——银川市第一幼儿园——
倾听儿童
看见课程
一园青菜成了精
<趣美课程故事>
如果世界变成了蔬菜世界，
那会变成什么样呢？
我想，应该是这样……
孩子们探究了“臭臭的秘密”后，知道多吃蔬菜有助于肠胃蠕动，便开始好奇蔬菜对身体还有什么作用，不同种类的蔬菜作用也一样吗？我们决定讲《一园青菜成了精》的绘本故事，和孩子们一起走进蔬菜的世界，通过认识、感知、探究、制作等一系列活动，养成爱吃蔬菜、健康饮食的好习惯。
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孩子们在有趣的故事中感受蔬菜们争抢时的气恼和赢得比赛后欢快的心情，好奇心被充分激发，于是我们便开启了探秘蔬菜的旅程。
●我们一起认识蔬菜的“身体”：
蔬菜一般包括叶子、花、根、茎、果实、种子六个部分，不同的蔬菜，可食用的部位也不同。比如白菜、空心菜、菠菜是吃叶子的蔬菜。而萝卜、红薯是吃根的蔬菜。还有一些蔬菜吃的是植物的茎部，比如藕和土豆。
通过搜索资料，孩子们知道了蔬菜多为碱性食品，适当食用能中和胃酸，调节人体血液中酸碱值的平衡，多吃蔬菜还可以提高身体的代谢功能。
绿色蔬菜含叶绿素、叶酸、维C、维K、钙等，增强免疫，润肠通便，对肠胃起到保护作用。
黄红色蔬菜含维C、类胡萝卜素、番茄红素等，有利于眼睛健康，提高免疫力。
蓝紫色蔬菜含花青素、膳食纤维等，具有抗氧化、恢复血管弹性、预防动脉硬化的作用。
白色蔬菜含钾、镁、纤维等，可以维持新陈代谢，促进消化道健康，降低患肿瘤疾病的风险。
●在绘本《一园青菜成了精》中你最喜欢哪个故事情节？
孩子们用笔画出有趣的故事情节。
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随着活动的深入开展，孩子们对蔬菜的兴趣也越发浓厚，教师以主题目标为引领，以问题为探究目的，扩充幼儿的知识经验、美术体验，关注区域活动与课程的紧密融合，在区域内为幼儿提供了丰富的材料，让他们在各类活动中能有所动、有所想、有所思、有所悟，获得最好的发展。
为了感受种子生长的神奇，激发对植物的探究兴趣，学会不浪费蔬菜，我们开展了种植活动。
在植物园里种下了属于中三班的蔬菜。我们选择了生活中最常见的蔬菜进行种植，孩子们到小菜园里照顾蔬菜、观察蔬菜的生长过程。
每天早上来幼儿园都会给蔬菜宝宝浇水，希望它快快长大！
哇！蔬菜宝宝长高了，还结出了小黄瓜。
可是怎么有的蔬菜宝宝低下了头呢？
原来是叶子长得太大了，茎支撑不住了，我们要怎么拯救蔬菜宝宝呢？
为蔬菜宝宝搭架子，这样蔬菜宝宝就能“抬头挺胸”了。
这是我们自己种的黄瓜，太好吃了，脆脆的，甜甜的。
种植园地作为幼儿园的课程资源，是生动的活教材，是幼儿探索的根据地。种植活动还在继续，蔬菜也让我们的环境充满生机。在种植活动中学会放手，让幼儿自己探索、探讨，在实践中得到经验。
教师的课程反思
在我们开展《一园青菜成了精》课程的时候，孩子们探索着、游戏着、快乐着，他们全身心地投入在课程里的每一个环节。
体验是幼儿认识世界的重要方式，也是幼儿获得知识和发展的重要途径。在活动中，我们对幼儿的探索给予支持，让他们通过自己的亲身观察和体验，了解蔬菜的生长过程、营养价值和简单的种植知识，给予他们探索的时间与空间，并适当地帮助和指导。让幼儿做课程里的主人，用自己的所见、所想、所学来推动课程，让课程更加多元化、儿童化。
教研中的课程反思
课程要在儿童的生活和行动里。
——虞永平
1.共创经验生长的课程
在开展《一园青菜成了精》课程中，孩子的兴趣从绘本出发，发现蔬菜的有趣、有用。教师并没有停留在单纯倾听幼儿兴趣的浅显层面，而是通过谈话、艺术、故事、种植活动，引领幼儿在真实的体验中感受、探索、思考，从而产生多元、愉快的价值经验。
2.丰富幼儿的活动空间
幼儿通过与环境互动产生学习。课程中教师改变以往以教师为主设置活动场地的思路，跟随孩子的发现和问题，将活动空间从集中讨论的课堂延伸到班级各类区角、户外自然种植区域，丰富幼儿体验形式，是游戏，是生活，也是学习。
3.读懂幼儿的成长需要
读懂幼儿，要求教师遴选出适宜的，满足幼儿需求的课程内容，“一园青菜成了精”课程故事中，教师尊重幼儿自主性，保护幼儿兴趣，激发幼儿探究意愿，使幼儿的经验有了持续、延展、重组和提升，同时也体现了教师对理念和标准的解读和内化。
我们将继续鼓励幼儿运用多种方式记录自己的发现。通过记录、交流、讨论，调动幼儿的学习兴趣，促进情感交流，提升动手能力，使幼儿养成勤动手、爱思考的好习惯。
END
教育必须为社会主义现代化建设服务、为人民服务，必须与生产劳动和社会实践相结合，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。
教师发展的家园
孩子成长的乐园
家园共育的花园
文、图|续婷婷 祁小欢
编辑|信息技术处
一审一校|马佳
二审二校|张丹
三审三校|范嘉
