为了有效预防食物中毒事件的发生，提高我园师幼预防突发公共卫生事件的能力和水平，加强食品安全事故的应急处置工作，以最大限度地减少突发事故的危害，保障全园师幼的身体健康和生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序和校园稳定。2023年5月18日，高新区中和第五幼儿园开展了“食品安全应急演练”活动。
演练前，我园成立了相关的领导组织机构、应急处理工作组、事故抢救组、事故调查组、安抚善后组、后勤保障组以及消毒组。并在演练开始前，对全体员工开展了防食物中毒的相关培训。
本次演练在小一班开展，15:00 在午点期间班级老师发现有5名幼儿出现呕吐、腹痛等疑似食物中毒的情况。毛毛老师立即向保健医生报告，瑶瑶老师则将其余幼儿带到二楼多功能厅备用教室。
3名保健医生迅速赶赴现场，初步查看后，李医生与毛毛老师将5名幼儿带到保健室的隔离室进行隔离观察，根据具体情况进行急救。
厨房人员及时追回已发出的中毒食品或疑似中毒食品，厨房其他从业人员保护好食堂现场，将食品留样专用冰箱进行封锁。
事故调查组人员对班级前后门、厨房大门、幼儿园大门拉好警界线，禁止其余人员到班级，保留事故现场，保安人员守好大门关，严禁人员出入，保证幼儿园的安全和秩序。
演练结束，毛毛老师将模拟食物中毒的幼儿安全带回班级，瑶瑶老师将多功能厅幼儿带回班级。
本次演练提高了幼儿园面对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理，保障幼儿健康快乐成长发挥了积极作用。
“食以安为先，安以防为主”，通过此次演练活动，提高了我园对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，为师幼健康和生命安全保驾护航。
编辑 | 周瑶
审核 | 卢艳
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