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误区
豆类及其制品包括：
黄豆、黑豆、青豆、豆腐、
豆浆、豆腐丝、豆腐干等，
含有丰富的蛋白质、
不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E，
还含有大豆异黄酮、植物固醇、大豆皂苷等
多种有益健康成分。
推荐每天摄入大豆15-25克
（摄入量 ≈ 100克左右的嫩豆腐、45克左右的豆腐干、300克左右的豆浆）
奶类包括：
纯牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等，
是营养丰富、组成比例适宜、
易消化吸收、营养价值高的天然食品，
可以提供优质蛋白质、维生素B2，
尤其是钙的良好来源。
推荐每天吃各种奶制品
（摄入量 ≈ 300毫升的牛奶、300毫升的酸奶、3片奶酪、30克的奶粉）
误区一
× 豆、奶制品都是补充蛋白质，吃一种就够了。
√ 真相：
两者一个来源于植物，一个来源于动物，营养成分并不完全一样，各有优势，相互搭配才更健康。
误区二
× 乳腺癌患者不能喝豆浆、吃豆制品。
√ 真相：
大豆及其制品含有的大豆异黄酮是一种植物雌激素，对女性体内的雌激素水平起到双向调节的作用，医学研究显示，食用大豆及其制品不但不会增加乳腺癌复发和转移的风险，反而能降低健康人群罹患乳腺癌的风险。
误区三
× 慢性肾病患者不能吃豆类及其制品。
√ 真相：
肾衰患者不能吃大豆及其制品是不完全正确的，多项临床研究表明大豆蛋白能够减轻肾小球高血流量、高滤过和高压力的状态，从而延缓肾小球硬化的进程。但是提醒肾衰患者一定要注意控制蛋白质的摄入总量。
误区四
× 痛风患者禁止吃豆类及其制品。
√ 真相：
这种认识是片面的，豆类制品因制作工艺不同，嘌呤含量也不同。嘌呤含量高的豆制品，如豆浆应避免食用；嘌呤含量中等或含量低的，比如豆腐干、腐竹可以适当食用。
戳以下视频
可以了解更多豆类制品和奶制品的知识
视频来源：全民营养周办公室
来源：珠海疾控
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