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【2024年第317期】《追随幼儿 发现课程》之一百七十三——餐厅升级记!

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餐厅

升级记!

中五班生成课程

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课程起源


我们的户外社会区小餐厅开业至今已经很长一段时间了,刚营业是很热闹,但是近期餐厅的“生意”不是很好,逐渐变得冷清起来,“顾客”越来越少了,出现了“客慌”状况,“餐厅老板”有点着急。于是,“老板”跑来寻求帮助,他希望餐厅能恢复往日的热闹景象。

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我的店里面一个人都没有,都没有人来我的店里吃东西了。

小餐厅东西太少了,里面的东西都不好玩了。

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里面的菜我都吃过了,也没有新的菜,还是不去了。

餐厅里没人,我都不想去了。

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通过“老板”的寻求帮助,我们也对餐厅进行了进一步的观察,在大家的一拍即合下,我们决定户外餐厅需要升级!

不过怎么升级呢?需要哪些材料?为了让孩子们有设计思路,我们对餐厅展开了大讨论,小朋友们对我们的餐厅都非常熟悉,开始设想怎么改造我们的餐厅。这些问题都需要我们一步步来解决……

餐桌上我们可以换成粉红色,这样会更漂亮!



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餐厅里面还可以放一些音乐,音乐很好听。

还可以做两个人吃的饭,叫做“双人餐”。




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可以放很多甜品,有蛋挞、棉花糖、蛋糕,还有我喜欢的巧克力瀑布。

餐厅还可以放一些彩带和彩色的东西,会很漂亮。



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餐厅上边和可以摆放一些花朵,可以是用太空泥做的,我可以多做一些。



一、环境升级!

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首先,我们必须把餐厅打扫干净,才会有客人来!

我可以擦两张桌子!

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我们可以将桌子分开摆放,这样可以变得大一点。

每一个小房子当成包间,小顾客之间还可以说说悄悄话。

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我还想把花朵放在桌子上,做装饰!

一起来行动吧!

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烤串和烤串要放在一起,果汁杯和果汁杯要放在一起。

每一种蔬菜都要摆放整齐,我最喜欢吃藕片和扇贝。



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可以多放几张桌子,你看我放了一个大大的桌子。

我用抹布把物品擦得很干净。我很开心。



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我和我的好朋友祁迹在一起擦桌子。

我会将桌子里面的水果摆整齐,我和徐昕一一起做的。



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二、人员升级!

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我们的小餐厅变得大大的,还很干净!

我等了很长时时间,还没上菜。

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这里的服务员,服务态度有点不好。去了很久都没有服务员来点餐。

小顾客吃完的桌子,服务员还没有来收走呢!

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看来服务员有点少,还应该在增加一些!

没错,应该再招聘一些服务员!

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那我们要怎么选择服务员呢?

我觉得应该整齐一点,像孙老师一样擦得干净。

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服务员应该统一制服、戴帽子、微笑服务、经常说“欢迎光临!”

在厨房里,总能看到小服务员们忙碌的身影。



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服务员应该热情,还要注意拿果汁的时候,要稳稳的,不要撒到地上。

我们去餐厅的时候服务员会拿菜单点菜,菜都在上面。



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服务员还需要有人收钱,还可以手机扫码付钱。

服务员需要给来吃饭的客人端菜端饭。注意要慢慢的走。



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服务员还应该会看手机,接电话,还有打电话。

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我们的服务员真认真!把餐厅打扫的真干净!

是呀,我们也给他们一起颁个奖吧!

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我来制作奖状,应该画上大大的花朵。

看呀,太漂亮了!

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最佳员工——王明泽



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最佳员工——丁戌怡


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三、菜品升级!

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招聘了新的服务员,我们的小餐厅肯定会来很多小顾客!

如果菜品再多一些,也会来更多小客人!

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对!我们也应该多加一些菜。

有了!那我们来一起制作特色菜吧!

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什么是特色菜?你会做什么特色菜?

特色菜就是我做得最好吃的菜,最想给大家尝一尝的菜。

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瞧!我还会豆腐炒扇贝!

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端午节时,我吃的粽子最好吃了,又香又软。



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给小顾客准备一碗营养海鲜粥吧,也很香呀!

我可以做一些水果味的鱼吃,老师说这可以叫“创意菜”。



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我会画面面和饭,我来画一些。还有不一样的鱼。

吃多少拿多少,顾客不能一下子拿太多食物,浪费粮食。



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我妈妈带我去餐厅吃辣辣的鱼,很好吃。

我们的桌布是彩色的,我可以做一些彩色的蔬菜吃。



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我会做很多菜,会有蓝莓,还有藕片,还有小鱼和小虾。

可以用毛线,我们美工区有毛线,剪成一条条的,就可以当面条。



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我们可以用粘土包饺子,徐老师以前教过我们包饺子的。

李师傅特色菜

《奶香豆腐》


张师傅特色菜

《辣椒炒扇贝》


李师傅特色菜

《烤串》


姜师傅特色菜

《四喜丸子》


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四、名字升级!

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那么多新的菜,真想去尝一尝!

对!应该让更多人知道我们餐厅,一起来吃。

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我觉得可以重新起一个好听的名字。

是个好主意,让大家一下就记住我们餐厅!

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我姥姥做饭最好吃,可以叫“姥姥餐厅”。

我最喜欢吃汉堡加薯条,可以叫“汉堡包无敌大餐厅”。

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我们餐厅旁边,就是我们班自己种的向日葵,都有很多开花了,应该叫“向日葵餐厅”。

是的,我们的向日葵种的马上接瓜子,应该叫“瓜子餐厅”。

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我们的餐厅可以叫“春日餐厅”,我还是喜欢这个名字。



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我们的餐厅很漂亮,可以叫“花朵餐厅”。

如果换名字的餐厅,我还是很喜欢来这里。



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我期待新的餐厅,像之前的春日餐厅一样漂亮。

我们的餐厅有的新的名字,我和我的好朋友,李冠增还有董栩伶都很高兴。



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五、宣传升级!

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那么多好吃的菜,我都想尝一尝!

我们的菜虽然好吃,但是没人知道呀。

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我可以制作一些宣传画!发给大班的哥哥姐姐们。

我们可以邀请小达人来品尝,拍下来视频,这样大家都可以从手机上看到!

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是啊,还可以请小班的弟弟妹妹们一起来。

请徐老师帮忙试吃和宣传!非常期待呢!

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我们餐厅有好吃的,欢迎你来吃!



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需要在纸上画些什么才能吸引客人?要告诉他们可以打电话订餐。

我的宣传单上画上了我的果汁机,可以让小顾客来这里喝果汁。



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还可以多多访问小顾客,帮他们拍摄录像,请他们一起来品尝。

我妈妈带我去吃过海底捞,那里的宣传单是这样的。



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宣传册上可以画上我们的单间,每一个小房间都很好看。

吃饭的小顾客,可以每人发一个“奖杯”。



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宣传册还要画上我们的果汁杯,我们可以送给他们。

探店小达人

@铭泽爱探店



探店小达人

@宇宸爱美食




六、服务升级!


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有的小朋友真的看到我们的宣传画了!

是啊!那些看起来画的真漂亮!

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咱们可以多多对小顾客微笑,欢迎他们来我们餐厅!

对呀,还可以送给他们小蛋糕和果汁!

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对,这真是个好主意!

我还有两个“超级好主意”!

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经常来吃饭的小朋友,可以送给他们小饼干。



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我们服务员需要穿的很干净,不能穿脏脏的衣服。

 爸爸妈妈还可以一起来吃双人餐。



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还可以邀请弟弟妹妹过来吃饭,还有他们的好朋友。

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餐厅宣传片



七、备餐升级!

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我们服务越来越好,还有很多“回头客”的小顾客!

真开心啊!小顾客越来越多了!

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有的小朋友星期一来这里吃完饭,星期二还想来。

今天的辣椒,中午买光了呢!

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是的,我们的备用蔬菜还需要再多一点!

那有什么好办法呢?

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有了订餐单,就能记住需要准备什么菜了,我们再送到美工区加工吧!

我可以多画一些,还可以给格子涂上颜色,这样看起来更整理。



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我和我的好朋友娄嘉琪,一起在摆东西。

我和我的朋友张凯茜,负责在美工区加工,我们刚刚完成香蕉水饺。



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八、升级成功!

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每天都有新鲜的菜品送来,太棒了!

送餐员也很辛苦,他们辛苦啦!

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今天我是“接电话”服务员,我一定会好好表现的!

昨天我的生日,服务员还送给我一大块蛋糕。真的好开心呐~

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餐厅升级和之前简直大变样,像是在变魔术!

小餐厅真好玩,我们想每天在餐厅里吃饭。

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经过一番归类整理,我们的餐厅开始正式营业啦!



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有小顾客过生日,我们会送上亲手做的蛋糕。

我们还换上新的桌布,很干净。



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九、未完待续….

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升级后的餐厅,真好玩!

但是今天下雨了,不能出去……

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如果餐厅在教室里就好啦,这样不会被雨淋到。

对呀,夏天很热很热,这样也不会被晒到!

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对!教室里面也可以开一个“超级大餐厅”!我来当老板!

我们一起把餐厅升级吧!马上来打扫一下!

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阴天下雨的时候,我们教室里还是亮亮的,真开心!



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教室的餐厅,我还可以安装上信号灯和四个发射器。

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《纲要》指出教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者。本次生成课程以幼儿的兴趣和发展需要为出发点,教师支持孩子亲身感知,动手操作。一次游戏就是对孩子一次思维的提升,一次游戏就是孩子对餐厅的再一次认识。游戏一次又一次进行,问题一次又一次出现和解决,在这样的一个过程中,幼儿发现问题的能力越来越强,同时解决问题的能力也逐渐提高。

餐厅游戏还在继续,孩子们还在游不断升级着餐厅,我们期待着更多有趣的餐厅故事。


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图文:徐桂圆

初审:王晓丽

复审:徐   妍

终审:朱   琳




文章转载自微信公众号:青岛市李沧区青峰路幼儿园

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