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【九龙幼儿园】—— “膳食营养”秋季小知识

2024-12-23 分类：园所风采收藏

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秋天来临，季节交替，那么在温度逐渐降低的秋天里应该给孩子吃些什么让身体更健康呢？九龙幼儿园告诉您秋季幼儿饮食小常识！

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01

秋季饮食特点

进入秋季，气温变得凉爽宜人。温度降低，孩子的食欲逐渐增强，消化能力也相应提高，正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。秋季是肺金当令时，“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。秋天肺金当令，肺金太旺则克肝木，因此秋季易耗伤津液，引发口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等症。因为酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，而应多吃清热生津、养阴润肺的酸味食物。

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同时这个时候又是收获的季节，各种动物肉肥味美，蔬菜瓜果种类全，数量又多，是安排饮食的最好季节。

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02

建议多食的原材料

1.多吃滋阴润燥的食物。《黄帝内经》中提出“秋冬养阴”的原则，因此要多吃些滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。要多吃芝麻、蜂蜜、百合、核桃、糯米、银耳等。

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2.多吃一些酸味食物。秋天为防肺气太盛而伤肝，多吃一些酸味的食物对增强肝脏功能有益。

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3.多吃豆类等高蛋白食物。宜吃富有营养又易消化吸收的食物，如鱼、瘦肉、禽蛋、乳品、豆类、鸭肉、鸡肉等食物。

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4.宜多食的蔬菜：如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜等。结合秋季时令的特点，如做菜时注意增加莲藕（以水煮服或稀饭煮藕效果最好）、萝卜（以青萝卜为最佳食物，红皮白心萝卜次之，也可以做萝卜汤吃）、苦瓜等食物。

5.多喝粥和汤。如绿豆粥、荷叶粥或绿豆汤、莲子汤（注意可以不去莲心）。

6.多吃健脾开胃、消食化积的食物，如可以吃一点山楂、山药等。

7.多吃新鲜水果能补充孩子们体内的维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物。秋冬季宜吃温热类水果，主要有橘子、枣子、栗子、桃子、荔枝、葡萄、石榴、香蕉等；还包括苹果、柳橙、草莓、桑葚等平性水果，有清火解毒的效果。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，也是秋季宜食的时令水果。

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建议少食的原材料

1.少吃脂肪含量高的动物性蛋白食物，可以选择鸡蛋、瘦肉、鱼、豆类等，在烹调中，多使用清炖、清蒸等方法。

2.少吃偏咸的食品，因为盐分太多容易加速体内水分的散失。要注意孩子们的排便，秋季以保持大便不干燥、小便不浑浊为宜。

3.多吃水果不等于乱吃水果，这几种水果不能空腹吃：西红柿、柿子、香蕉、橘子、山楂。空腹吃这些水果容易对胃产生不良影响，不利于健康。荔枝、芒果、龙眼等热性水果也要少吃。

4.少吃刺激性食物，容易“上火”，如大蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等，以防加重秋燥症状。

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孩子们的健康，是我们和家长朋友们共同的心愿，希望家长朋友合理搭配孩子膳食，帮助孩子茁壮成长！

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文章转载自微信公众号：扬州市广陵区九龙幼儿园

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