聚焦自主进餐
保教合力共研
《幼儿园教育指导纲要》指出“要根据幼儿的需要建立科学的生活常规。培养幼儿良好的饮食，睡眠，盥洗，排泄等生活习惯和生活自理能力。”进餐环节作为幼儿一日生活中的重要环节与幼儿的身体健康及自主习惯养成紧密相联。
随着教育观念的转变，我们一直强调，要培养“积极主动、独立自主的幼儿”。为了培养幼儿自主生活能力，明确进餐环节教师、保育员的职责，12月8日，盛世红苗幼儿园组织教师组，保育组及后勤组就“教师、保育员如何为幼儿自主进餐提供支持？”这一中心话题展开了保育、教育联合大教研活动，在多方位的研讨碰撞中，迸发更精彩的教育智慧。
自主研学 有备而来
首先，老师和保育员们积极开启自主学习，在线观看《幼儿自主生活能力培养》等专家讲座，认真记录学习心得，努力提升教育理念。
一日生活皆课程，进餐环节同样蕴含很多的教育契机，在研讨中老师们就“观察到的幼儿进餐自主行为”、“自主进餐对于幼儿的发展意义”等问题进行了积极的互动。老师们一致认为，自主进餐对于幼儿数概念的形成、提升自我服务能力、规则意识、统筹管理的能力、生活习惯的养成等方面都有着重要的价值。
不论是教师还是保育老师，都认识到了自主进餐对于幼儿发展的重要意义，在育儿观念上有了一个巨大改变。作为教育者，我们要将幼儿自主管理、自我服务的权利还给幼儿，同时也根据幼儿不同的需求给予及时、适当的支持。
聚焦问题，“研”而有道
在前期，我们就本次教研进行了问卷摸底调查，收集了行政后勤人员在日常巡查中、不同年龄段保教人员在日常带班中关于幼儿进餐环节的问题与困惑，引导教师主动审视和发现日常进餐环节的问题及不足之处。
通过对回收的问卷分析总结、提炼概括，我们发现问题聚焦到了以下三个方面：餐前消极等待、餐具收纳还放、幼儿进餐习惯。针对以上问题，老师们展开了积极思考和交流，并总结了问题发生的原因及改进策略。
Q1
造成幼儿开餐前消极等待摆弄餐具的原因是什么？
纪美亚（中二班保育员）：班上幼儿多，一组一组请小朋友过来拿饭需要较长时间。对于后面的小朋友来说，他们等待时间会比较长，就出现了玩餐巾餐具的情况。而这个时候老师们因为要组织其他小朋友打饭，所以只能远远地看着，不能近距离地进行提醒。
李青凌（大一班教师）:等待的过程会让孩子失去耐心，处于消极的状态。所以，我们首先要让小朋友自己知道在进餐的时候主动做什么，调动幼儿的积极性；其次要转变观念，学会放手，不要一味追求安静的环境和整齐的队伍，而要关注孩子自己取餐、进餐的能力，真正的站位儿童立场。
Q2
对于餐具收纳摆放有什么比较好的经验借鉴？
孙银鸽（小二班教师）：我们班小朋友在餐具收纳还放这一环节表现得还是非常棒的。我们在收纳容器上为幼儿贴上了碗、勺子标记，在地面上用小脚印贴上了路线标记，这些标记能很好的引导小班幼儿自主的归还餐具，分类摆放，还能帮助他们在教室里减少碰撞。
主持人小结：通过老师们的原因分析以及经验分享，我们可以看出，在班级中进餐环境的布置、教师与保育员对于进餐环节的配合、以及班级幼儿打餐的动线设计、幼儿进餐习惯的培养等方面，都需要进一步的提高。总的来说，在幼儿自主进餐能力培养方面，我们应该为幼儿提供三大保障：1.放手下的心理环境保障；2.大板块作息的时间保障；3.依需调整的物理环境保障。
联合研讨，智慧流动
那我们如何在进餐环节把主动权归还给孩子们呢？教师和保育老师们根据各年龄段幼儿自主进餐的现状进行分析，并结合保健室提出的保健卫生要求，围绕进餐前、进餐时、进餐后三个环节中幼儿自主进餐目标、教师与保育员的支持策略、班级进餐环境创设三个方面提出具体的策略。
大班组
大班组教师根据大班幼儿年龄和能力特点，重点引导幼儿用餐前能按小组人数取餐具；用餐时能按需打餐和添餐；用餐后能自主清理桌面和地面。通过自主打餐和按需取餐，进一步帮助幼儿体会生活的独特价值，掌握基本的生活技能，建立为他人服务的集体意识，培养幼儿统筹管理能力，养成自主独立的良好个性。同时，老师们以大三班为例设计了幼儿自主盛饭、自主取菜的路线图，鼓励幼儿先观察盛饭和取菜的排队情况，再自主选择先盛米饭还是先取菜，优化了环节衔接，避免幼儿用餐中消极等待，充分尊重幼儿，让幼儿成为活动的主人。
中班组
中班组教师针对各自班级自主就餐的现状和困惑，结合中班幼儿的年龄特征及能力水平，剖析幼儿行为背后的原因，重点对幼儿“自主准备及分发餐具、自主排队取餐、自主进餐及按需添餐、自主处理简单的突发状况”等方面进行了深度探讨，总结出了“舒缓音乐提示法、趣味儿歌激励法、情绪贴纸记录法”等多种方法，让幼儿自发主动地加入到就餐管理活动中，最后完善了适合本年龄阶段的自主进餐方案，以期实现班级保教密切配合、班级师幼积极互动，让“自主”不仅仅停留在表面。
小班组
小班组梳理了幼儿自主进餐能力水平，进一步明确了就餐环节习惯培养的方向与目标。进餐前，教师可以用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗，减少等待现象。取餐时每组可由小组长带队取餐，培养幼儿的自主意识。进餐时教师重点关注幼儿的进餐礼仪习惯，保育老师重点关注幼儿的饮食均衡。进餐后，幼儿可以点亮自己的“光盘行动”灯或者领取光盘能量宝石，并根据意愿选择如看图书、搭积木、画日记、小组游戏等各种小活动，充分调动小班幼儿自主进餐的积极性，为幼儿养成良好的进餐习惯奠定基础。
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经过教师与保育老师的共研共策，脑力激荡，支持幼儿自主进餐的意识在老师们心中萌发，在随后的二次研讨中，老师们还将思维导图更加具象的形成了各年级组的《自主进餐指导指南》。
园长引领，聚力成长
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今天的这次保育教育共同研讨的大教研，大家的积极性都非常的高，保育员生活经验丰富，是老师有力的搭档，同时保育员全天在班陪伴幼儿，也是幼儿自我服务行为模仿的重要对象，在今后工作中我们可以在本次教研的基础上，继续细化保育员和教师共同协作工作要点，规范工作内容，这样才能够有效率有实效，科学的共同开展班级活动，一起用教育人的专业和热情为儿童提供高质量的保育和教育。
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一日生活皆教育，就餐环节是在幼儿一日生活中占比很大的一个环节。通过今天的研讨，我相信大家已经初步形成了一套在自己班级组织幼儿自主开餐的流程，幼儿自主能动性培养是多元化的，没有统一的标准，我们在尊重幼儿同时也不可放任幼儿。应充分了解幼儿的年龄特点，把握班级幼儿的最近发展区，细化目标和指导措施。可以利用课程思维，在解决一些小问题时，把问题抛给孩子，让孩子也参与到班级管理的决策优化中来。幼儿习惯，能力培养绝非一日之功，只有把工作中每一个细节想清楚，做扎实才能让孩子得到更好的发展
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今天的这次保育教育共同研讨的大教研，大家的积极性都非常的高，保育员生活经验丰富，是老师有力的搭档，同时保育员全天在班陪伴幼儿，也是幼儿自我服务行为模仿的重要对象，在今后工作中我们可以在本次教研的基础上，继续细化保育员和教师共同协作工作要点，规范工作内容，这样才能够有效率有实效，科学的共同开展班级活动，一起用教育人的专业和热情为儿童提供高质量的保育和教育。
用心教学，教之有悟，百想齐思，思附践行。我们时常说“保教并重”，只有保育教育步调一致、相互配合，才能拧成一股绳，促进幼儿的健康成长，我们将持续开展保教联合教研活动，共同解决和突破各类保育教育难题，促进盛世红苗幼儿园保育教育质量不断提升！
撰稿｜毛斯妮 刘小群
美编｜周欢
审核｜陈霄逸
