿饼晾晒过程
一天上午，我们照例去观察柿饼时，纪勖发现晾晒的柿饼上有黑黑的东西，这引起了大家的关注。
刘岳：啊，柿饼身上怎么有白点点？
嬿禾：不对不对，这是黑毛毛！
夏凡：它是生病了吗？
恬恬：完啦，柿子得“黑毛病”啦！！！
这到底是什么呢？
这样“黑毛病”的柿子还能吃吗？
可以吃，为什么不能吃呢！
不能吃，因为柿子生病了！
这“黑毛”到底是什么呢？我们请生活老师对孩子们进行了解答：原来，长黑毛的柿子发霉了，是因为近期下雨比较多，柿饼收纳在室内，没有太阳光的照射、水分过多、没有通风等因素造成的。
??真相大白：柿子发霉了，坏了，不能吃了。
【我们的结论】室内阳光不充足、通风效果不如室外，所以在室内晾晒的柿子会发霉；遇到连续的雨天，柿饼也不容易晒成。
【教师思考】活动中，孩子们儿积极投入活动，耐心、细致地进行观察与讨论，能结合生活经验和观察比较，发现柿子发霉现象，反映孩子们都具有初步的探究能力。
聚焦美味柿饼
柿饼是什么味道的呢？虽然第一次晒柿饼以失败告终，但孩子对于柿饼的热情并未减少，为充分保护孩子们的“好奇心”和探究欲望，班级购买了柿饼供孩子们品尝，孩子们闻着、摸着柿饼互相交流。
七喜：好软啊。
糖果：我摸着弹弹的感觉。
梓千：柿饼瘪瘪的。
孩子们迫不及待的想要品尝柿饼，他们小心翼翼地将柿饼撕开，舔一口……
这是风的味道，
阳光的味道，
期待的味道……
留住“柿”界
随着孩子们对柿子的兴趣与日俱增，班级中柿子的痕迹越来越多，孩子们用拓印、用超轻粘土捏、用卡纸撕……采用多样的形式表现眼中的柿子，创造了属于自己独有的一份关于秋天的记忆。
而孩子们也在生活谈话活动中也不断表达着对柿子的喜爱：
煜煜：我昨晚又买了柿饼吃，好甜呐！
果果：老师，柿子是我最喜欢的水果！
元元：我可喜欢柿子了，柿子软软的，很香很香的。
灼灼：我还想吃柿子，画柿子，玩柿子！
雨萌：晒柿饼可好玩了，而且我们自己也能做。
……
一次不经意间的发现，
引发了一个充满探究、
保有孩子味道的柿子故事真让人欣喜！
看着孩子们自发的探究，
大胆的创造，
在交流和尝试中挖掘柿子的奥秘。
每一次的探究都让人欣喜。
【课程感悟】
在生活化课程实施过程中，我们要做“有情感的教育”。儿童是值得尊重的，当我们学会了用欣赏的状态观察他们，用耐心的态度倾听他们时，一个个鲜活生命思想的流动让我们感动和惊喜。在课程实施中，教师难免站主导地位，按着预先设想，牵着孩子走，忽略孩子的真知、真感受。所以一定要有留白和生成，适时调整，倾听幼儿的疑问和表达，把故事过程留给孩子。
在课程中也有不足之处：这个班本活动我们开展了两周，所以涉及到的内容并不够全面，而且柿子也是时节性的东西，如果后期还有机会的话，我们还会再二次晾晒柿饼，希望可以将这个课程再继续探究下去，比如说：柿子的生长过程，几月开花、几月结果，柿子的更多种类等等。在以后的课程中，也需要更多的去思考，怎样才能带给孩子们更真实、更直观的体验与学习。
真正的诗意来自自然，让孩子在自然中学习，探索，鼓励他们用独一无二的表述的方式去记录，我们在旁边轻声说：你看！在凝神的过程中，他们将明白，探索永无止尽。
来源| 泰顺县鹿泰实验幼儿园
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