茶馆
茶文化是中国文化的重要组成部分。在日常生活中,大班幼儿对“茶”并不陌生,经常能看到、接触到茶。幼儿思维还处在表象思维阶段,对动植物、自然现象等都表现出浓厚的兴趣。陈鹤琴的教学理念指引着我们,让幼儿真正做到“玩中学,学中玩”。我们开展了《围炉煮茶》的课程故事,其目的是利用幼儿身边熟悉的物质资源,通过幼儿观察、搜集、了解、品尝,从而对茶叶有了更深的认识。
课程缘起
在一次晨间活动中,老师泡了一杯茶,吃完饭一个小朋友就眨巴着眼睛好奇的问:“老师,你泡的是粽子吗?”旁边的小朋友提高了音量急着说:“才不是呢!老师泡的是茶叶啦!”这个声音引来了其他小朋友不禁侧目,纷纷凑过来观察。你一言我一语的说着:“茶叶是什么味道呢?”“我爷爷也喜欢喝茶,但是我尝了,是苦苦的。”“茶叶闻起来很香,应该是甜的吧。”
孩子们小小的脑袋里充满了对“茶”的各种好奇,于是,为了解决幼儿对茶的一系列疑问,我们班开展了《围炉煮茶》的课程故事。
与茶的初次相遇
大调“茶”
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张锦宸
我爷爷、奶奶喜欢在家喝茶。
易泽熙
我爸爸喜欢在单位喝茶。
叶思宸
我想喝茶,但妈妈说喝茶晚上会睡不着。
蔡亦妤
我也想喝茶,那我们可以去哪里喝茶呢?
柯羽丞
我们可以在幼儿园喝茶呀!就在班级的区角里。
茶叶大收集
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红茶、绿茶、花茶……那茶叶到底有哪些种类呢?根据小朋友们提出的问题,我们制作了“茶叶大调查”的调查表,请小朋友们拿着调查表和爸爸妈妈一起去找了找身边的茶,并收集起来。
茶叶大调查
茶是什么味道的呢?
陈浛章
我还是更喜欢水果茶,酸酸甜甜的更好喝!
傅庭影
茶叶泡起来有一种很好闻的香味。
李昕颖
我最喜欢花茶,因为花茶喝起来不苦,还非常的香。
胡徵羽
这个茶喝起来怎么是苦苦的呀?
吕宸羽
每种茶的味道都不一样耶!
围炉煮茶闻茶香
怎么喝茶
“就这样喝茶,好像有一点点无聊… …”
品茶过后,孩子们对于茶的兴趣还是非常大的,但是只是喝茶满足不了孩子们那颗“好动的心”,于是,我们结合了时下最流行的品茶方式——围炉煮茶,与孩子们一起围炉煮茶闻暖香。
柯老师
我知道有一种特别有趣轻松的喝茶方式,你们猜猜是什么?
罗江影
我知道是一边喝茶还能一边吃东西吗?
石沅琛
这样喝茶好有趣啊!
万亦旋
我知道这个星期妈妈就带我去围炉煮茶过。
许宇澄
那我们在我们的茶馆里也可以围炉煮茶啊!
围炉煮茶需要做些什么准备呢?
阮靖琪
现在是吃橙子的好季节哦!
胡羽丰
我最喜欢吃甜甜的烤红薯了。
徐茜贝
烤玉米!烤玉米可香了。
曾皓霖
糖炒板栗、花生都可以准备一些啊!
王孜善
我们还要准备泡茶的茶壶和茶杯。
我们的茶馆开张了…
茶·外卖的诞生
我们的茶馆就这样顺利的开张了,每天茶馆里的小顾客都络绎不绝、人满为患简直太火爆了。由于茶馆里的小顾客人数实在是太多,已经有点影响茶馆里的正常营业了。
马老师
我们茶馆里的生意实在是太好了,大家都想来喝茶,有什么好办法都能让大家都能品尝到呢?
马赞凯
我们可以分组到茶馆里喝茶。
李思行
可以先等一下,看人少了再去。
杨珞伊
我们可以外卖呀!这样就可以不用去茶馆也可以喝到茶了。
杨语彬
在送外卖之前,我们先要了解一下我们送外卖的路线图,我们先来设计一下吧!
第一次外卖
游戏后的复盘
游戏跟进
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一个小朋友在询问订单时,一旁的小朋友要立马进行记录,通过竖线将区域、茶叶种类进行分区。
第二次外卖
结合第一次送外卖的经验,孩子们商量解决办法,立刻开始筹备第二次外卖了。
提炼·外卖小技巧
1、送外卖时不要心急,不然容易出现问题。
2、送外卖时不能接太多订单,可以分几次完成,完成的订单在一旁打勾,方便统计。
3、给外卖茶加一个盖子,不容易洒出来。
游戏跟进
随着游戏的开展,幼儿游戏的热情逐渐下降。
柯老师
茶馆里没有顾客卖茶了,应该怎么办呢?
李煜安
我们可以叫卖,让小朋友们一起来喝茶呀!
王嘉谦
那我们还可以发放限时请茶馆的免费品尝劵啊!
胡允伊
我们还可以拿着茶杯到其他区域去品茶。
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茶馆与美术馆
在班级的美术馆开设了“茶品糕点制作工坊”,让美术馆的幼儿为茶馆提供“糕点”并和茶馆里的茶品制定成套餐在茶馆里进行销售。
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茶馆与表演馆
顾客在茶馆中不是光单纯的喝茶聊天、下棋了,还可以走进我们班级的表演馆观看这里的汉服表演。
茶馆与图书馆
走过路过,不要错过!这里有清香美味的茶,大家来尝一尝啊!点杯茶可以来我们的“图书馆”里看书吧!
围炉煮茶闻暖香,慢享童年好时光,孩子们在了解中国茶饮传统文化的同时,自主协商、讨论,为自己向往的“围炉煮茶”献计献策,从自主选择场地——自主设计方案——自主摆放场景——讨论适合的食物——探讨适合的游戏——‘唠嗑’享受闲聊时光,结束后还会将自己的困惑和好玩的事情进行描述,也会为下一次的“围炉煮茶”出更好的点子,每一次的结束就是每一次的期待,从孩子们期待中就可以感受到孩子们对这样活动的向往,在这样的课程活动中不仅满足了孩子们的需求,感受到了秋冬季里的暖意,更多的是多了一次心灵上的感悟!
END
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撰稿:柯文
美编:郭静
审核:陈霄逸