筷子作为中国的必备餐具对于有着悠久美食文化的中华民族来说，它既是饮食卫生上的创新，更是中华民族人民饮食智慧的充分体现。中国人使用筷子的历史，最早可追溯到商代，距今已有三千多年了，它不仅是一种用餐的工具，更成为一种文化的象征，有其独特的蕴涵。
《3—6岁儿童学习与发展指南》当中明确指出：”4—5岁的幼儿要会使用筷子；5—6岁的幼儿应会熟练使用筷子”。所以，学会用筷子，不仅是传承中华民族传统文化，更是小朋友们边学技能边锻炼自己的好机会。
筷子，“一头圆一头方”代表的寓意是天圆地方。筷子代表着传承、明礼、启迪、思念、关怀、守望和睦邻。小小的一双筷子，承载着中国人数千年来餐桌上的礼仪与文明，传递着中国人深厚的情感与情谊。一双筷子，万种味道，拿在手上，放在心上，每一次使用，都是对食物和生命的敬意。
常言道，心灵手巧，使用筷子夹食物时，不仅是5个手指的活动，腕、肩及肘关节也要同时参与。科学家研究发现，使用筷子是一种复杂、精细的运动，可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多个大小关节50多条肌肉，一日三餐使用筷子，对儿童来说，是锻炼手功能的好机会。这就解释了为什么使用筷子越早的孩子，动手能力就越强。
其实在使用筷子夹食物之前，离不开眼睛的视觉定位，即两眼注视同一目标，再将它们分别所得的物像融合成具有三维空间完整的像。这一过程看似简单，但需要两眼外肌的平衡协调。因此，经常使用筷子能促进视觉的发育，对于预防斜视和弱视都是大有帮助的！
正如前面所讲，使用筷子需要依赖手部的精细动作和眼睛的视觉定位，但更离不开脑部通过神经反射，这无疑会起到健脑益智的作用。
五指握筷子的具体姿势~
共有7个要领，分别是：
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1.手握筷子前，要先将两根筷尖对齐；
2.使用时只动筷子上侧；
3.使用拇指、食指和中指3根手指头轻轻将筷子拿住；
4.拇指要放在食指的指甲旁边；
5.无名指的指甲垫在筷子下面；
6.拇指和食指的中间夹住筷子将其固定住；
7.筷子后方留1厘米长距离。
筷子能为我们带来很多的美味，但是不正确的使用也会造成安全隐患，做到安全用筷需要做到以下几点：
1.不能将筷子当作“玩具”，拿着筷子挥舞或使用筷子对着别人。
2.在取用筷子时，请将筷子紧紧握在手中，严禁将筷子含在嘴里走动或跑动。
3.在收放筷子时，也要注意不能用筷子敲打碗碟桌面，注意文明用餐。
尊敬的家长、亲爱的小朋友：
银川市第一幼儿园向各位家长、小朋友发出使用筷子的倡议：
1.为孩子准备一双专用筷子。
2.引导孩子正确使用筷子。
3.坚持每一餐都让孩子使用筷子。
4.孩子使用筷子时，请多鼓励孩子。
让我们携起手来，共同努力，为孩子们的成长加油吧！
教育必须为社会主义现代化建设服务、为人民服务，必须与生产劳动和社会实践相结合，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。
文|后勤服务处
图、视频|网络
编辑|王亦菡
审核|吕冰瑶
文章转载自微信公众号：银川市第一幼儿园
