内黄县实验幼儿园中八班课程故事
橘子的秘密
“生活即教育，处处皆课程”，只要你有一双善于发现的眼睛，你就会发现，到处都蕴含着教育契机，这些教育契机可以巧妙地转化成课程，满足孩子的兴趣需求，促进孩子的探究能力和想象能力的发展，使课程园本化、生活化、价值化。
课程起源
幼儿园下午的加餐时间到了， 老师在准备分发水果的时候， 传来孩子们的讨论声……
赵涵露：“你们看，这是什么橘子啊？”
付轩铭：“你没吃过吗？”
赵涵露：“我吃过，可我记得橘子没有这么大呀。”
魏世颖：“橘子有的大有的小”
小朋友们兴高采烈的讨论着…….
孩子们对橘子的讨论非常激烈，于是我们有关“橘子”的生成课 程开始啦！
《3–6岁儿童学习与发展指南》指出:“教育活动内容的选择既要适合幼儿的现有水平，又有一定的挑战性;既符合幼儿现实需要，又有利于其长远发展;既贴近幼儿的生活，选择幼儿感兴趣的事物和问题，又有利于拓展幼儿的经验和视野。”“橘子”这一教学内容源于幼儿日常生活，源于幼儿的兴趣。因此，我们选择这个来源于幼儿生活，又是幼儿感兴趣的橘子，通过集体活动、体验活动、动手动脑等一系列的活动作为我们班生成课程的活动内容，希望能多感官、多方位的发展幼儿的语言、艺术、社会等方面的能力。
寻橘
看到宝贝们对小小的橘子产生这么大的探索兴趣，为了满足孩子们的好奇心，我们决定和橘子来赴一场约。宝贝们跟随家长们走进水果市场，走进超市，寻找橘子的踪迹。
在寻找的过程中孩子们发现橘子是生活中很常见的水果，每个超市都有很多种类，观察橘子的颜色，摸一摸橘子的纹路， 幼儿通过亲身体验、仔细观察，认识橘子的样子。
认橘
通过活动孩子们知道了我们平时吃的橘子种类有很多，有沙糖橘、金桔，蜜橘，叶桔等。
看一看
摸一摸
闻一闻
尝一尝
《3—6儿童学习与发展指南》指出幼儿学习的方式是以直接感知、实际操作、亲身体验为主的。孩子们通过看一看、摸一摸、闻一闻、尝一尝，用多种感官来探索橘子的秘密。引发幼儿对橘子的兴趣，能够更积极的激发孩子的思考同时更直观的帮助了孩子们积累巩固对于橘子的经验，借助于实物再通过观察橘子皮，表述其大小、颜色、形状、味道等特点，使幼儿不仅从感官上了解了橘子，也使幼儿的语言表达能力得到了提高。
通过品橘子，孩子们知道同样是橘子，但味道却不相同，有的甜味偏多、有的偏酸味、有的酸甜适中；橘子里的水分也不一样……
剥橘
你们会剥橘子吗？
黄黄的橘子上有一个小点点，这是它的肚脐眼呢。
小手在肚脐眼上挖一个洞，就能剥下来啦！
要小心一点点，不要扣到肉肉哦！
袁老教小朋友们 如何剥一个完整的橘子 ！
孩子们跃跃欲试~~我们开启了剥橘子大赛~~
孩子们边剥边想出好方法：
橘子上面有肚脐，两只小手齐帮忙，
小小手指抠开皮，脱掉它的黄外衣。
数橘
孩子们纷纷举起自己剥好的橘子，突然有小朋友说道：“你看，我的橘子有十瓣。”
马若伊：“让我数数我的橘子。”
刘颖：“我的橘子只有八瓣。”
她俩的讨论引起了其他孩子的注意，纷纷开始数着自己的橘子有多少瓣。
橘子有几瓣
那每个橘子里到底有多少瓣果肉呢？孩子们用表格记录了下来！
橘子瓣记录表
通过数橘子并根据记录，孩子们发现每个橘子的橘子瓣数量并不相同，有的多，有的少。
橘子的大小
“我的大橘子只有八瓣呀！
“你快看，我的小橘子好厉害，有十二瓣嘞！”
咦！我的橘子这么大，怎么和你的小橘子瓣数一样多啊？
这到底是怎么回事呢？
孩子们开始了小组的探究与发现！
“我们组发现大橘子瓣数多！”
“我们不一样，我们是小橘子瓣数多！”
“我们组大橘子和小橘子瓣数一样多！”
《纲要》中指出“教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者。要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。
通过观察、比较、记录、讨论，孩子们发现了橘子的大小不光和瓣数的多少有关系，还和每一瓣的大小有关系呢!
橘子游戏
橘子不仅可以吃，还能和我们一起做游戏呢！
顶一顶橘子
橘子套圈圈
孩子们通过探索橘子新玩法，不断挖掘与思考，玩出更多新想法。
幼儿喜欢参与体育活动，有活动中心情愉悦，并激发了他们的探索精神和竞争意识，在活动中，幼儿的平衡能力、协调能力和动作的灵活性得到了锻炼和提升。
榨橘汁
老师：剥出那么多橘子不能浪费呀，橘子肉和橘子皮能做什么呀？
邵昱宁：橘子皮可以泡茶喝。
武嘉灿：橘子可以榨果汁喝。
丁锦晨：橘子可以做成橘子软糖。
于是，有关橘子榨汁活动诞生啦!
食材准备：
制作过程：
把橘子皮剥掉，放入榨汁机，加入水和糖。新鲜的果汁已准备好，我们一起品尝吧！
在榨橘子汁这一环节中，第一次榨出的橘子汁是带有苦味的，我们就反复实验，第二次、第三次……在活动的过程中不断实践、发现、探索，得出结论：制作橘子汁时要选择味甜没有核的橘子，不然榨出的果汁味苦。
晒橘皮
班里剩下很多橘皮，让整个教室都充满香香的气味，孩子们把橘子皮收集在一起，拿到阳台上晒干！
橘子皮晒一晒能做陈皮，晒干了的橘子皮，闻起来也香香的，但是橘子皮晒过后变硬了、变少了。
橘子皮有很多功效哦：巧防晕车，巧治咳嗽，消化不良，肺化痰，风寒感冒，还可以泡水喝！
橘皮变身
“老师，快来看！我刚才把橘子皮剥的可好看了，就像一朵小花一样。”
有的还说：“橘子皮真好看，还香香的。”
孩子们拿着漂亮的橘皮摆弄起来，那我们一起用巧巧手粘一粘，贴一贴，把橘皮变成美丽的果皮画吧！
橘子皮创想画，粘粘贴贴中，感受艺术的魅力。
通过橘皮变身活动，孩子们原来可以有那么多奇思妙想，一副普通的画，加上探索橘子的秘密，启发孩子在自己的想象空间更加的丰富。
课程反思
一日生活皆课程，本次活动是基于中班幼儿对橘子的兴趣和探索需要而生成的”橘子”主题探究课程。孩子们在活动中学会观察、学会发现、学会探索，通过观察橘子、剥橘子、品尝橘子、晒橘子皮、与橘子游戏等亲身体验和动手操作活动中，语言表达能力、创造力、动手能力等都获得了发展。橘子的秘密远不止这些，我们的课程故事还在继续，让我们一起期待下一场的邂逅吧！
文章转载自微信公众号：安阳市内黄县实验幼儿园
