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缘起
“民以食为天“，米是我们生活中最常见的主食之一，幼儿每天也都会接触到米，他们对米的颜色、大小、形状都充满着兴趣，对“米是从哪里来的”存在好奇和疑问。《3—6岁儿童学习与发展指南》中提出“成人要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学习发现、分析和解决问题，帮助幼儿不断积累经验。”基于孩子们对米的好奇和兴趣，集团二幼小一班教师抓住契机，，和幼儿一起研究探讨“米”这一熟悉而又陌生的食材，和幼儿共同走进“米米王国”的奇妙世界。
Part 1
认识米
01 /
各种各样的米
（1）亲子调查问卷——我认识的米
一次餐后，班级幼儿自由讨论自己吃过或者见过哪些不同种类的米。基于孩子的讨论，教师抓住教育契机，围绕“我认识的米”展开亲子调查活动，进一步了解幼儿对米的已有认识和相关生活经验。
亲子调查表《我认识的米》
米薇：我见过红色的米。
乐乐：我认识黑米，它是黑色的，像一个个小蚂蚁。
彤彤：我认识玉米，玉米可以用来做爆米花。
允甯：我认识小米，是黄色的小小粒的。
点点：我知道高粱米，它长得很像一颗爱心，我叫它爱心米。
【活动小结】结合亲子调查表和幼儿已有的生活经验，教师引导幼儿认识生活中常见的米，对“米”这一概念形成初步的认知。
（2）各种各样的米
分享之后，大部分幼儿对于米的颜色、大小、形状等充满了好奇，想要摸一摸、闻一闻和看一看。于是，教师在区域环境中投放各种各样的米，引导幼儿通过各种感官体验，激发对米的探究欲望。
幼儿触觉感受米
区域里投放各种各样的米
环境中投放米的图片
和实物进行对应
瑞瑞：大米是尖尖、长长的，煮熟后就是香香的米饭。
晴晴：它是白白的，没有味道。
果果：黑米像巧克力一样的颜色，糖果的味道。
涵涵：这个摸起来像沙子一样。
丸子：这个薏米好硬啊，上面还有一些小点点。
【活动小结】教师在环境中投放各种各样的米，幼儿通过直接感知、触觉体验发现各种米的不同形态，并通过实物和图片进行对应，不仅满足了幼儿的探究欲望，还发展了幼儿的感知能力。
02 /
米从哪里来？
（1）稻谷的生长过程
虽然孩子们对米的认识有了一定的经验，但关于“大米是从哪里来的”这一问题，幼儿充满好奇和不确定。
允猪：从家里来的，我家厨房就有米。
彤彤：从超市买来的，我在超市里也见过很多种米。
帆帆：幼儿园厨房里也有米。
悦悦：我知道稻田里也有米。
对于城市里长大的孩子来说，水稻长什么样、水稻的生长环境和生长过程有什么特点、稻谷和大米之间存在什么联系等等，都是孩子们探究“米从哪里来”这一问题时需要了解的背景知识。于是老师们开展了一系列的活动，和幼儿一起寻找问题的答案。
米的生长过程图
观察稻穗
观察稻谷的形态
观察稻谷生长过程标本
通过观看视频，孩子们了解到水稻的生长过程需要经历种子、育苗、插秧、施肥、灌溉、收割、打稻等阶段。
妙妙：哈哈，大米也要晒太阳呀！
团子：农民伯伯为什么要把水稻拔掉呢？
悦悦：那是在除草，不让小草吸收稻谷的营养。
翰翰：老师，它还要脱衣服呀。
辉辉：老师，我们也来试试种稻谷吧！
尝试用温水泡稻粒
观察温水泡出的稻芽
尝试用土培育
用土培育出的稻苗
【活动小结】教师利用晨谈时间让孩子们认识稻穗的基本形态，近距离观察稻谷的外形特点，并投放科学材料，观看科普视频，让孩子们了解稻谷的生长环境和生长过程。教师从幼儿的兴趣点出发，通过尝试水泡、土培等种植活动，积累经验，激发幼儿对大自然的探索兴趣。
（2）稻粒是怎么变成大米的？
认识和了解完稻谷的生长过程以及稻穗的形态，幼儿仍有新的问题：米在哪里？稻粒又是怎么变成米的呢？
冬冬：稻粒不是米，还不能吃。
心悦：要去壳才能成米，人才可以吃。
浩浩：怎么去壳啊？
瑞瑞：可以用手剥。
果果：可以用我们生活区里的捣盅砸一砸。
老师：那我们去找找用什么工具，怎样把稻粒变成大米吧！
孩子们收集来的工具
介绍工具的使用方法
尝试用手剥
尝试用磨米砻
尝试用捣盅
和辅食研磨工具
在家尝试用擀面杖
用不同工具研磨稻粒
【活动小结】结合孩子们提出的问题，教师引导幼儿想一想、猜一猜、找一找、试一试稻粒脱壳的工具和方法。同时，家园协作支持和鼓励幼儿在探究过程中提出新问题，并通过生活寻觅、操作实践等适宜的方式，启发幼儿积极通过动手动脑，寻找问题的答案。
Part 2
米汤的奥秘
01 /
神奇的来信
生活与科学息息相关，对于小班幼儿来说，了解生活中的各种现象，是对求知的开始。米很常见，但用米汤作画孩子们还没体验过，于是老师设计了“神奇的来信”这一活动。
努比：老师，这里有一个绿色的箱子。
晴晴：看，里面有一封信。
幼儿：老师，这上面什么都没有，这是一张白纸。
努比：我们用手电筒照一照。
丸子：用彩色笔涂一涂。
菡菡：用剪刀剪下来。
老师：小朋友们去找找，看用什么东西可以看到信上的字呢？
神奇的来信
找到的材料
尝试用彩色笔
尝试用手电筒
幼儿用自己找到的材料试验，都呈现不出信上的内容时，老师及时给与支持。
老师：老师这里有一瓶神奇的药水！
彤彤：我来试试吧！
神奇药水：碘伏
尝试使用碘伏
呈现效果
原理：用米汤在白纸上写字，别人看不见，但当用碘酒涂在信纸上后，字便会显示出来，这是因为米汤含有淀粉，碘酒含有碘，无色的淀粉遇到碘会变成蓝色。
【活动小结】教师引导幼儿根据自身经验进行预测、实践和得出结论，初步尝试使用判断和推理，探究如何解密米汤信，发展幼儿的逻辑思维能力，激发幼儿浓厚的科学探究精神。
02 /
灶王爷的故事
通过实验，孩子们终于看到信上的内容，原来是灶王爷给小一班写的信。但幼儿又提出了新的问题：
明明：灶王爷是谁？
铿铿：他是干什么的？
悦悦：我知道他是个神仙。
《灶王爷的故事》
【活动小结】小班幼儿对中国传统文化的经验有限，老师分享风趣幽默的民俗故事，让幼儿了解人们供奉灶王爷，是寄托一种辟邪压灾、家庭和睦的美好愿望。通过将传统年俗文化融入幼儿园课程，促进幼儿对中华优秀传统文化的认知、接纳与传承，引导幼儿树立文化自觉与文化自信。
03 /
给灶王爷回信
沛儒：灶王爷是个好人。
允甯：灶王爷对我们很好。
晴晴：那我们也给灶王爷写信吧！
桐宝：我要给灶王爷分享爱莎公主。
尝试米汤作画
幼儿创作成果
【活动小结】在活动中教师尊重幼儿的想法和兴趣，倾听幼儿艺术表现的想法，给幼儿创造机会和条件，支持幼儿自发地进行艺术表现和创造，让幼儿感受科学与艺术间的紧密联系。
Part 3
玩转大米
01 /
美味米制品
日常生活中，米可以做成各种各样的美食，幼儿很多相关的生活经验也来源于此。
辉辉：米可以做成粥。
桐宝：我弟弟吃的米糊也是米做的。
沛儒:饭团也是米做的。
为了丰富幼儿的经验，老师出示各种各样米制品的食物和图片，孩子们七嘴八舌讨论起来：
美味米制品1
美味米制品2
美味米制品3
冬冬：妈妈带我吃过那个肠粉。
点点：这个米糕我见过，像面包一样。
涵涵：这个是米饼，旺旺米饼。
沛儒：那个饭团好可爱，看着好想吃啊。
月月：我也想吃饭团！老师，我们来做饭团吧！
【活动小结】在谈话中，老师发现幼儿对米制品的生活经验有限，对不常见的米制品不太熟悉。为了增强班级幼儿的体验感和成就感，教师准备带领幼儿制作美味饭团。
02 /
好吃的饭团
（1）制作饭团需要什么材料和工具？
幼儿提议制作饭团，但制作饭团需要什么工具和材料？
制作做饭团需要的工具和材料
向厨房叔叔
借来的米
经过讨论和商议，孩子们从家里带来了电饭锅，去厨房向厨师叔叔借来了米。于是，好吃的饭团体验之旅便从煮米饭开始啦。
（2）煮米饭
洗米
加水
操作
通过教师讲解和幼儿动手劳动，孩子们知道要将米煮成米饭，需要三个步骤：洗米–加水–操作电饭锅。教师将幼儿的活动生活化，让幼儿亲身体验做饭的乐趣。
（3）家长助教——制作好吃的饭团
煮好了米饭，接下来就是做饭团。老师邀请家长助教来园，和孩子们一起制作饭团。活动开始前，家长助教先向孩子们介绍了制作饭团的工具和步骤，孩子们都摩拳擦掌，跃跃欲试。
准备煮好的米饭
将拌饭料加入米饭并搅拌
将拌好的饭舀入摇摇乐
将摇好的饭团放入盒子中
家长助教活动：制作美味饭团
【活动小结】通过讨论、收集制作饭团的工具和材料，体验煮米饭的过程，可以看出小班幼儿对动手实践活动的浓厚兴趣。家长是幼儿园重要的合作伙伴，本次活动老师有效利用家长资源，开展家长助教活动，让幼儿通过亲身体验、实践操作感受制作美食的过程。当孩子们吃着自己制作的饭团并将自己的成果分享给他人时，幼儿的成就感和幸福感十足。
03 /
米的艺术
米不仅能食用，还能进行艺术创作。孩子们想制作出不同颜色的米，进而用不同颜色的米进行艺术创作。
（1）制作彩色米
制作彩色米的材料
幼儿制作过程
幼儿制作出的彩色米
（2）彩色米黏贴画
幼儿创作过程
幼儿作品展示
【活动小结】艺术来源于生活。老师基于孩子们的想法，支持幼儿的艺术创想，开展制作彩色米和彩色米黏贴画活动，让幼儿接触不同的创作材料，体验艺术创作的丰富性，从而提高幼儿发现美、创造美的能力。
Part 4
珍惜粮食
01 /
袁隆平爷爷的故事
一位小朋友从家里带来的绘本书引起了班级其他幼儿的注意：
团子：这本书上有位农民伯伯。
妙妙：他在观察稻谷。
欣然：我不认识他。
心悦：他叫袁隆平。妈妈说她种出的水稻很厉害。
老师：这位是世界杂交水稻之父–袁隆平爷爷。全世界有十几亿人都在吃他培育的粮食呢。
涵涵：我也知道，他已经去世了。
袁隆平爷爷的故事
【活动小结】米的用处可真多，不仅可以食用，还能用来做漂亮的作品。那怎么珍惜这些来之不易的粮食呢？老师通过分享袁隆平爷爷的故事，让孩子们知道粮食的来之不易，萌发幼儿爱惜粮食、尊重劳动的优良美德。
02 /
光盘小达人
（1）怎样珍惜粮食？
珍惜粮食，可以从自己做起。那我们平时要怎么做？孩子们各抒己见：
团团：要把饭菜吃完。
丸子：要吃干净，吃饭的时候不玩，要不会掉饭粒。
瀚瀚：一粒米饭都不剩。
悦悦：少点一些，吃不完可以打包。
满满：要光盘行动。
怎样珍惜粮食？
（2）光盘小达人
光盘行动不仅仅是一句口号，更是一种行动，是中华民族的传统美德。于是我们家园合作，开展“光盘小达人打卡”活动。
我吃光啦！
在家也要光盘行动
光盘小达人打卡统计图
我们是光盘小达人
【活动小结】活动中孩子们通过故事，明白粮食来之不易。老师开展家园共育“光盘小达人打卡”活动，通过打卡统计、颁发小奖状，鼓励孩子们积极参与活动，争做光盘小达人。
《米米王国》这一主题活动来源于幼儿的生活，幼儿也有一定的生活经验，教师把主题活动的内容直接和幼儿的真实生活经验联系起来，努力帮助幼儿获得与主题相关的经验，促进幼儿认知、技能、情感等诸多方面的发展。活动中教师通过收集分享、触觉感受、生活寻觅等多种形式，与幼儿一起认识米；通过家园合作鼓励幼儿尝试寻找稻粒脱壳的工具和方法，支持和鼓励幼儿在探究的过程中提出的问题，并解决问题；在科学活动中通过科学实验发现米汤的奥秘，体验科学活动的乐趣；玩转大米活动中幼儿能够自发地将自己的生活经验运用到活动中，他们会联系自己喜欢的食物，积极参与制作饭团实践操活动，通过光盘小达人打卡活动，感受米的美食来之不易，从而体会珍惜粮食，拒绝浪费，将“勤俭节约”的种子悄然播撒在每个幼儿心中。
– End –
编者注：本文所有图片未经同意，一律禁止他用。
文｜王蓓（集团二幼）
图｜王蓓、郑喜今、郑宇欢（集团二幼）
编辑｜陈静珊
审核｜凌晓楠
文章转载自微信公众号：深圳市宝安区兴华幼儿园集团
